Przepis - Bigos
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
2 kg kapusty białej
2 kg kapusty kiszonej (najlepiej naturalnie)
1 kg mięsa wołowego
1 kg mięsa wieprzowego
15 dkg śliwek suszonych bez pestek
15 dkg grzybów suszonych
liście laurowe
ziele angielskie
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Bigos
Kapustę kiszoną kroimy niezbyt drobno , wrzucamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy. Kapustę białą poszatkować, wrzucić do miski i sparzyć wrzątkiem. Potem do gara razem z mięsem i gotujemy aż mięso będzie miękkie. Grzybki namaczamy. Ugotowane mięso wyciągamy, obieramy z kości i kroimy na kawałki (ja wycinam tłuszcz i żyłki, bo nie lubię) i z powrotem do kapusty. Teraz możemy połączyć obie kapusty i dodać śliwki (ja daję całe) i posiekane grzyby razem z wodą w której się moczyły. I dalej gotujemy na wolnym ogniu. Najlepszy jest po 2-3 dniach. Ja gotuję i wystawiam na balkon, żeby zamarzł. I tak kilka razy. A potem błogość 10 :)
Przepis udostępniony przez tscharna
Inne przepisy autora
 
   
 
   
 
Opinie (0)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Kuchnie narodów , Wielkanoc , Kuchnia polska , Tradycyjne potrawy Wielkanocne
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij