Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika 555 / Fasolka po bretońsku a lá 555
Przepis - Fasolka po bretońsku a lá 555
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

- 50 dag suchej fasoli Jaś;
- 25 dag surowego wędzonego boczku z kostką (a jeśli bez, to dodatkowo kawałeczek wędzonej kości);
- 50 dag kiełbasy zwyczajnej (ja kupuje prawdziwą wiejską);
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego;
- 3 łyżeczki cukru;
- przyprawy: sól, pieprz czarny, majeranek, słodka i ostra papryka, chilli;
- łyżka mąki.

[cztery duże porcje]

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Fasolka po bretońsku a lá 555

Dzień wcześniej:

Fasolę dokładnie umyć, zalać zimną wodą (powinno jej być ponad dwa razy tyle co fasoli) i odstawić na noc.
Następnego dnia fasolę odcedzić, zalać ponownie, tym razem wrzącą wodą, odczekać ok. 15 minut i znowu odcedzić.

Tak przygotowaną fasolę włożyć do dużego garnka (pojemności ok. 2 litrów), w którym będzie przygotowywana potrawa, zalać 6 szklankami wody (powinno być widać wodę na wierzchu).
Z boczku wykroić kostkę (lub użyć dodatkowej), dodać do garnka z fasolą.
Zagotować bez przykrycia, odrobinę posolić i gotować na bardzo małym ogniu pod przykryciem do miękkości (ok. godziny).

Boczek pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na średnim ogniu. Kiełbasę pokroić w dość grube ćwierć plasterki, dodać do boczku, całość smażyć do zrumienienia (nie dodawać tłuszczu, wystarczy ten wytopiony).
Koncentrat zagotować z odrobiną wody, doprawić cukrem.
Z garnka z ugotowaną fasolą wyjąć kość, ująć 3-4 łyżki ziaren, rozgnieść na miazgę.

Do fasoli dodać zmiażdżoną masę, koncentrat, podsmażone wędliny (razem z tłuszczem), wszystko dokładnie wymieszać. Doprawić przyprawami na pikantnie (dużo majeranku) i całość zagotować (w razie potrzeby podlać odrobinę wrzątkiem). Oprószyć potrawę mąką i gotować od czasu do czasu mieszając jeszcze przez 5-10 minut.

Podawać z dodatkiem świeżego chleba.

SMACZNEGO!!!

Przepis udostępniony przez 555
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2 3 4 5 6 7 8

msmet15  (dodano 2013-09-20 22:29:25)
fasolka pyszności! mała modyfikacja: wkroiłam 2 małe cebulki.. dzięki za świetny przepisik:)
rerenatka  (dodano 2013-11-01 21:20:31)
Ja rowniez polecam. Mi odpowiada w tej fasolce nuta ostrosci oraz bardzo dobre proporcje skladnikow. A wczesniej nie bylam takim fanem fasolki, a tu prosze juz kilkakrotnie skorzystalam z przepisu
Alexander  (dodano 2013-11-23 13:32:47)
Właśnie ugotowałem zgodnie z przepisem. Z uwagi, że uwielbiam czosnek do smażonych wędlin dodałem ząbek czosnku - był to dobry pomysł;-)
GORĄCO POLECAM!!!
likaonbg  (dodano 2013-12-23 23:43:36)
już któryś raz z kolei gotuje wg tego przepisu;-)))) rewelacja na talerzu!!!!!!
gosia2802  (dodano 2014-02-14 16:02:12)
Już kilkakrotnie robiłam fasolkę według tego przepisu, rodzina bardzo zadowolona, ich kubki smakowe zaspokojone w 100%. Przepyszny przepis, godny polecenia :)
perzot24  (dodano 2014-03-27 14:03:41)
Smaczne!
rasgeea  (dodano 2014-04-05 22:27:40)
REWELACJA !!!! Po raz pierwszy w życiu robiłam fasolkę po bretońsku mimo że zabierałam się do niej bardzo długo... Zrobiłam właśnie wg tego przepisu, to jest REWELACJA ! !!! Bardzo dziękuję za ten przepis, niebo w gębie,  super, super, super :)))
szumalka  (dodano 2014-04-05 22:39:12)
Fajny przepis, rzeczywiście dobra fasolka :)
« 1 2 3 4 5 6 7 8

mariam  (dodano 2004-10-23 20:23:14)
Bardzo ,bardzo Ci dziękuję.Szukałamjuz jakis czas fasolki po bretońsku i nareszcie jest!!!!!!! pozdrawiam.Mariam
555  (dodano 2004-10-23 20:55:43)
ciesze sie, ze Ci pomoglam :))
pozdrawiam
renataz36  (dodano 2006-01-30 11:37:54)
Kochani robie bardzo częstro fasolkę i mam ochote teraz zrobić wg przepisu WKN powiedzcie czy w tej fasolce nie ma cabuli?>??? zawsze robie z cebulą a moze to pomyłka?
renataz36  (dodano 2006-01-30 11:38:32)
chciałam powiedzieć przepisu 555 haha pozdrówka
kasia d  (dodano 2006-06-14 20:08:20)
czy da sie zrobic taka fasolke z jasia w puszce? bo ciezko mi suchy znalezc.... :/
kasia d  (dodano 2006-06-18 19:23:10)
gena, a wylewasz wode po fasoli z puszki czy uzywasz w przepisie?
amatorka  (dodano 2006-09-19 10:40:11)
hmm dziś mój pierwszy raz :) składniki przygotowane biorę się za czarownaie w kuchni ;P
Borynianka  (dodano 2009-01-04 11:43:20)
Po świątecznych rarytasach , pora na cos zwykłego i smaczego, biore sie za gotowanie fasolki, przy okazji , wymiecie się z lodówki wszystkie resztki wedlin :)
angeliika  (dodano 2009-03-10 10:45:54)
jutro fasolka wg. Twojego przepisu będzie u nas na obiadek:) ależ się stęskniłam za czymś tak dobrym
marzenia_  (dodano 2009-09-08 14:55:31)
Przepis praktycznie taki sam jak u użytkownika agabania.... Ciekawe który był tu pierwszy... Pozdrawiam
zdave  (dodano 2009-10-21 14:06:02)
 Ja od kiedy pamiętam do fasolki dodaje się cebulę i czosnek, innej bym chyba nie zjadł  ale są różne gusta... pozdrawiam.
zdave  (dodano 2009-10-21 14:15:53)
i zapomniałbym o pieczarkach :) przepis ogólnie super :)
555  (dodano 2013-03-03 13:46:59)

nie dodaję do fasolki ani cebuli, ani czosnku, ani pieczarek..

przepis użytkownika agabania został dodany 15.01.2008, a mój przepis 23.10.2004, można to łatwo sprawdzić czytając metryczki przepisów.. nasze przepisy jednak trochę się różnią..

fasolkę można też zrobić z puszki, ale ja wolę normalnie ugotowaną..

 
 
Opinie (113)
Dyskusja (13)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Zupy , Kuchnie narodów , Kuchnia polska , Zupy na mięsie
Tagi: pomidory , fasola , fasolka , boczek , kiełbasa , majeranek , koncentrat , wędzonka , jaś
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij