Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika Mar'La / Tiramisu zamknięte w biszkopcie
Przepis - Tiramisu zamknięte w biszkopcie
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

Biszkopt:

  • 6 jajek,
  • 3/4 szkl. cukru,
  • 3/4 szkl. mąki tortowej,
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
  • 1 szkl. cappuccino czekoladowego /proszku/,
  • 2 płaskie łużeczki proszku do pieczenia,
  • po 1 łyżce wody i soku z cytryny.
Krem:
  • 500 g serka mascarpone,
  • 375 ml śmietany 30%
  • 2 jajka,
  • 5 łyżek cukru,
  • 1 lekko czubata łyżka żelatyny lub 2 śmietan-fixy,
Do nasączenia:
  • 3/4 szkl. kawy z dwóch łyżeczek kawy rozpuszczalnej posłodzonej 2 łyżeczkami cukru,
  • 100 ml amaretto.
Ponadto:
  • 1 duża paczka podłużnych biszkoptów,
  • 1 czekolada deserowa starta na tarce na małych oczkach lub kakao,
  • blaszka o wymiarach ok. 20x36.
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Tiramisu zamknięte w biszkopcie
Biszkopt:
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, chwilę ubijać i dodać żółtka. Następnie dodać mąkę wcześniej zmieszaną z proszkiem i proszkiem kawowym oraz wodę z sokiem. Wszystko dokładnie wymieszać najlepiej łyżką. Wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Upiec w 1800C na brązowy kolor. Ostudzić i przekroić wzdłuż na dwa placki.
Krem:
Żółtka oddzielić od białek, a następnie ubić na puszystą masę z 2 łyżkami cukru. Do żółtek dodać serek mascarpone. Wymieszać na jednolitą masę. Śmietanę ubić z 1 łyżką cukru. Pod koniec ubijania dodać żelatynę rozpuszczoną w jak najmniejszej ilości wody lub śmietan-fix.
Białka ubić na sztywną pianę pod koniec dodać 2 łyżki cukru.
Śmietanę i białka dodać do masy serowej i dobrze wymieszać łyżką lub mikserem na małych obrotach. Odłożyć 2 łyżki kremu do posmarowania wierzchu ciasta.
Biszkopt lekko nasączyć kawą z alkoholem. Połowę kremu wyłożyć na pierwszej warstwie biszkoptu, następnie ułożyć biszkopty nasączone kawą, posypać połową czekolady lub kakao.

Następnie wyłożyć drugą warstwę kremu i przykryć drugą warstwą biszkoptu. Posmarować odłożonym kremem i posypać pozostałą czekoladą.

SERDECZNIE POLECAM  :)
Przepis udostępniony przez Mar'La
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2

Bożena.B.  (dodano 2014-09-28 19:47:27)
Po cieście zostało tylko wspomnienie i tęsknota do następnego razu.
megi65  (dodano 2014-11-01 14:35:20)

Ooo ja niemądra kobieta, tak długo trzymałam takie ciacho w poczekalni kuchennej . Ciasto na 3xW . Wyborne, Wspaniałe, Wyśmienite. Do kremu dodałam parę łyżek jogurtu naturalnego a na wierzch starałam rureczki czekoladowe .  Bardzo dziękuje Mariolo,że podzieliłaś się z nami przepisem. Pozdrawiam pięknie )) .

Zuzanna248  (dodano 2014-11-02 07:47:16)
Cudo... ale jak się wymigać od tych surowych jaj? czym je zastąpić? ktoś coś wymyśli? proszę...
stokrotka390  (dodano 2014-11-03 10:40:58)
Zuza, pieklam kiedys taki tort i do kremu dalam 500ml. kremowki i 50 dag mascarpone, dalej zelatyne i jeszcze amaretto (mozna olejek migalowy) dla podkreslenia smaku. Nie uzywam surowych jajek do deserow jesli nie sa one ze sprawdzonego zrodla, mam nadzieje, ze pomoglam, pozdrawiam. 
Zuzanna248  (dodano 2014-11-03 12:38:48)
Stokrotko dzięki, nawet znalazłam przepis na takie ciasto bez jaj. Dziękuję i pozdrówka zasyłam.
« 1 2
« 1 2

megi65  (dodano 2014-11-02 08:35:12)
Zuziu .. smak surowych żółtek niewyczuwalny a czasem trzeba za zaufać kurze,że salmonelli nie przyniesie . Dodatkowo jest % nie ''zabija zarazki na śmierć''. Tak na serio zapewne znasz hodowce szczęśliwych kur i mendel jaj chętnie sprzeda.
Mar'La  (dodano 2014-11-03 10:17:19)
Łał Madziu ale apetyczne cudo Ci wyszło! Od razu widać, że masz rękę do ciast. Ale mi smaka narobiłaś, a ja w pracy siedzę. Cóż... popatrzę na monitor i chociaż oko nacieszę, a Tiramisu mus upichcić przy najbliższej okazji.  Pozdrawiam :))
« 1 2
 
 
Opinie (20)
Dyskusja (17)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Domowe koreczki śledziowe
Ferrero
Domowa wędlina drobiowa
Ciasto z kokosem i delikatnym kremem latte macchiato
Lekkie ciasto z wiśniami
Sałatka Szwedzka
Puszysty sernik z mandarynkami
Mięsno-warzywny tort naleśnikowy
Tiramisu zamknięte w biszkopcie
Bitki wieprzowe zapiekane
Kotlety zapiekane w kiszonej kapuście
Pulpety w sosie ogórkowo-koperkowym
Czekoladowe ciacho z gruszkami
Kalafiorowa sałatka z suszonymi morelami i kurczakiem
Ciasto z bananami, czekoladą i kremem waniliowym
Ogórki kartuskie
Fasolka szparagowa z pietruszką i boczkiem
Sałatka z makaronu ryżowego z kurczakiem
Ciasto jagodowo-waniliowe
Nadziewane ziemniaki z sosem jogurtowym
Sałatka pieczarkowa z jajkami i szynką
Kotlety jajeczne z pieczarkami i serem
Ciacho z truskawkami w czekoladzie i pianką toffi
Biszkoptowy przekładaniec z polewą toffi
Soczyste De volaille
Ciacho z truskawkami bez pieczenia
Ciacho z truskawkami i masą straciatella
Mięsne kulki w winnym sosie
Nadziane udka z kurczaka
Orzeźwiająca sałatka z fetą i sałatą lodową
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Ciasta warstwowe , Ciasta biszkoptowe
Tagi: tiramisu
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij