Sok przelać do garnka,dodać ziele,listek laurowy,zmiażdżony czosnek,całą marchewkę i pokrojoną kiełbasę,gotować 10 min na małym ogniu.
Wlać zakwas,dodać chrzan,roztarty majeranek,gotować 7 min.
Po tym czasie,śmietanę rozrobić z żurkiem,dokładnie wymieszać i wlać do zupy,dokładnie wymieszać(nie gotować).
Jeżeli lubimy gęściejszy żurek,wtedy śmietanę rozrabić z łyżką mąki i chwilkę zagotować.
Podawać z pokrojoną w kawałki marchewką,ugotowanym jajkiem na twardo i posiekaną natką z pietruszki.
Oczywiście do tego osobno ugotowane ziemniaki.posypane koprem.
Smacznego.
 
                                  
Bardzo smaczny żurek,polecam.