Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika mru / Boska zapiekanka z brokułami.
Przepis - Boska zapiekanka z brokułami.
   

    
Historia 
V
  
 
 
Składniki

  • 450g mrożonych brokułów (paczka) lub świeżych
  • 2 dobre kiełbasy podwawelskiej
  • 300g makaronu świderki/fale
  • ok. 200g startego, żółtego sera Gouda
sos:
  • 2,5 szklanki mleka
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyzki masła
  • 2-3 ząbki czosnku
  • sól, pieprz
Jeśli komuś się spieszy to może wykorzystać gotowy sos biały (np. z Knorra). Potrzebne będą dwa opakowania. Należy go przygotować według przepisu, a potem tylko dodać czosnek i podsmażoną kiełbasę.

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj 		 
 
Boska zapiekanka z brokułami.
Podane proporcje dla mnie są średnio przydatne, bo z reguły wszystkie składniki dodaję "na oko". Lubię też gdy w zapiekance przeważają brokuły, a nie makaron, więc dodaję ich sporo (pewnie więcej niż podałam).
Mój mężczyzna oszalał na punkcie tej zapiekanki ;) Nie ważne na jakie frykasy się porwę, to zawsze będzie jego ulubione danie. Mam nadzieję, że innym też posmakuje.

  • Brokuły gotujemy w osolonej wodzie al dente (nie mogą się rozgotować!). Gdy już będą gotowe, odcedzamy i przelewamy zimną wodą żeby nie straciły koloru. Kroimy w mniejsze kawałki.
  • W międzyczasie gotujemy makaron, również al dente. Po ugotowaniu przelewamy zimną wodą.
  • Kiełbasę podwawelską kroimy w średniej grubości, niedługie paseczki i wrzucamy na rozgrzaną patelnię. Smażymy aż mocno się zrumieni.
  • W niedużym rondelku roztapiamy masło, następnie dodajemy mąkę i mieszamy do uzyskania gładkiej masy. Wlewamy mleko mieszając, uważamy aby nie powstały grudki. Kiedy sos zgęstnieje, przelewamy go na patelnię z wcześniej podsmażoną kiełbasą. Wszystko dokładnie mieszamy na niedużym ogniu, przeciskamy czosnek oraz doprawiamy solą i pieprzem.
  • Nastawiamy piekarnik na 180°C. Do żaroodpornego naczynia wrzucamy makaron i brokuły, następnie dodajemy wcześniej przygotowany sos i wszystko razem dokładnie mieszamy (w trakcie pieczenia sos scali składniki). Wkładamy naczynie do piekarnika i zostawiamy na 15 minut. Po tym czasie wyciągamy zapiekankę, posypujemy ją startym serem i ponownie wkładamy do piekarnika na 10 minut (dzięki temu ser nie spiecze się na twardą skorupę).
Po upieczeniu zapiekanka powinna odczekać około 10 minut. Po tym czasie podawać i pałaszować ze smakiem (świetnie smakuje z dodatkiem ketchupu).


Życzę smacznego 
Przepis udostępniony przez mru
Inne przepisy autora
 
   
Opinie (27)
Dyskusja (6)
Skomentuj
 
 
« 1 2

fiooona30  (dodano 2011-08-25 12:38:47)

Hej

Przez przypadek znalazlam ta zapiekanke i wydala mi sie bardzo pyszna

Pobieglam do sklepu po brokuly i .........nie mylilam sie.......zapiekanka jest przepyszna

dziekuje za przepis

pozdrawiam

fiooona30  (dodano 2011-09-15 11:09:01)
robilam po raz drugi ta zapiekanke, tym razem dodalam do niej mieso z kurczaka, pieczarki i cebule........jak dla mnie obie wersje sa pyszne pozdrawiam
madyda  (dodano 2011-11-09 18:07:24)

Zapiekanka świetna! Robiłam wiele, ale zawsze brakowało mi tego "magicznego" sosu, który znalazłam tutaj  Na dodatek inspiruje do mieszania różnych składników.

Zapiekanka jednym słowem WYMIATA! 

pipita  (dodano 2011-12-12 18:11:44)
pychaaaaa 
jolkajIVd3  (dodano 2012-01-06 15:51:43)

Pycha!!!

Dodałam 2 cebule, przesmażone z kiełbasą.

Miałam, jak zwykle, dylemat czy zapiekać z pokrywką czy bez. Ale z serem zapiekałam już bez pokrywy.

marlena1976  (dodano 2012-01-20 15:31:35)
bardzo pyszne danie , będzie gościło czesto w moim domku
amada  (dodano 2012-02-04 22:18:39)
Wyszla super , wykorzystalam  wszystkie resztki wedliny , pozdrawiam
kaśka13  (dodano 2012-02-05 19:54:34)
jest faktycznie rewelacyjna, zniknęła ze stołu momentalnie, polecam
zakewa1233  (dodano 2012-02-18 09:48:57)
Nazwa mówi za siebie jest poprostu boska , dziękuje za przepis .
ilka_ka  (dodano 2012-04-06 08:34:59)
no boska :) nic tylko robić. do sosu dodałam sos serowy z torebki i dużo czosnku. efekt suuuper :)
DORKA124  (dodano 2012-04-07 01:28:29)
super dziekuje za przepis
kalia2010  (dodano 2012-05-16 13:04:52)
Pyszna zapiekanka. Szukałam fajnego przepisu z brokułami i znalazłam:) Proste i smaczne danie, ja tylko zamieniłam kiełbase na kurczaka:) POLECAM!!!
« 1 2

juras  (dodano 2010-08-02 22:13:39)
czyli krótko mówiąc robimy sos beszamelowy-:) 
Kicia150  (dodano 2010-08-02 22:28:02)
 Przepraszam,ale ile  należy gotować brokuły,żeby były al dente (prosze podać choć orientacyjny czas,bo nie mam"zielonego pojęcia").
mru  (dodano 2010-08-03 00:05:04)
Kicia150, chyba nigdy nie zwracałam na to uwagi. może 10 minut, może mniej? (to zależy również od tego czy używamy świeżych czy mrożonych - w przypadku mrożonych, orientacyjny czas podany jest na opakowaniu). Najlepiej sprawdzać podczas gotowania czy brokuły są gotowe (wyciągnąć kawałek i skosztować )
czarownica92  (dodano 2012-03-09 18:57:48)
hej :) mam pytanie :) ze jako chcę tą zapiekanke zorbić chłopakowi chciałabym żeby wyszła dobrze :) wiec chciałam sie dowiedziec  ile trzeba dac tej kiełbasy podwawelskiej albo piersi z kurczaka?
emeska1974  (dodano 2012-03-09 19:41:59)
Czy inna kiełbasa się nadaje? Nie ma u mnie podwawelskiej - jaką polecasz?
mru  (dodano 2012-03-10 23:32:15)

czarownica92 - tak jak w opisie, dwie sztuki, takie długie lub cztery małe :)

emeska1974 - nie próbowałam z inną, ale myślę, że można dodać każdą jaką lubisz.

  
 
 
 
Inne tego autora
  
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Makarony w roli głównej , Zapiekanki
Tagi: sos , makaron , brokuły , zapiekanka , kiełbasa , ser , brokuł , beszamel , smażenie , beszamelowy , podwawelska , gouda