Sernik na makowo-jabłkowym cieście

marcia858 (2010-03-10 10:04)

Będę piekła to ciacho w piątek, ale mam pytanko: nie wiedziałam dokładnie o jakie jabłka chodzi, więc kupiłam jabłka prażone z cynamonem i cukrem. Czy takie mogą być?

ekkore (2010-03-10 13:29)

Jeżeli lubisz cynamon to jak najbardziej.

marcia858 (2010-03-13 21:20)

Zrobione:) Troszkę czasu zajęło mi jego wykonanie, podczas którego obiecałam sobie, że pierwszy i ostatni raz robię to ciasto (ze względu na czas, który mi "pożarło"). Ale, gdy dziś rano spróbowałam, jak smakuje, całkowicie zmieniłam zdanie  Połączenie maku, jabłek (u mnie z cynamonem) i wspaniałej masy serowej - REWELACJA!!! - jest przepyszny, a do tego dosłownie rozpływa się w ustach. Z czystym sumieniem mogę napisać, że jest to NAJSMACZNIEJSZY SERNIK JAKI W ŻYCIU JADŁAM!!! dlatego wędruje na stałe do moich ulubionych:) Ciasto zrobiłam specjalnie na imieniny rodziców i wszyscy goście się nim zachwycali Dziękuję za świetny przepis i serdecznie pozdrawiam!

domino29 (2010-03-24 21:06)

Napiszcie drogie dziewczyny na jakiej blaszce pieczecie ten placek

ekkore (2010-03-25 13:31)

Ciasto jest na dużą blachę (w przepisie jest) - i dokładne wymiary nie mają większego znaczenia (ja mam trzy rodzaje dużych blach)

bunia (2010-04-07 21:41)

Ciasto bardzo dobre. Placki makowe wilgotne i delikatne. Umnie tylko dwa makowe( brak trzeciej blaszki i mały piecyk). Polecam.

roksa21 (2010-07-24 11:11)

Witam, Pytanie odnosnie prazonych jablek.
Czy moge zasmiast prazonych podac mus jablkowy ze sloika??
Czy konsystencja jest taka sama czy powinnam dodac musu mniej?

ekkore (2010-07-24 11:44)

Jak najbardziej możesz - konsystencja będzie dobra. Jabłka prażone to nic innego jak mus jabłkowy ze słoika

roksa21 (2010-07-24 12:03)

Dziekuje za szybka odpowiedz

rdzina (2010-10-29 19:10)

ja zapytam tylko jak zmieścić 3 blachy w piekarniku bo patrzę na ten placek i wzdycham....

ekkore (2010-10-29 19:16)

Ja piekę na dwie kratki i czarną blachę z piekarnika - na termoobiegu.
W standardzie piekarnikowym masz dwie czarne i jedna kratkę.
Albo każdą blachę osobno - jeżeli nie masz termoobiegu.

ellena24 (2010-11-15 16:40)

Pyszne ciasto , robilam w sobote w niedziele uchowały sie resztki , pyszne i bez maki super

kkazha (2010-12-07 21:00)

To ciasto zamierzam robić na święta... wygląda smakowicie

Ania86y (2011-04-25 17:15)

Pycha ciasto.moje troche nizsze bo mialam mniej skladnikow polecam

dycha (2011-04-28 18:47)

Lepszego ciasta dawno nie jadłam, poprostu rozpływa się w ustach. Na początku byłam przerażona, że coś zrobiłam nie tak i są jakieś mokre i rozwalają się. Dopiero jak przeczytałam przepis do końca to zobaczyłam że tak ma być. Będę je robiła częściej. Dziękuję za przepis:)

malinka16 (2011-06-25 22:12)

Zrobiłam to ciasto na Wielkanoc. Zadziwiłam wszystkich. Jest pyszne i świetnie wygląda.

puma82 (2011-09-18 18:20)

Ciasto robione przeze mnie już kilkakrotnie, ale dopiero teraz mam możliwość skomentowania. Pierwszy raz roZwalały mi się placki makowe, następnym razem piekłam na papierze i już było ok. Polecam sernik, jest przepyszny i wart czasu jaki trzeba mu poświecić przy przygotowaniu,Pozdrawiam!

rdzina (2012-11-14 22:28)

Witam,patrzę na twoje ciasto i po przeczytaniu składników wiem że powinno byc dobre , mam pytanie czy robiłaś kiedykolwiek z maku z puszki ? nie mam elektrycznej maszynki i na pewno nie kupię nie potrzebuję jej , mam na korbę ale jak pomyślę o tym maku wszędzie...robiłam makowiec i seromak z maku z puszki ale nie mam pojęcia czy takie cienkie blaty wyjdą  z gotowego maku mogę dołożyć składniki z twojego przepisu ,widziałam również mak tylko zmielony chyba z aromatem tego nigdy nie mialam , na święta w polączeniu z piernikiem staropolskim by się odpowiednio prezentował mam nadzieje że to ten sam ''kaliber'' .

ekkore (2012-11-15 08:08)

Trudno mi odpowiedzieć. Bo nigdy nie robiłam z masy z puszki. Nie wiem jak zachowuje się masa z puszki po upieczeniu. U mnie mak robi niejako za mąkę. Tutaj masz doprawioną masę  - więc musiałabyś pokombinować ile odjąć jajek, cukru i margaryny (na poczet tego co zawarte w masie).

A swoja drogą czy maszynka elektryczna, czy ręczna - bałagan ten sam (w taki sam sposób nakładasz mak do otworu mniej więcej tej samej wielkości. Sitka mają też podobny, jak nie taki sam, rozmiar). Tyle, że trzeba się namachać - znaczy nakręcić.

angela (2012-11-15 09:06)

Możesz kupić suchy mak mielony. Parzy się go tak samo jak ten w całości.

cyfra1994 (2012-11-15 12:32)

Przepraszam ,że ponawiam pytanie o wymiar blaszki bo moja duża blaszka ma 45/40 i wątpie, że masy makowej starczy mi na 3blaty chyba że się mylę to przepraszam.

ekkore (2012-11-15 12:47)

Ja mam 35*28 cm. Specjalnie poszłam zmierzyć. Ja mam 35*28 cm. Specjalnie poszłam zmierzyć. I ona jest największa z tych co posiadam.

Masz naprawdę dużą blachę. Musiałabyś zrobić ciasto z 1,5 porcji

cyfra1994 (2012-11-15 13:01)

Dziękuję za odpowiedź, mam zrobioną listę co mam kupić ale wolałam się upewnić ,blaszkę o wymiarach które podałaś też posiadam.Niebawem dam znać jak wyszło ale już patrząc na zdjęcie dostaję ślinotoku więc czuję że będzie przepyszne.Dziękuję za sprawdzenie wymiarów.

rdzina (2012-11-15 22:04)

Dzięki (ja na to ciasto nie od dziś patrzę) nie wiem z jakiego maku zrobię ale odezwę się jak upiekę , mam piekarnik elektryczny z termobiegiem 2 żelazne srebrne ''ruszta''  i chyba połorzę 3 brytwankę na spodzie piekarnika , bo moja czarna cała blacha jest gruba i głęboka jak gęsiarka nigdy w niej nie pieklam ciast , dusiłam mięso tylko nie wiem czy nie spalę ciasta . robilaś tak kiedyś ? chciałam wziąść ze starego piekarnika ruszt ale nie pasował .

ekkore (2012-11-16 09:00)

Ja piekę wszystkie na raz. Na dwóch rusztach oraz na dno (nie na prowadnice, tylko poniżej) wkładam blachę piekarnikową i na niej ustawiam blaszkę z ciastem

rdzina (2012-11-16 19:34)

Zrobię tak jak robisz wykąbinuję jakąś blachę aby nie kłaść bezpośrednio na dnie piekarnika blachy z ciastem przynajmniej nie będę się  bać ze się przypali chociaż dzisiaj piekłam na 3 blachy na raz ciasta miodowe ale z takim ciastem nie na problemu bo mozna go wkładać wyciągać kiedy się chce nie opadnie ,jak niedopieczone to dopiec ,dzięki z tą blachą to dobry pomysł moja orginalna blacha  jest wyższa niż patelnia przydala by się taka niska jak do pizzy lub do rolad dzięki!

ekkore (2012-11-16 20:12)

A jakbyś włożyła do góry nogami - tak, aby uzyskać płaską powierzchnię? Nie wiem co prawda czy to nie zajmie za dużej powierzchni piekarnika, ale może warto przymierzyć.

rdzina (2012-11-17 19:14)

moja blacha jest za wysoka , dziękuję za pomoc

rdzina (2012-12-22 20:54)

Witam,ciasto upieklam trzy blachy na raz na spodzie piekarnika położylam takie kółka metalowe co kładzie się na nich gorące garnki ,oczywiście sciągnęłam od razu papier ....nie zrozumiałam dokładnie czemu mam go nie ściągać , myślalam że chodzi o to że ciężko go odkleić ,cóż trochę popękały mi blaty jak przekladałam goracym serem ,na efekt smakowy poczekał do jutra .Dwie puszki gotowej masy makowej , kasza manna +bułka tarta  brakło mi manny 10 jaj ciasto nie jest pracochłonne szkoda że nie zrozumiałam dokładnie ...odezwię się jak po degustacji

rdzina (2012-12-23 21:26)

polecam pychota

krysiaczek53 (2013-11-02 17:21)

piekłam , ciasto jest pyszne i napewno bede czesto je robic a  co do czasu jak poswiecilam to nie jest tak zle kazde ciasto dobre wymaga poswiecenia

rdzina (2013-12-23 21:46)

Witam, upieczony prawie zjedzony ,Polecam bardzo dobre ciasto .

Izma73 (2014-12-25 10:17)

Ciasto bardzo dobre,z tym ,że już raczej nie skuszę się na ser z wiaderka,bo wyszła mi gumowata maź,ale to już z braku czasu.Pozdrawiam Świątecznie

cyfra1994 (2014-12-28 22:12)

Wstyd mi bo 2 lata temu obiecałam napisać opinie a robię to dopiero teraz. Więc ciasto piekłam wiele razy i z maku surowego i z puszki i zawsze REWELACJA. Fakt trzeba uważać na placki makowe ale po takim czasie ma się patent.Warto poświęcić trochę czasu żeby potem delektować się przy kawie tym niebiańskim smakiem. POLECAM ciasto zasługuje na gwiazdkę