Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika jola995 / Ciasto drożdżowe od siostry Anastazji
Przepis - Ciasto drożdżowe od siostry Anastazji
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
1 kg mąki
10 dag drozdży
1/2 kostki masła lub margaryny
1/2 szklanki cukru
2 szklanki mleka
5-6 żółtek
1/2 łyzeczki soli
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Ciasto drożdżowe od siostry Anastazji

Przesianą mąkę wsypać do naczynia.
Do 1/2 szklanki letniego mleka dodać 2 łyżki cukru, pokruszone drożdże i 3-4 łyżki mąki. Wymieszać na jednolitą masę. Tak przygotowany rozczyn odstawić do wyrośnięcia.
Zółtka utrzeć z pozostałą ilością cukru. Margarynę stopić na patelni.
Do mąki wlać wyrośnięty rozczyn, żółtka, sól, letnie mleko. Wyrobić ciasto. Gdy będzie odstawać od ręki wlewać porcjami przestudzony tłuszcz, nie przerywająć wyrabiania. Wyrabianie należy zakonćżyc, gdy ciasto jest gładkie, lśniące, odstaje od reki.
Po wyrobieniu ciasta pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Ciasto jest wyrośnięte jak podwoi swoja objętość.
Z tak przygotowanego ciasta drożdżowego można robić rogaliki, bułeczki...Po uformowaniu np. rogalików posmarować roztrzepanym jajkem.Piec w nagrzanym piekarniku.


Ja z tego ciasta zrobiłam rogaliki i placek drożdzowy. Ciasto bardzo ładnie wyrosło, jest pulchne.

Przepis udostępniony przez jola995
Inne przepisy autora
 
   
 
 

papuzka  (dodano 2010-01-15 00:29:38)
Wlasnie wyciagnelam ostatnia porcje rogalikow z tego przepisu.Pycha!
bubus  (dodano 2012-09-20 22:24:31)

Ja upieklam to ciasto wczoraj wyszlo bardzo ladnie choc robilam na drozdzach suchych !polecam i dziekuje .To moja pierwsza drozdzowka i jestem zadowolona :)

bubus  (dodano 2013-01-04 16:24:24)
znowu rogaliki z ego przepisu ;) sa swietne 
marikka23  (dodano 2013-01-04 23:57:07)
od kilku lat piekę ciasto drożdżowe z tego przepisu, zawsze się udaje i jest pyszne. Polecam!!!
 
 
Opinie (4)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Ciasta drożdżowe
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij