Przepis - SCHAB Z JAJKIEM
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
1,5 kg schabu surowego
3-4 jajka
sól, pieprz, czosnek, marynata do mięsa, ziele, liść laurowy, majeranek
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
SCHAB Z JAJKIEM
przygotować najlepiej szklane naczynie i wlać do niego 2 - 3 litrów zimnej wody +++ sypiemy 2 stołowe łyżki soli, dodajemy łyżkę marynaty do mięs, odrobinę pieprzu, 2 listki laurowe, kilka ziaren ziela i wszystko dokładnie mieszamy. wkładamy umyty schab + 1 główka pokrojonego w plastry czosnku. Zostawiamy to pod przykryciem na 20 godzin w chłodnym miejscu.
Gotujemy 3 - 4 jajka na twardo
Po tym czasie wyjmujemy mięso na deskę. Ostrym spiczastym nożem robimy w schabie dziurę na wylot wzdłuż mięsa w środku. "Kieszeń" musi być na tyle szeroka, żeby zmieściły się tam ugotowane jajka. Wkładamy jajka ostrożnie, a wyloty zabezpieczamy wykałaczkami.
Schab układamy w folii aluminiowej w brytwance. Ja zawsze dodaję do tego schabu trochę wody, w której stał + obowiązkowo czosnek i ziela i liścia z tejże wody. posypać dość grubo majerankiem, zawinąć dokładnie folią i piec około 1,5 godziny.
Przez ostatnie 15 minut pieczenia schab należy rozwinąć z folii.
Wystudzić, kroić w grube plastry. Podawać z ćwikłąlub chrzanem. PYCHOTA
Przepis udostępniony przez sagorz
Inne przepisy autora
 
   
 
   
 
Opinie (0)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Wielkanoc
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij