Część jajek roztrzepujemy widelcem (jeżeli kiełbasę robimy np. z 5 jaj, to 3 możemy roztrzepać), doprawiamy do smaku, dodajemy zieleninę (np, szczypiorek, koperek lub jakąś ziolową mieszankę mrożoną lub suszoną) lub koncentrat pomidorowy - w zależności od tego, co tu dodamy, takiego koloru nabierze nasza kiełbasa (na zdjęciu część jest właśnie zrobiona z ziołami a część z koncentratem). Wlewamy do woreczka, do tego wbijamy całe (nie roztrzepane) jajka. Woreczek umieszcamy w garnku z wodą.(tu gotują się od razu 2 kiełbasy), uważając jedynie, by do środka nie dostała się woda. Nie zawiązujemy go, bo jak widać na zdjęciach masa jajeczna zwiększa swą objętośc . W trakcie gotowania możemy od czasu do czasu poruszać workiem, by masa jejeczna troche sie poprzelewała, pomieszała. Gotujemy ok. 20 min. Po tym czasie możemy nakłuć kielbasę, by sprawdzić czy jajka już się ścieły. Gotową wyciągamy na talerz i kroimy, podajemy na ciepło zw śweiżym pieczywem lub z sosem musztardowym do obiadu lub na zimno pokrojoną w plasterki do kanapek.