Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika megii013 / Mięso ze słoika - smak z dzieciństwa
Przepis - Mięso ze słoika - smak z dzieciństwa
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

1 kg mięsa surowego (np. karkówka, polędwica, łopatka,boczek surowy ze skórą!)
2-3 ząbki czosnku
1 łyżka soli
liść laurowy

Proporcje na kg mięsa, oczywiste jest, że tego mięcha trzeba zrobić w większej ilości (ok.4-5kg), w zależności od naszych potrzeb.


 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Mięso ze słoika - smak z dzieciństwa

                                                                  

Mięso pokroić na większe kawałki, dodać soli, pieprzu,  czosnku,   wymieszać  odstwić na cały dzień lub noc  w zimne miejsce. Po  tym  czasie wyrzucić czosnek, liść laurowy, mięso wkładać do słoików (do każdego słoika dodać po 2 kostki boczku ze  skórą!!!,  żeby  galaretka  stężała,  która pojawi się  w słoiku po ugotowaniu).

Gotować 3h!

 Mięso idealne na chlebek, a także na szybki obiad  

 Smacznego!

Przepis udostępniony przez megii013
Inne przepisy autora
 
   
 
 

kurczak33  (dodano 2010-03-10 19:18:34)
Pycha, pycha i jeszcze raz pycha !!!
choodaola  (dodano 2010-12-05 17:46:48)
naprawdę pycha :)
colean  (dodano 2011-09-06 22:36:48)
Zrobiłam eksperymentalnie kilka słoików przed wyjazdem na Chorwację. Ponieważ miałam to przewieźć kilkaset  kilometrów więc wekowałam przez trzy dni - pierwszego dnia 2h, drugiego 1,5h a trzeciego godzinę. Wszystko świetnie sie zakonserwowało a na dodatek było bardzo smaczne.
Izuś  (dodano 2011-09-09 17:20:39)
Ale mam sklerozę!  Dawno miałam dodać komentarz. Chłopcy mieli kilka słoików pod Grunwaldem, zajadali do chleba albo dokładali do zupki chińskiej i mieli zupę z mięsną wkładką. Bardzo sobie chwalili. Dzięki.
ulla*  (dodano 2011-09-18 14:47:58)

Bardzo smacznie wyszło to mięso, kusi za każdym otwarciem lodówki wcinamy z razowym chlebkiem..pycha. Dzięki i pozdrawiam.

kasiulka_kop  (dodano 2011-11-29 14:20:53)
Właśnie jestem w trakcie przygotowań...mięsko leżakuje ;] na pewno nabierze aromatu jak trzeba ;] jutro wekowanie ;] mmm to jest smak mojego dzieciństwa ;] dziękuję za inspirację ;]
« 1 2

megii013  (dodano 2010-06-01 10:48:17)
Tak jak myślisz, wyrzucamy liść jak i czosnek juz po odstaniu swojego czasu
dorka1315  (dodano 2010-07-15 12:58:54)
Ja właśnie pamiętam jak moja babcia robiła takie mięsko też ale wczesniej je obsmażała pychotka
malinka16  (dodano 2010-10-01 20:42:22)
A boczek ma być surowy czy wędzony.
BeataD  (dodano 2010-10-27 03:28:34)
Jak długo można przechowywać w ten sposób przygotowane mięsko?
megii013  (dodano 2010-10-28 12:14:36)
Do malinka16 (sorki, że tak późno, ale nie widziałam pytania), boczek ma być surowy.
BeataD mięso bardzo długo się przechowuje w słoiku, to tak jak z wekowaniem kompotów, itp.pozdrawiam!
megii013  (dodano 2011-11-30 15:10:28)
Przyznam, że dawno sie robiłam tego mięska, ale przed świętami się za nie zabieram, bo będzie mięcho.Daj znać czy odtworzyłaś smak swojego dzieciństwa, heheh.pozdrawiam.
kasiulka_kop  (dodano 2011-12-15 14:44:22)
pyszności..;] tylko następnym razem dam kostki boczku na dno ;] bardziej wytopi się tluszczyk, moze będzie więcej galaretki mmm...pycha ;D PoZdRaWiAm ;]
taiger2  (dodano 2015-01-18 21:06:00)
Witam.Zrobiłam mięsko w/g przepisu lecz już po wszystkim doczytałam że boczek ma być surowy nie wędzony i chyba przez to nie zsiadła mi się galaretka.Czy można to jeszcze w jakiś sposób uratować?
megii013  (dodano 2015-01-22 13:49:30)

przepraszam, że tak późno odpisuję. Teraz to już chyba za późno jak już słoiki gotowałaś. Można mięso usmażyć na patelni do obiadu (będzie ekspresowy obiad), albo zjeść je ze smakiem  tyle, że galaretki już nie wyciągniemy...)))

Następnym razem będziesz wiedzieć))) pozdrawiam))

 

« 1 2
 
 
Opinie (6)
Dyskusja (24)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Wieprzowina
Tagi: mięso wieprzowe
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij