Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika skopolendra / Ciasto niedzielne skopolendry
Przepis - Ciasto niedzielne skopolendry
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Na ciasto:
0,5 paczki budyniu czekoladowego
1 łyżka ciemnego kakao
4 jajka
1 szklanka cukru
1 łyżka octu
3/4 szklanki
mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka soku z cytryny lub octu

na krem

1 serek homogenizowany waniliowy 250g (może być też cytrynowy lub pomaranczowy)
600ml śmietany kremówki
3 zagęstniki śmietan-fix
2 łyżki cukru pudru
0,5 słoiczka dżemu pomarańczowego o konsystencji żelu (można go ewentualnie zmiksować z odrobiną soku)
2 czekolady mleczne lub gorzkie (ja użyłam gorzkie)
pomarancze do dekoracji
skórka otarta z połowy pomarańczy
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Ciasto niedzielne skopolendry
Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę, dodając szczyptę soli. Pod koniec ubijania wsypać cukier i ubijać dalej aż do do rozpuszczenia. Następnie przestawić mikser na wolne obroty, wlać łyżkę octu i dalej powoli miksując, dodawać po jednam żółtku, po czym mikser wyłączyć. Mąkę połączyć z budyniem, kakao i proszkiem do pieczenia. Przesiewając przez sitko, dodawać do ubitych jajej powoli i ostrożnie mieszając. Wylać na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę. Piec w temp. 160° 25-30 minut. Nie może się zbyt mocno wysuszyć. Po upieczeniu gorące wyjąć na ściereczkę, zdjąć papier i zrolować jak na roladę. Gdy trochę przestygnie, ostrożnie wyłożyć nim formę keksówkę (musi być tej samej długości co blaszka lub ew. dłuższa), wystające boki zawinaąć delikatnie do środka i tak odstawić ciasto do wystudzenia.

Przygotować krem:

Do serka dodać skórkę pomarańczową i 1 śmietan-fix. Miksować  ok. 1 minuty aż wyraźnie zgęstnieje. 400 ml schlodzonej śmietany ubić z cukrem. Pod koniec ubijania dodać 2 śmietan-fixy. Śmietanę połączyć z serkiem, wymieszać łyżką dokładnie, ale delikatnie.

W miedzyczasie rozpuścić w kąpieli wodnej 2 czekolady z dodatkiem 200 ml śmietany. Ogrzewać powoli, czesto mieszając aż do rozpuszczenia się czekolady i całkowitego połączenia się składników, przestudzić.

Przygotowanie:
Ostrożnie rozchylić boki ciasta. Włożyć do środka trochę kremu, wyrównać. W kremie zrobić łyżką podłużne rowki i napełnić je dżemem. Wyłożyć kolejną warstwę kremu, znowu zrobić rowki i wypełnić je rozpuszczoną czekoladą. Tak postępować aż do napełnienia ciasta. Gdy będzie już napełnione, zagiąć brzegi do środka, najlepiej, gdyby się stykały, jeśli są niewystarczająco długie, można miejsce złączenia wyłożyć biszkoptami. Wierzch ciasta lekko obciążyć dla lepszego uformowania i odstawić do wychłodzenia. Po schłodzeniu wyjąć, odwracając formę tak, aby miejsce łączenia bylo pod spodem. Polać pozostałą czekoladą i dowolnie udekorować.
Ciasto jest delikatne w smaku, niezbyt słodkie. Idealne na niedzielny deserek.

SERDECZNIE POLECAM I ZYCZE SMACZNEGO :)
Przepis udostępniony przez skopolendra
Inne przepisy autora
 
   
 
 

niuska4  (dodano 2009-11-09 12:28:08)
pięknie wygląda i napewno super smakuje, patrząc na składniki,wypróbuję napewno
skopolendra  (dodano 2009-11-09 12:42:36)
mam nadzieje ze sie nie zawiedziesz.To ciasto to polaczenie lagodnego smaku serowo smietankowego, gorzkiej czekolady i kwaskowatego dzemu z pomaranczy.Polecam:)
Alll  (dodano 2009-11-24 10:46:19)
Ciacho wygląda przepięknie. Widzę, że użyłaś swieżych pomarańcz,  a próbowałaś je kiedyś kandyzować?
skopolendra  (dodano 2009-11-24 10:50:15)
Szczerze mowiac niegy nie kandyzowalam owocow,ladnie wygladaja ale mi nie smakuja.Moze te domowej roboty sa lepsze niz ze sklepu,nie mam doswiadczenia niestety.Moje ciasto bylo barzo szybko zjedzone,mam 5 osobowa rodzine,nie ma mozliwosci zeby postalo:)
mania23  (dodano 2010-01-18 18:08:16)
kochana  mam pytanko ta masa wychodzi bielutka  czy  kremowa bo mi się podoba i patrząc na składniki musi być pyszna
pozdrawiam Cię serdecznie
skopolendra  (dodano 2010-01-20 11:34:15)
Maniu, masa jest biala jak snieg.to zadna finezja, proste, szybkie ciasto ale smakuje bardzo fajnie i bardzo szybko sie je robi.Polecam i pozdrawiam
awe100  (dodano 2010-03-29 22:09:58)
O mamusiu!! jak ja bym robiła mojemu mężowi co niedziele takie ciasto, toby mnie chyba na rękach nosił - a waże niemało
 
 
Opinie (0)
Dyskusja (7)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Bajgle z platkow owsianych – latwe -skopolendry
Chrupiace placuszki z kaszy jeczmiennej wg skopolendry
Szarlotka słoneczna
Kurczak pieczony maślano- cytrynowy
Tatar z lososia wedzonego wg skopolendry
Kremowa zupa z zielonego groszku
Sos slodko kwasny jak od Mc D.... – skopolendry
Surowka z czerwonej kapusty zaparzana
Pieczeń indycza z patelni
Spaghetti z sosem z cukini i selera wg skopolendry
Tort Zebra na zimno - skopolendry
Pizza skopolendry - zupelnie inaczej
Rybne paluszki na glodne brzuszki-chrupiace i pyszne
Sos pomidorowy skopolendry znakomity do golabkow
Sposob na wczorajsze puree wg skopolendry
Tort marcepanowo kawowy skopolendry
Ciasto niedzielne skopolendry
Halloweenowe duszki
Mini serniczki ze śliwką
Babka serowo- cytrynowa zajepyszna :)
Babka czarna jak diabli:)
Wieniec z kawowym paseczkiem latwy i szybki
Dwukolorowe ciasto z owocami
Pierogi niby ruskie bez twarogu
Pierogi na pustki w portfelu (dziadowskie)
Mielone z berecikiem
Buleczki cebulowe z kielbaska-latwe
Filet z kurczaka z sokiem pomaranczowym-blyskawiczny
Ogorki w czerwonej zalewie z syropem klonowym
Domowa przyprawa do deserow i kawy
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Święta Bożego Narodzenia , Wielkanoc , Ciasta z kakao i czekoladą , Ciasta biszkoptowe
Tagi: z kremem , efektowne
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij