Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika MamaH / Karkówka w kapuście kiszonej
Przepis - Karkówka w kapuście kiszonej
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

KARKÓWKA:
ok 1 kg karczku
majeranek
1 ząbek czosnku
papryka w proszku słodka i ostra
sól
pieprz
przyprawa do karkówki

KAPUSTA:
od 600g-1kg kapusty kiszonej
mąka
margaryna
płaska łyżeczka kminku
ziele angielskie
pieprz cały
liść laurowy
vegeta
skwarki z boczku

ZIEMNIAKI:
ziemniaki
przyprawa do ziemniaków
słodka papryka
oliwa

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Karkówka w kapuście kiszonej
Karczek natrzeć czosnkiem, solą, opruszyć paprykami, pieprzem i majerankiem oraz przyprawą do karkówki. Zawinąć w folię spożywczą i odstawić na noc do lodówki. Następnego dnia karczek obsmażyć na oleju ze wszystkich stron i dusić go pod przykryciem ok.30 min

Kapustę poszatkować i ugotować zdodatkiem kilku ziaren ziela,pieprzu, liściem laurowym,kminkiem, vegetą i skwarkami. Na koniec przygotować zasmażkę z margaryny i mąki i zagęścić kapustę.

Połowę kapusty przełożyć do garnka (najlepiej do takiego o dużej powierzchni dna, szerokiego) na kapustę wyłożyć karkówkę i przykryć ją pozostałą kapustą. Zapiekać całość na wolnym ogniu w garnku pod przykryciem 1,5 - 2 godzin aż mięsko będzie miękkie. Co jakiś czas obracać mięso i przemieszać kapustę aby się nie przypaliła.

Ziemnieki obrane i umyte pokroić na ćwiartki (w miarę równe) opruszyć je przyprawą do ziemniaków, papryką i skropić oliwą. Zapiekać w piekarniku w 180 stopniach aż się zrumienią ok.1 godziny

SMACZNEGO
Przepis udostępniony przez MamaH
Inne przepisy autora
 
   
 
   
 
Opinie (0)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Wieprzowina
Tagi: karkówka
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij