Przepis - Muffinki z czekoladą
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

- 225 g mąki,
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia oraz pół łyżeczki sody oczyszczonej,
- 175 g brązowego cukru,
- 25 g kakao,
- 100 g czekolady gorzkiej i 50 g białej,
- 100 g posiekanych orzechów (np. brazylijskich, włoskich, laskowych),
- 85 g roztopionego masła
- 2 jajka,
- łyżeczka "prawdziwej" esencji waniliowej (opcjonalnie),
- 300 ml śmietany 18%,

- szczypta soli.

Na polewę:

- 50 g gorzkiej czekolady,

- łyżeczka masła.

Do dekoracji - np. kolorowa posypka, "złote perły", cukrowe śnieżynki, posiekane orzechy.

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Muffinki z czekoladą
Cudownie wilgotne, nieprzyzwoicie czekoladowe muffinki z pewnością zaspokoją żądze czekoladożerców. Potrójnie - dzięki intensywnej wytrawności kakao i gorzkiej czekolady oraz błogiej słodyczy białej czekolady. Gdzieś pomiędzy czekoladowym morzem wałęsają się chrupkie orzechy, a wierzch to już praca dłuta fantazji.

Obie czekolady łamiemy, siekamy na małe kawałki (wkładamy do lodówki, by się nie rozpuściły). W dużej misce mieszamy suche składniki (orzechy, przesianą mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę, cukier, sól), w mniejszej mokre (przestudzone masło, śmietanę, jajka, esencję). Następnie wlewamy mokre składniki do suchych i mieszamy niedbale tak, aby pozostały grudki (dzięki nim muffinki będą puszyste). Dodajemy czekoladę, lekko mieszamy. Masę przelewamy do papierowych foremek (do 2/3 ich wysokości), najlepiej włożonych do formy na muffinki (by nie straciły kształtu). Muffinki pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez ok. 20 minut. Po lekkim wystudzeniu pokrywamy je czekoladą rozpuszczoną z masłem (nad kąpielą wodną), a następnie dekorujemy wytworami własnej wyobraźni.

Smacznego!!!



Przepis udostępniony przez sebek
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2

bogdzia  (dodano 2014-01-17 15:57:49)
Bardzo smaczne, a najważniejsze, że szybciutko się je robi
sebek  (dodano 2014-01-17 16:02:27)
Piękne muffinki. :)
ka_cha_  (dodano 2014-03-29 08:49:12)
Wczoraj zrobiłam twoje muffinki i są bardzo dobre, nawet mój mąż się na nie skusił chociaż nie przepada za czymś takim. Bardzo szybko się je robi i to najważniejsze:) Dziękuję za przepis. Pozdrawiam
alexDP  (dodano 2014-03-30 12:27:34)

Pyszne te babeczki !

« 1 2
 
 
Opinie (19)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Mazurek czekoladowo - malinowy
Pieczone kasztany
Pierniczki świąteczne
Gnocchi z ricottą i sosem szpinakowym
Ośmiorniczki w sosie szafranowym
Agrest pod kruszonką
Indycze roladki z zapiekanką ziemniaczaną
Czekoladowa tarta z panna cottą i owocami sezonowymi
Kruche ciasto z rabarbarem i kruszonką
Zapiekane conchiglioni z łososiem
Zupa botwinkowa
Makaronowa zapiekanka z 5 rodzajami sera i brokułami
Smażone zielone szparagi z jajkiem sadzonym
Sernik czerwono - zielony
Azjatycki ryż z sezamowym łososiem
Linguine Nere z ricottą i serem Canzona
Smażone białe szparagi owinięte szynką
Cykoria pod beszamelem
Dorsz w sosie pomidorowym z kaszą kuskus
Błyskawiczne minibułeczki Scones
Pieczony łosoś ze szpinakiem i górskimi serami
Bakłażan po tatrzańsku
Tartaletki ze szparagami i karczochami
Cynamonowy sernik z powidłami śliwkowymi
Imbirowy łosoś pieczony z rozmarynem, mozzarellą i dymką
Faszerowany kabaczek
Pumpkin pie - ciasto dyniowe
Makaronowa zapiekanka z dynią, pieczarkami i szpinakiem
Zupa krem z dyni (na słodko)
Zupa krem z dyni (na ostro)
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Święta Bożego Narodzenia , Wypieki Bożonarodzeniowe , Ciasteczka , Wielkanoc , Wypieki Wielkanocne
Tagi: czekolada , ciasteczka , muffinki , mleko , babeczki , wanilia
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij