Przepis - Zupa rybna z łososia
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Składniki na 4 porcje:

1 nieduży filet surowego łososia (ok.500g),

1 puszka pomidorów bez skórki w sosie pomidorowym

1/2 słoika włoskiego sosu z pomidorów i bakłażanów (firmy DAVIA),

kawałek selera, po 2 średniej wielkości marchewki i pietruszki

1/2 surowej papryki (czerwonej lub żółtej), mały por,

1- 2 kostki rosołowe warzywne,

sól, pieprz, ziele angielskie, 2 – 3 gałązki natki pietruszki.

oryginalna węgierska pasta z czerwonej papryki, do smaku

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Zupa rybna z łososia

Długo szukałam przepisu na taką zupę rybną, gdyż to nasze rodzinne wspomnienia z Darłowa , gdzie w smażalni ryb “Atol “ taką zupkę serwują pod potoczną nazwą “Kacówka” :) Gęsta i pikantna :)

Przepis znaleziony na stronce :

http://gotowanie.onet.pl/14759,0,1,zupa_rybna_z_lososia,ksiazka_przepis.html

 

Z łososia zdejmujemy skórę i wyjmujemy ości, a potem kroimy go w dość dużą kostkę. Do gotującej się wody (ok. 2,5l) wrzucamy 2 – 3 ziarenka ziela angielskiego, pokrojonego w paski pora, obrane i pokrojone w pół plastry marchewkę, pietruszkę i seler, pokrojoną w kostkę paprykę, kostki rosołowe, pokrojone dość drobno pomidory wraz z sosem z puszki oraz sos z bakłażanów. Gdy warzywa się trochę podgotują, dodajemy łososia. Na koniec dodajemy (do smaku) sól, pieprz i odrobinę np. ostrej pasty z papryki (pastę należy dodawać bardzo ostrożnie, bo zwykle jest bardzo ostra). Przed podaniem zupę posypujemy posiekaną natką pietruszki. Zupa dobrze smakuje z ciemnym, pełnoziarnistym pieczywem.

 

Ja zmodyfikowałam po swojemu. Nie mogłam znaleźć tegoż sosu firmy Davia ,więc kupiłam Ajwar.Pasty z papryki węgierskiej też nie mogłam znaleźć ,więc zastąpiłam Ajwarem pikantnym.Warzywa starłam na tarce jarzynowej.




 

 

 

Przepis udostępniony przez edziakalitowa
Inne przepisy autora
 
   
 
 

Dagmara Zaranowska  (dodano 2012-03-10 21:45:22)

Witam,ciekawie zmodyfikowana wersja naszej zupki:)) chciałabym jej spróbowac..

zapraszam do odwiedzin i wspólnego gotowania.serdecznie pozdrawiam,

Smażalnia Ryb Atol

malka200  (dodano 2012-06-08 20:12:14)
bardzo dobra, ajwar świetnie dosmacza, dzięki za przepis.
 
 
Opinie (2)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Zupy , Dla dzieci , powyżej 1-go roku , Zupy z ryb i owoców morza
Tagi: zupa , warzywa , łosoś , ryby , zupa rybna
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij