Przepis - Ciasto łabędzi puch
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Na biszkopt:

4 jaja
1/2 szkl. maki pszennej
1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
1 szkl. cukru
1-2 łyżeczki proszku do pieczenia
1-2 łyżeczki kakao
tłuszcz do formy

Na masę:

2 jasne bułki (mogą być kajzerki)
3 szkl. mleka
1/2 szkl. cukru
25 dag kokosu
1 i 1/2 kostki masła lub margaryny
aromat cutrynowy
wódka

Na posypkę:

10-15 dag kokosu
1 łyżka masła
1/2 szkl cukru
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Ciasto łabędzi puch
Wykonanie biszkopta:

Białka oddzielić od żółtek. Mąki oraz proszek wymieszać. Białka ubić na sztywno, delikatnie mieszając dodać żółtka, cukier oraz pozostałe sypkie składniki. Mieszać delikatnie, aż do połączenia się składników. Wylać do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą lub mąką foremki. Piec ok. 30 min w temperaturze 180 st. Czas podany jest na tzw. oko - trzeba sprawdzić patyczkiem. Po wystudzeniu przekroić na dwie części.
Podana ilość składników wystarcza na dużą foremkę prostokątną.

Wykonanie masy:

Bułki zamoczyć w 2 szkl. mleka. Pozostałą 1 szkl. mleka zagotować z cukrem. Dodać bułki z mlekiem oraz kokos. Gotować aż zgęstnieje - ciągle mieszać by się nie przypaliło. Masę ostudzić. Masło utrzeć, dodawać po łyżce masy. Dodać aromat cytrynowy i wódkę w takiej ilości aby masa nabrała wyrazistego smaku i nie była mdła.

Wykonanie posypki:

Podane składniki podgrzewać na patelni, często mieszając, aż cukier się roztopi a kokos nabierze rumianego koloru.

Przełożenie ciasta:

Jedna część biszkopta, ok. 2/3 masy, druga część biszkopta, pozostała masa na wierz i boki ciasta. Wierzch i boki obsypać posypką.

Przepis udostępniony przez giga123
Inne przepisy autora
 
   
 
 

moni01011  (dodano 2010-03-31 19:02:42)
Piekłam to ciasto i bardzo smakowało mojej rodzince
apis  (dodano 2013-02-26 18:30:22)
Ciasto, piekłam już nie raz, za każdym razem smakuje każdemu, a gdy przypadkowo nie uwzględniłam go w świątecznym menu rodzinka była zawiedziona, dlatego na najbliższym zjeździe rodzinnym już go nie zabraknie :-)
 
 
Opinie (2)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta
Tagi: kokos , kakao , biszkopt
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij