Przepis - Ciasto jak knoppers
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Ciasto orzechowe:
- 5  jaj
- 3/4 szkl.orzechów włoskich posiekanych
- 1/2 szklanki cukru
- 5 łyżek mąki pszennej
- 1 łyżka bułki tartej
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Ciasto kakaowe:
- 6 jaj
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
- kakao wg uznania(ja daję 3 średnio kopiaste łyżki)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 wafle

Masa I: 
-1 szklanka mleka 
-1/2 szklanki cukru 
-1 kostka Kasi
-2 szklanki mleka w proszku 
-1 łyżka kakao 
-1/2 szklanki krojonych orzechów 

Masa II: 
-1,5 kostki Kasi
-4 łyżki Nutelli (duże) 
-2 łyżki spirytusu

Masa III: 
-2 szklanki mleka 
-2 łyżki cukru, 2 cukry waniliowe 
-2 łyżki mąki pszennej 
-2 łyżki mąki ziemniaczanej 
-5 żółtek 
-1 kostka Kasi
-1 jogurt owocowy
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Ciasto jak knoppers
Ciasto orzechowe:
Białka ubić na sztywną pianę, dodawać cukier i żółtka, wsypać mąkę z orzechami , bułką i proszkiem, wymieszać. Wlać do formy i upiec.

Ciasto kakaowe:
Białka ubić, dodać cukier i żółtka, wsypać mąki i kakao, wymieszać, dać 2 łyżki oleju, wymieszać, przelać do formy, upiec.

Obydwa placki po wystudzeniu przekroić ostrym nożem na pół, nasączyć ponczem z herbaty z cytryną.

Masa I:
Mleko, cukier i kakao zagotować, wystudzić. Kasię utrzeć, dodawać stopniowo wystudzone mleko i wsypywać mleko w proszku, dać orzechy wymieszać.

Masa II:
Kasię utrzeć , dodawać Nutellę i spirytus.

Masa III:
Jedną szklankę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym, w drugiej szklance mleka rozmieszać mąki i żółtka, wlewać stopniowo na gotujące się mleko, pogotować chwilę ciągle mieszając. Wystudzić. Kasię utrzeć, dodawać stopniowo zimny budyń, na końcu stopniowo wlewać jogurt ciągle ucierając.

Przełożenie:
Wafel
masa I
ciasto orzechowe
masa II
ciasto kakaowe
masa III
ciasto orzechowe
masa II
ciasto kakaowe
masa I
wafel
wierzch polać dowolną polewą.


Ja wykonuję to w formie tortu i placki piekę w tortownicy o średnicy 24cm. Pracochłonne, ale smaczne i miło się patrzy jak znika z talerzyków.

Nie pamiętam skąd mam ten przepis. Wylądował w moim zeszycie więc postanowiłam się nim podzielić.

czas pieczenia: ok 20-30 min na każdy placek w temp. 170 stopni
Przepis udostępniony przez fajna_ania
Inne przepisy autora
 
   
 
 

rak  (dodano 2009-10-26 15:13:20)
Na pewno smaczne, ale pracochłonne.
franitas  (dodano 2009-10-26 15:53:00)

ciasto wygląda na bardzo pyszne, chciałabym tylko wiedzieć jak duży ma być jogurt w masie III.

fajna_ania  (dodano 2009-10-26 16:17:43)
ja daję niecały duży jogurt(najlepiej jasny. brzoskwinia, winogrono, ananas)
magda.m20  (dodano 2009-11-21 20:56:25)
ciasto bardzo dobre a oto efekt:  Pozdrawiam
linka226  (dodano 2009-12-24 12:17:55)
Ciasto bardzo dobre, lecz delikatnie za słodkie. Mimo wszystko polecam
fajna_ania  (dodano 2009-12-29 10:08:16)
Cieszę się, że ciasto smakuje :) nie miałam dostępu do neta przez jakiś czas dlatego teraz dopiero piszę.
Ejwa  (dodano 2010-01-16 17:16:57)
placuszek bardzo dobry wszystkim baaardzo smakowal dziekuje za wspanialy przepis
zosia  (dodano 2010-04-05 21:50:15)
Ciasto bardzo dobre,polecam.
Następnym razem zamiast wafli dam może cienkie ciasteczka,wafel zrobił się wilgotny i nie da sie go pokroić. Dzięki za wspamiały przepis.Pozdrawiam
fajna_ania  (dodano 2011-02-08 07:53:03)
Witam, cieszę się, że ciasto smakuje :) Oczywiście można modyfikować przepis i zamiast wafla dać coś innego :) w knopersie jest wafel, dlatego w moim knopersie też nie mogło go zabraknąć :) POZDRAWIAM :)

grazka35  (dodano 2009-12-19 17:46:42)
Chciałabym zapytać czy ktoś jeszcze robił to ciasto? Zapowiada się smakowicie, ale  jest dość pracochłonne i kosztowne, więc zastanawiam się czy warto, a chciałabym zrobić je na święta?
Iwonka50  (dodano 2011-02-07 22:57:40)
proszę powiedzieć czy ten wafel musi być, bo jak pisze zosia wafel zrobił się wilgotny, a właściwie to na co ten wafel.pozdrawiam iwona
ilka44  (dodano 2014-01-06 19:18:08)
w ciescie kakaowym ma chyba byc 2 łyżki oleju a nie dwa wafle
 
 
Opinie (9)
Dyskusja (3)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Placki z cukinii b. smaczne
Zaskakujący biszkopt który nie opada
Ciasto z kremem kokosowym
Greckie ciasto FILO
Ciasto jak knoppers
Masło czekoladowo- orzechowe
Malibu z mlekiem Anusi
Torcik orzechowy Anusi/ podobny do szwedzkiego
Kawa mrożona dla dorosłych
czekoladowa piękność- napój alkoholowy
Babka mateczki nadaje się na spód pod inne ciasta
krem jajeczny- napój alkoholowy
Kolana pszczoły - alkohool
kawa cappuccino dla dorosłych
Placki zbójnickie Anusi
placki ziemniaczane z płatkami owsianymi
Żurek mojego męża
Sałatka z brokułów i fety
Dorayaki
Dorada z puree z cieciorki
Grecka Musaka
greskie ciasto bananowe
Sos pikantny z zielonych greckich papryczek macedońskich
Kleftiko- jagnięcina
Krewetki Saganaki-giuwetzi
Paputzaki wegetariańskie
Greckie Tzatzyki
Spanakotiropitakia
Pirgos- czyli Wieża
Kadaifi
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Torty
Tagi: jogurt , orzechy , kakao , nutella , mleko w proszku
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij