Wuzecik
Przepis - Zapiekanka babuni
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
1,5 kg ziemniaków
50 dag pieczarek
1 duża cebula
30 dag kiełbasy toruńskiej lub innej w miarę chudej
20 dag sera żółtego
200 g śmietanki 12% (może być odtłuszczona)
4 jajka
2 pęczki cienkiego szczypiorku
sól
pieprz
2 łyżki oleju

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Zapiekanka babuni
Ziemniaki umyć. Zalać wodą i ugotować na pół twardo w mundurkach. Wlać olej na patelnię. Zeszklić pokrojoną cebulę, dodać pokrojoną kiełbasę i podsmażyć 8 min. Dodać pokrojone pieczarki  i podsmażać jeszcze około 5 min.
Przestudzone ziemniaki obrać z łupinek i pokroić. Dodać 1 pęczek posiekanego szczypiorku, uduszoną cebulę, pieczarki i kiełbasę. Posolić i posypać pieprzem.
Dwa jajka roztrzepać widelcem, wlać do ziemniaków i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką.
Formę do zapiekania wysmarować cienko olejem (najlepiej pędzelkiem) i wszystko wyłożyć. Dokładnie przyklepać. Zapiekać w piekarniku około 30 min w 180 st C.
Gdy zapiekanka się piecze, zetrzeć ser na tarce na grubych oczkach. Dodać pozostałe dwa jajka i posiekany drugi pęczek szczypiorku oraz śmietankę.
Wszystko dokładnie wymieszać. Po 30 min wysunąć zapiekankę z piecyka, polać śmietanką wymieszaną  z jajkami i serem. Zapiekać jeszcze 7 min z termoobiegiem lub 10-12 min bez termoobiegu, aż się zapiecze i masa na wierzchu zetnie.
Smacznego.

                                   
Bardzo smaczna zapiekanka.
Przepis udostępniony przez niebieska-różyczka
Inne przepisy autora
 
   
 
       
 
Opinie (0)
Dyskusja (4)
Oceny (4)
Skomentuj
 
 

Brak opinii

kokarda  (dodano 2010-02-17 17:36:30)
dla ilu osób jest taka zapiekanka?? :)
niebieska-różyczka  (dodano 2010-02-17 18:34:41)
Witaj kokardo:) zapiekanka jest dla 4 - 5 osób,to zależy ile kto je:) Pozdrawiam.
riza  (dodano 2010-03-05 16:49:53)
a co daje że ziemniaki podgotujemy w mundurkach a nie obrane?CZy można tak?
riza  (dodano 2010-03-05 16:53:18)
Czy te dwa jajka dodajemy tylko do ziemniaków pokrojonych, czy do wszystkiego( ziemniaki+kiełbasa+pieczarki,..)?
To miejsce przeznaczone jest na opinie o przepisie wystawione przez Expertów Wielkiego Żarcia. Jeśli chcesz, aby Twój przepis został oceniony przez Ekspertów i otrzymał Certyfikat Jakości Wielkiego Żarcia, poczytaj więcej, czym są Polecane.

(dodano 2010-02-26 23:36:18)
Do sprecyzowania gramatura składników. Aby skrócić czas zapiekania należy ziemniaki najpierw lekko podgotować w osolonej wodzie.
zgłoś reklamację
(dodano 2010-03-17 20:11:46)
Zapiekanka bardzo sycąca, na pewno nie lekkostrawna, ale smaczna i nie wymagajaca specjalnego kunsztu kulinarnego.
Nie za bardzo wiem, co to znaczy cienka kiełbasa? Przydałoby się też podać wagę ziemniaków i pieczarek, które mogą bardzo różnić się wielkością. 10 ziemniaków to może być zarówno kilogram, jak i dwa kilo.
zgłoś reklamację
(dodano 2010-06-07 23:14:51)
Zmiany wprowadzone. Do Polecanych.
zgłoś reklamację
(dodano 2010-06-07 23:46:23)
Zmiany wprowadzone. Do polecanych. Podgotowane w mundurkach ziemniaki lepiej zachowają kształt, obrane i gotowane szybciej ulegają uszkodzeniom, szczególnie jeśli wybierzemy nieodpowiedni gatunek, rozpadający się podczas gotowania.
zgłoś reklamację
 
 
 
 
Inne tego autora
Niskokaloryczna sałatka ogórkowa
Kruszoniak z jagodami
Makaron z jagodami duszonymi z miodem
Zupa z fasolką szparagową
Sałatka z ogórkiem małosolnym
Łopatka duszona w sosie pieczeniowo- koperkowym
Najlepsza zupa rybna mojej mamy
Włosy Roszpunki dla niejadków
Ruloniki z sałatką pieczarkową w galarecie
Sernik na zimno mocno waniliowy z truskawkami
Deser a la sernik na zimno z owocami pychotka
Gołąbki a la klopsy
Gołąbki drobiowe z ryżem i warzywami
Sałatka brejka warzywna
Schab faszerowany w galarecie 2
Puszysta pianka z truskawkami
Mrugające jajka na roszponkowej łące
Śledzie tradycyjne z sokiem ananasowym
Sałatka brokułowa wykwintna
Sałatka ze śledziem i ananasem
Klopsy wieprzowe w sosie pieczarkowym
Szaszłyki z polędwicą i warzywami
Pulpety cielęce w sosie pomidorowym
Naleśniki z gruszkami i brzoskwinią
Duszone serca wieprzowe
Galaretka wieprzowo - wołowa
Surówka na grilla z ziołami i miodem
Indyk z pieczarkami i brzoskwinią
Makaron z serem i jajkami
Pierś drobiowa z grilla ziołowo - czosnkowa
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Zapiekanki
Tagi: obiad , pieczarki , zapiekanka , kiełbasa , szczypiorek , jajka.cebula