Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika ewka63 / Kapuśniaczki drożdżowe
Przepis - Kapuśniaczki drożdżowe
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Ciasto:
4 szkl mąki
1 szkl śmietany
250 g margaryny
1 łyżeczka soli (5ml)
2-3 dkg drożdży
1 jajko

1 szklanka = 250 ml

Farsz:
1 kg świeżej białej kapusty
2 duże cebule
masło do podsmażenia cebuli
sól, pieprz
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Kapuśniaczki drożdżowe
Ciasto:
Do miseczki wlać śmietanę, wkruszyć drożdże. Na stolnicę wysypać mąkę, dodać drożdże wymieszane ze śmietaną, sól, miękką margarynę i szybko wyrobić ciasto.
Wyrobione rozwałkować cieniutko (ok. 0,5 mm). Na brzeg kłaść nadzienie, zawinąć, odciąć utworzony wałek od reszty ciasta i pokroić na małe pałeczki, długości palca wskazującego. Tak postępować aż do końca ciasta. Wierzch kapuśniaczków posmarować roztrzepanym jajkiem.
Kapuśniaczki układać na posmarowanej tłuszczem blaszce. Piec w temp. 180ºC na złoty kolor.

Farsz:
Kapustę poszatkować drobno i udusić w wodzie z dodatkiem soli. Cebulę pokroić w drobną kostkę i usmażyć na maśle, dodać do uduszonej kapusty. Doprawić pieprzem. Można dodać pokrojone i usmażone pieczarki lub inne grzyby.

Z podanej porcji wychodzi ok. 80 małych kapuśniaczków.

Upieczone kapuśniaczki można zamrażać. W zamrażarce przechowywać do 3 miesięcy.



Przepis udostępniony przez ewka63
Inne przepisy autora
 
   
 
 

mareczka  (dodano 2010-02-15 11:09:32)
Od zawsze robię paszteciki z tego przepisu ale bez jajka.  Do ciasta dodaję jeszcze płaska łyżeczkę mielonej gałki muszkatołowej i posypuję przed pieczeniem po wierzchu kminkiem albo maczkiem. Farsze przygotowuję różne z grzybów, kapusty lub z mięsem. Przepis niezawodny w wykonaniu i smaku. Polecam!
ewka63  (dodano 2010-06-19 20:49:38)
dziękuję Mareczko, z kminkiem robiłam również, z gałką wypróbuję na pewno :)))
Pozdrawiam.
asieksza  (dodano 2011-10-25 16:31:39)
Muszę wypróbować. Coś takiego piekła moja babcia, niestety piekła z głowy i przepis się nie uchował. Pamiętam, że w farszu był gotowane jajko i kapusta, świetnie smakowało z czystym rosołkiem/.
Edyś  (dodano 2012-01-03 15:42:55)
 no muszę przepis bardzo pochwalić, są rewelacyjne!!! Ciasto świetnie by się również nadawało na paszteciki  zrobiłam z kapustą białą, a następnym razem na pewno spróbuję z kiszoną. Dziękuję za przepis i pozdrawiam!!
punca  (dodano 2012-01-21 19:47:35)
Kapuśniaczki pyszne,przepis już powędrował do znajomych
punca  (dodano 2012-01-21 19:49:55)
Aha nie dałam do ciasta jajka ,bo tak wyczytałan z przepisu,że jajkiem posmarować góre kapuśniaczków,do ciasta dac jajko czy nie?
ewka63  (dodano 2012-01-21 21:18:47)

Punco, do ciasta nie daje się jajka :)  Dziękuję :)

karlik21  (dodano 2012-02-28 19:46:05)

wyśmienity przepis ewka63-jest rewelacj !

patud  (dodano 2012-12-19 07:34:26)
Dzięki za przepis. Kapusniaczki piekę od dwóch lat, są naprwdę pyszne i uwielbiane przez wszystkie moje dzieci. Tylko z tą trwałością z zamrażalniku jest coś nie tak, jeszcze nigdy nie udało mi się ich przechować dłużej niż miesiąc
punca  (dodano 2013-11-03 17:13:04)
tym razem do farszu dałam też podsmażone pieczarki,pychotka :)
Paola_r  (dodano 2014-01-15 06:11:33)
Pyszne! Uwielbiam kapuśniaczki i pierogi ze słodką kapustą. Dosmaczyłam jeszcze bardziej ostro, ale kapusta rządzi! Ewo, piąteczka za przepis.

Edyś  (dodano 2011-09-16 13:58:34)

Witam!!

Ewo mam pytanie, a w zasadzie dwa. Mi nigdy nic z drożdżami nie wychodziło, a Twój przepis tak mi się spodobał, że chyba znowu spróbuję swoich sił.... Drożdży nie trzeba odstawiać w ciepłe, zeby urosły, tylko taki rozczyn się wlewa?? Czy uda się zrobić te kapuśniaczki z kapustą kiszoną??

Pozdrawiam!!

ewka63  (dodano 2011-09-18 15:18:44)

Witaj Edyś, bardzo przepraszam, że tak późno odpisuję. Drożdże nie powinny rosnąć, bo ciasto będzie się rozklejać. Musi być robione dosyć szybko i nie w bardzo ciepłej kuchni, zanim urośnie :)

Na pewno z kiszoną kapustą tez będą dobre, myślę tylko, że trzeba ją wcześniej nieco podsmażyć.

Życzę smacznego  i pozdrawiam Ewa 

Edyś  (dodano 2011-09-20 15:34:33)
Dziękuję bardzo za odpowiedź  Wkrótce postaram się je zrobić, może wreszcie wyjdzie mi coś drożdżowego
 
 
Opinie (11)
Dyskusja (3)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Serwatczanka
Zupa na węgierską nutę
Poncz czerwony
Poncz z białego wina
Zupa ziemniaczano-warzywna
Rozgrzewający krupnik,gęsty i pożywny
Łopatka wieprzowa pieczona z papryką.
Pulpety w papryce, pomidorach i śmietanie
Kurczak w potrawce
Smażona cukinia w panierce
Warzywny a'la gulasz
Bigos "na winie"
Śedzie z musztardą, keczupem i orzechami
Masa do andruta - pischingera
Biszkopt kakaowy
Kurczak pieczony w kombiwarze
Pulpety w sosie paprykowo-pomidorowym
Pieczony indyk faszerowany mielonym mięsem
Rolada makowa z ciasta biszkoptowego
Dżem z czarnej porzeczki niskosłodzony
Kurczak na obiad i indyk do chleba
Polewa Kakaowa
Pasta rybna
czerwony twarożek
Pieczeń wieprzowa w pieczarkach
kakaowy przekładaniec z ananasami
Rolada Jagodowa
Kokosowy wierzch na ciasto.
Masa ananasowa
Ciasto Cappuccino z kokosem
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Święta Bożego Narodzenia , Potrawy wigilijne , Potrawy z grzybów
Tagi: barszcz , kapusta , wigilia , kapuśniaczki , paszteciki z kapustą
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij