Przepis - Ciasto Cygan
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

Ciasto:
15 dag masła
25 dag cukru pudru
6 żółtek
10 dag miodu płynnego
30 dag zmielonego maku
2 łyżki kakao
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka cynamonu
3 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Masa budyniowa:
1/2 litra mleka
1 łyżka cukru
cukier waniliowy
3 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki mąki pszennej
1 kostka margaryny lub masła

Składniki do przełożenia:
1 duża paczka biszkoptów
3 galaretki

Ciasto można polać polewą i posypac wiórkami kokosowymi dla lepszego efektu.

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Ciasto Cygan

Ciasto
Utrzeć masło, cukier i żółtka. Nastepnie do utartych składników dodać miód, zmielony mak i ucierać około 30 minut. potem dodajemy kakao, sodę, cynamon, mąkę ziemniaczaną i dokładnie mieszamy. Ubijamy pianę z białek i dodajemy do ciasta delikatnie mieszając. Pieczemy w temperaturze 180 stopni ok. 1 godziny. Po wystudzeniu ciasto przecinamy go na pół.

Masa budyniowa
Część mleka wymieszać z cekrem waniliowym, mąką przenną i zniemniaczaną. Resztę mleka zagotować z cukrem. Nastepnie wlać rozdrobnioną mąkę i ugotować budyń, odstawić do wystygnięcia. Margarynę lub masło utrzeć i dodawać ostudzony budyń ucierająć.

Galaretki należy ropzpuścić w szklance gorącej wody. Należy wylać ją na coś płaskiego, aby potem można przełozyć ją na ciasto. Ja robię to w ten sposób, że na małe tacki wylewam galaretki. Kiedy stężeją wyrównuje je na prostokąty (żeby nie było rąbków od tacki) i układam na cieście. Może wydawać się że jest pracochłonny, ale tak naprwade robi się go szybko.

Przełożenie ciasta
Placek
Masa
Paski galaretki
Biszkopty (one po 1 dniu nawilgną, nie będą twarde )
Masa
Placek
Polewa

Życzę smacznego  

PS. postaram się jak najszybciej dołączyć zdjęcie

Przepraszam, że tak późno wklejam zdjęcie

Na wierzchu polewa z czekolady, i jak widać na zdjęciać lepsza jest mniejsza brytwanka niż podałam wcześniej w komntarzu

Przepis udostępniony przez Justyna0608
Inne przepisy autora
 
   
 
 

Rysiaa  (dodano 2010-12-26 20:37:58)
witam! czy galaretki mają być rozpuszczone każda w 1 szkl. i jakiego koloru mają być??
Justyna0608  (dodano 2010-12-26 23:24:07)
Witam :) galaretki mają być rozpuszczone w szklance wody, a co do kolorów ja zwykle robie z truskawkowej, ale jeżeli ma być kolorowo mogą być dwa albo trzy kolory, tylko wtedy więcej zabawy jak chodzi o szukanie czekoś płaskiego, żeby je rozlać ;)
Justyna0608  (dodano 2010-12-26 23:29:00)
zapomniałam wcześniej napisać, że piekąc na zwykłej brytwance 35x45 ciasto wychodzi cienkie i lepiej piec na mniejszej, ale ja piekę na takiej i też wychodzi dobre :) napisałam tą informację żeby sie nie przestraszyć tak jak jak za pierwszym razem że ciasto mi upadło czy coś, i po upieczeniu dobrze dać ciasto na mokrą ścierke co ułatwi wyjęcie ciasta z brytwanki :) Udanych wypieków :D 
lucyna67  (dodano 2011-12-14 04:08:01)
Tez jest w ksiazce siostry Anastazji, robie go bardzo dlugo, bardzo smaczny i ladnie wyglada.Polecam
Mariola11772  (dodano 2012-12-11 11:00:15)
Znalazłam ten przepis i robiłam na weekend, goście zachwyceni. Super przepis polecam....
 
 
Opinie (5)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Święta Bożego Narodzenia , Wielkanoc , Ciasta z kakao i czekoladą , Ciasta warstwowe
Tagi: mak , galaretka , masa budyniowa
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij