Przepis - Boczniaki smażone
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

1 paczka boczniakow (ok 400 gram)

300 gram maki pszennej

tluszcz do smazenia

szczypta soli

szczypta pieprzu

 

maly slowniczek:

Boczniak ostrygowaty- gatunek saprotroficznych grzybów z rodziny boczniakowatych. Jadalny, uprawiany

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Boczniaki smażone

Delikatnie odrywamy czesci boczniaka od grzybni, dodatkowo polecam odciac nozki grzybka, gdyz sa twarde.

Nastepnie myjemy grzyby i osuszamy papierowym recznikiem.

W miedzyczasie rozgrzewamy tluszcz na patelni.

Obtaczamy w mące i smazymy na zloty kolor.

Podajemy z buleczka.

Smacznego

Przepis udostępniony przez margot2
Inne przepisy autora
 
   
 
 

emeska1974  (dodano 2010-06-04 15:31:21)
Wg mnie bez smaku - to nie jest z pewnością wina przepisu tylko, że boczniaki są bezsmakowe, zrobiłam i wyrzuciłam. 
liliana43  (dodano 2010-06-13 19:55:04)
Robię takie od dawna dla mnie pyszne , przypominają w smaku kanie .
Natalia1  (dodano 2011-01-22 21:09:40)
Uwielbiam je. Smakują faktycznie podobnie jak kanie. Dobrze przyprawione mile podkręcą kubeczki smakowe :-)
sebek  (dodano 2012-01-22 11:50:11)
"Jadalny" - ta informacja uspokoiła mnie bardzo. :) Pozdrawiam. Pyszne są takie boczniaki.

emeska1974  (dodano 2010-01-15 17:43:36)
Powiedz dlaczego moje boczniaki zawsze wychodzą bez smaku a robię podobnie - może ja i moja rodzina jakos nie odczuwa ich smaku? Czy to możliwe? Jak jem boczniaki to jakbym żuła papier - probowałam już nawet dodawać przypraw... acha i wychodzą bardzo "gumiaste"
margot2  (dodano 2010-01-31 08:41:03)

emeska1974

Szczerze nie wiem dlaczego twoje boczniaki wychodza bardzo gumiaste i bez smaku, moze spowodowane jest to tym ze za dlugo je smazysz.

Bardzo chcialabym pomoc Ci lecz nie wiem jak,sprobuj nastepnym razem krociutko je obsmazac na (jak to sie mowi) na srednim ogniu.

Gdy ja smaze boczniaki,to przygotowuje je (czyli panieruje) krociutko przed samym wylozeniem na patelnie,moze to oto chodz?

Pozdrawiam serdecznie

monisia_ze_szczecina  (dodano 2010-04-09 20:58:31)
moim zdaniem kwestia leży w dobrym przyprawieniu grzybów: można posypać je delikatnie vegetą lub ulubioną przyprawą do mięsa a solić należy po usmażeniu i to sporo, bo wtedy boczniaki są pyszne. Warto również smażyć je na niewielkiej ilości mocno rozgrzanego tłuszczu (przydaje się wtedy patelnia teflonowa) tak, aby boczniaki szybko się zrumieniły - chrupiące są dużo smaczniejsze (nadmiar mąki należy strząsnąć)
margot2  (dodano 2010-06-05 08:38:43)

witam emeska1974

tak jak zaznaczyla monisia ze szczecina boczniaki smazy sie na niewielkiej ilosci mocno rozgrzanego tluszczu,ale moze twoje nieudane przygody z boczniakami spowodowane byly tym ze za dlugo je mylas?

Przyznam szczerze,ze zaglebilam sie w lekture na internecie i w artykule ,,serwis kobieta nowiny`` znalazlam cos takiego:,,...Boczniaki myjemy szybko pod bieżącą wodą, ponieważ nasiąknięte tracą oryginalny smak. Przygotowując potrawy podsmażamy je na niewielkiej ilości oleju, doprawiamy solą, pieprzem i innymi przyprawami...'' .  Moze ta rada pomoze Ci w przygotowaniu smaczniejszych boczniakow

pozdrawiam

 

emeska1974  (dodano 2010-06-13 11:04:11)
Dziękuję za odpowiedź. Faktem jest, że robiłam boczniaki kilka razy i myłam je długo no i... nigdy nie miały smaku. Jeszcze raz dzięki - skorzystam z rady:):) Pozdrawiam serdecznie. 
margot2  (dodano 2010-06-13 19:38:41)
Ciesze sie ze jeszcze chcesz raz sprobowac boczniakow,ja je uwielbiam, mieszkajac w niemczech powiem szczerze ze mozna je kupic tu -jak to sie mowi okragly rok,to jest olbrzymi plus,bo sa naprawde pyszne,dziekuje i przesylam pozdrowienia w twoja strone
 
 
Opinie (4)
Dyskusja (6)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Ryżowy deser z owocami leśnymi
Sałatka z ryżowego makaronu
Sałatka z kalafiora
Kotlety kalafiorowo-pieczarkowe
Wurstsalat
Filet z indyka w sosie gulaszowo-cebulowym
Cudeńka w cieście francuskim
Nadziewana papryka
Roladki z serkiem i papryką
Mielone kotlety z mięsa wołowego
Wątróbka drobiowa z patelni
Surówka z kiszonej kapusty
Udka z patelni mojej tesciowej
Łatwa sałatka z kapusty pekińskiej
Biale kluski z jajkiem
Zapiekanka ziemniaczano-brokułowo-cebulowa
Duszony schab -roladki
Ptasie mleczko Profesora
Chili con Carne
Rybna sałatka
Pikantne roladki z indyka
Filet z indyka w sosie cebulowo-borowikowym
Chałka drożdżowa
Udka po christiansku
Indyk -zapiekane pałki
Ryba w paryskiej panierce
Karczek z grilla
Pieczarki z serem i boczkiem
Jajka na kiełbasie
Śledź w musztardzie i oliwie
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Bezmięsne , Kuchnie narodów , Kuchnia polska , Potrawy z grzybów , Wegetariańskie , Potrawy z boczniaków
Tagi: grzyby , boczniaki
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij