Przepis - Sos bolonski - prawdziwy
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
500 g dowolnego miesa mielonego
500 ml czerwonego wina
500 ml wody
1 duza puszka obranych pomidorów
2 cebule
3 listki laurowe
3 marchewki
1/2 selera-malego
2 zabki czosnku
2 kostki rosolowe
Tymianek, oregano
sól, pieprz
2 kostki rosolowe
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Sos bolonski - prawdziwy

Cebule pokroic w kostek i zaszkolic na oleju ostroznie tak zeby nam sie cebula nie przypalila, dodac pokrojona w kostke marchewke i razem poddusic. Natepnie dodac mieso mielone, rozdrobnic widelcem dodac pokrojony w kostke seler i czosnek, wszystko razem podsmazyc az do wyparowania wody. Kiedy to juz nastapi wlac cale wino, wode dodac kostki rosolowe, lisc laurowy oraz przyprawy. Teraz pomidory z puszki nalepiej zmiksowac i dodac do gotujacego sie miesa. Sos powinien sie na malym ogniu gotowac conajmniej 2 godziny ! Poniewaz przez powolne gotowanie sie tego sosu z czasem bedziemy mieli gesty sos bez zageszczania. Zreszta ten sos im dluzej sie go gotuje tym bardziej jest smaczny.
Sos podaje sie oczywiscie do makaronu spaghetti. A na sam koniec koniecznie posypac startym serem parmezan.

Zycze smacznego

Przepis udostępniony przez Gosia_523
Inne przepisy autora
 
   
 
 

belkot68  (dodano 2009-12-03 13:33:37)
Witam. Jeśli on ma być prawdziwy to mięso mielone tylko wołowe a seler tylko naciowy,bez kostek rosołowych,zaden Włoch innaczej nie ugotoje.Reszta jest ok..Pozdrowienia ze słonecznej Italii.
Gosia_523  (dodano 2009-12-03 13:38:47)
a to chyba juz zalezy od regionu wloch, mam w sadziedztwie 2 rodziny wlochów i kazda z nich gotuje sos bolonski inaczej a ten przepis wlasnie dostalam od mojej sasiadki, pozdrawiam
 
 
Opinie (0)
Dyskusja (2)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Kuchnie narodów , Kuchnia włoska
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij