Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika jolka60 / Zupa neapolitanska wg Cwierczakiewiczowej
Przepis - Zupa neapolitanska wg Cwierczakiewiczowej
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
1,5 do 2 l rosolu
1-2 lyzki masla
kilka lyzek startego parmezanu
1-2 lyzki maki
1/4 litra kwasnej lub slodkiej smietany
2 zoltka
cienki makaron
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Zupa neapolitanska wg Cwierczakiewiczowej

Maslo zasmazyc z lyzka maki i czubata  lyzka parmezanu,ciagle mieszajac.
Gdy  polacza sie w jednolita mase,rozprowadzic kwasna smietana,zagotowac,na koniec podprawic dwoma rozbitymi z lyzka wody zoltkami,bez gotowania.
Nadal bez gotowania wymieszac z goracym rosolem.
Ugotowany makaron wylozyc na talerze lub do wazy,wlac goracy rosol.
Oddzielnie podac tarty parmezan,aby go dosypac wedlug zyczenia.
Zamiast kwasnej smietany mozna uzyc slodkiej
P.S.Ilosc rosolu podalam orientacyjnie,gdyz autorka pisze ogolnie o takiej ilosci,aby mozna nim bylo zapelnic 4 talerze.Wielkosci tychze nie podaje.
Oczywiscie,gdy damy bulion warzywny,bedzie to potrawa jarska.


Jak pisala autorka''Wyborna zupa i taka podaja w najwytworniejszych restauracjach francuskich i wloskich''
Zrodlo-''365 obiadow Lucyny Cwierczakiewiczowej''

Przepis udostępniony przez jolka60
Inne przepisy autora
 
   
 
   
 
Opinie (0)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Szpinak zakwaszany ,na ostro
Kluski gryczane kładzione
Chlebek turecki
Mlode marynowane warzywa
Sos malaga
Sos karmelowy do mies
Sos mysliwski
Sos brokulowy
Sos pomidorowy z ananasem
Sos czosnkowo-imbirowy do grilowanego miesa i warzyw.
Sos pieprzowo-cebulowy do mies.
Winogrona z jablkami na ostro.
Baklazan zapiekany z miesem mielonym
Jarmuz z miesem mielonym
Jarmuz duszony z jablkami
Fasola z biala kielbasa
Fasolka szparagowa w sosie paprykowym
Fasolka szparagowa marynowana w cytrynie
Zrazy wieprzowe z brzoskwiniami
Spagetti z sosem bazyliowym
Pierozki (ciasteczka) z serem i oliwkami
Makaron z ciecierzyca
Cykoria w sosie slodko-kwasnym
Zupa pomidorowa z grzankami i mozarella
Zupa-krem ziemniaczana z kurkami
Salatka' 'letnia'' z rukola
Jarmuz duszony
Marchewka z miodem i imbirem
Golabki gryczane
Coctail szpinakowy
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Zupy , Bezmięsne , Kuchnie narodów , Kuchnia francuska , Kuchnia włoska , Kuchnia polska
Tagi: zupy.parmezan , rosol
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij