Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika lenka075 / Kodżaki imprezowe - ze skrzydełek
Przepis - Kodżaki imprezowe - ze skrzydełek
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

- skrzydełka kurczaka - tyle, ile ma być kodżaków
- ulubione przyprawy do kurczaka - ja przyprawiłam solą, pieprzem, czosnkiem suszonym i papryką
- jajka i bułka tarta do panierki
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Kodżaki imprezowe - ze skrzydełek
- Ze skrzydełek odciąć końcową część ( można wykorzystać na rosół lub galaretę )
- Wyjąć kostki z drugiej części skrzydełka, mięso przyprawić, a następnie wywinąć na najgrubszej kości ( ze strony obciętej części ), tak żeby powstał kształt lizaka - kodżaka.

- Mięso panierować w lekko doprawionym jajku i bułce tartej, a potem smażyć z każdej strony w dość głębokim oleju.

Przepis udostępniony przez lenka075
Inne przepisy autora
 
   
 
 

siss7  (dodano 2010-01-29 01:28:03)
ale fajnie sie zapowiada:-) jutro bioe się za takie skrzydełeczka:-)oby wysły tak slicznie jak widać na tych zdjeciach :-)
lenka075  (dodano 2010-01-29 13:42:15)
Najtrudniejsze jest chyba ściągnięcie mięsa na jedną stronę kości, ale można to robić ze dwa dni przed imprezą i nie ma wtedy pośpiechu.
Życzę powodzenia i pozdrawiam.
mamusia_muminka  (dodano 2011-05-29 22:38:10)
Jadłam takie skrzydełka na przyjęciu komunijnym. Były wspaniałe. Tylko była chyba inna panierka, bez bułki i widać było, że były smażone w głębokim tłuszczu. Bardzo proszę o bardziej szczegółowy opis sciągania tego mięsa z kości (ciężko kapowna jestem hihihi), a chciała bym zrobić te pyszności. Pozdrawiam.
lenka075  (dodano 2011-05-29 23:07:08)
Witaj. Mam nadzieję, że uda mi się to dość jasno opisać :-)
Skrzydełko ma 3 zasadnicze części : taką końcówkę ( z drobnymi kostkami i najmniejszą ilością mięsa ), środkową ( gdzie już trochę mięska się znajduje ) i najgrubszą część ( ta przylega do piersi kurczaka i ma jedną kość i sporo mięsa ).
Obcinamy tą końcówkę, jest cienka i sama skórka na niej, więc może zostać na rosół.
Nastęna jest środkowa część i tu nacinamy mięso przy kostkach, tak je lekko zsuwając nożem w stronę tej najgrubszej części. Chodzi o to, żeby móc wykręcić kostki i je wyjąć, pozostawiając mięso, które na nich było, w możliwie całym kawałku, żeby sobie wisiało połączone z ostatnią kością, z najgrubszej części.
I została nam jedna kość obrośnięta swoim mięsem, ze zwisającym, ściągniętym ze środkowej części mięskiem ;-)
Trzeba nożem naciąć mięso przy dużej kości i je zsunąć w stronę już zdjętego ze środkowej części, tak żeby całość mięsa była "w kupie", a ta oskrobana część grubej kości służyła do trzymania kodżaka.
Wtedy całe mięso zwijamy zakładając kawałki za różne nacięcia w mięsie powstałe przy ściąganiu, żeby utworzyć taką kulkę na końcu kości i panierować i smażyć.
Mam nadzieję, że trochę wyjaśniłam.
Jak coś jest jeszcze niejasne, to pytaj, odpowiem chętnie :))))
mamusia_muminka  (dodano 2011-05-30 22:57:10)
Dziękuję bardzo Lenko za szybką odpowiedź. Napisalaś bardzo jasno. Teraz tylko kwestia wykonania hmmm......czy mi się to uda? Twoje są piękne. Ile trzeba je piec?
lenka075  (dodano 2011-06-02 15:58:41)
Mamusiu muminka, przepraszam, że tym razem później odpowiadam ;-)
Ja smażę "na oko" po kilka minut, tak żeby się nie przypaliły, ale muszę się pochwalić, że ostatnio, będąc u mamy, wsadziłam wszystkie do fytownicy i ekspresowo się usmażyły :))))))))
 
 
Opinie (0)
Dyskusja (6)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Moje sushi
Jajka zapiekane w pomidorowym sosie
Bezmięsny , a rozgrzewający krem z dyni
sałatka z warzywami - do grilla lub na letni obiad
Fritata koreczkowa po meksykańsku - na ciepło lub zimno
Babka sałatkowa - nie tylko na Wielkanoc
Kotlety schabowe pieczone z kapustą - na leniwy obiad
Chrzan domowy z burakami
Prosta sałatka ryżowa
Czarno - białe wianuszki
Drobiowe piramidki koktajlowe na podstawce
Bigos "włoski" z kiszonymi ogórkami
3 składniki - najlepsza sałatka
Kodżaki imprezowe - ze skrzydełek
Apetyczna łopatka - zapiekana po mojemu
Grzanki kawalerskie - prawie obiadowe
Moja ulubiona sałatka grzybowa
Boskie mięsko - na każdą okazję
Kotlety z cukinią i mięskiem - dobre i tanie
Kabaczek " ala ananas "
Sernik amerykański - bardzo łatwy
Bułeczki z jajkiem
MACZANKI - dla oszczędnych
Piękna patera z przystawkami
Trójkątne kotlety w waflu
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Drób , Przekąski
Tagi: kurczak , skrzydełka
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij