10 ziemniaków
10 pieczarek
1 duża cebula
30 dag cienkiej kiełbasy
20 dag sera żółtego
200 g śmietanki 12% (może być odtłuszczona)
4 jajka
2 pęczki cienkiego szczypiorku
sól
pieprz
2 łyżki oleju
Przepis - Zapiekanka babuni
![]() |
![]() |
|||||||||||||||||||||||||
|
Zapiekanka babuni
Ziemniaki umyć. Zalać wodą i ugotować na pół twardo w mundurkach.
Wlać olej na patelnię. Zeszklić pokrojoną cebulę, dodać pokrojoną kiełbasę i podsmażyć 8 min. Dodać pokrojone pieczarki i podsmażać jeszcze około 5 min. Przestudzone ziemniaki obrać z łupinek i pokroić. Dodać 1 pęczek posiekanego szczypiorku, uduszoną cebulę, pieczarki i kiełbasę. Posolić i posypać pieprzem. Dwa jajka roztrzepać widelcem, wlać do ziemniaków i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką. Formę do zapiekania wysmarować cienko olejem (najlepiej pędzelkiem) i wszystko wyłożyć. Dokładnie przyklepać. Zapiekać w piekarniku około 30 min w 180 st C. Gdy zapiekanka się piecze zetrzeć ser na tarce na grubych oczkach. Dodać pozostałe dwa jajka i posiekany drugi pęczek szczypiorku oraz śmietankę. Wszystko dokładnie wymieszać. Po 30 min wysunąć zapiekankę z piecyka, polać śmietanką wymieszaną z jajkami i serem. Zapiekać jeszcze 7 min z termoobiegiem lub 10-12 min bez termoobiegu, aż się zapiecze i masa na wierzchu zetnie. Smacznego. Bardzo smaczna zapiekanka. |
|
||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
|||||||||||||||||||||||||
|
Opinie (1)
Dyskusja (3)
Oceny (1)
Skomentuj
|
![]() |
![]() |
|
![]() |
![]() |
Tagi: obiad , pieczarki , zapiekanka , kiełbasa , szczypiorek , jajka.cebula










