Zrobić roszczyn :
Drożdże roztopić w ciepłym mleku( nie może być gorące).
Do mąki wsypać sól, cukier, oregano, wlać łyżkę oleju ,przemieszać.
Dolewać rozczyn potrochu i ciasto wyrabiać aż będzie miało jednolitą koncystencje ,było miękkie dobrze rozrobione, i po urwaniu kawałka ciasta widać dziurki które zrobiło powietrze ;)
Pozostawić ciasto do wyrośnięcia na godzine w ciepłym miejscu w misce i zakryć ściereczką.
Cebule pokroić w piórka podsmażyć i poddusić z częścią pieczarek pokrojonymi w talarki. Zależy jak kto lubi... ja wole mieć miękka cebulkę i część pieczarek, również można zamiast pieczarek dodać grzybki które np. nam zostały ze zbiorów zamrożone;)
Gdy ciasto już wyrośnie, bierzemy blache smarujemy ją olejem posypujemy mąka i rozprowadzamy ciasto.
Smarujemy ciasto koncentratem pomidorowym, robimy widelcem dziurki (gdzie niegdzie na cieście)aby powietrze podczas pieczenia pozwalało wyrosnąć ciastu.
Kładziemy starty ser na obwódkach naszego ciasta, również można lekko opruszyć serem całe ciasto (będzie pokazane na zdjęciu jak pizza na obwódach urosła większa) i przykrywamy ciastem (będzie niespodzianka pod ciachem)
Kładziemy na nasze ciasto składniki , pieczarki wraz z cebulka podduszone, szynka , na wierzch część surowych pieczarek i pomidorki.
Nie przesadzać ze składnikami bo ciasto oklapnie i tylko będziemy jeść same dodatki.
Pieczemy ok 20 min w tem. 200 stopni w piekarniku, jeśli ktoś nie lubi chrupiącej pizzey(ale czy jest ktoś taki w ogóle?;D) to można włożyć metalową miseczke z wodą ona będzie parowała i ciasto będzie bardziej miękkie.
Pod koniec pieczenia posypać naszą pyszną pizzunie serkiem startym :) Pychaaa! Smacznegoo!
podawać z sosem np. jogurt naturalny wymieszany z czosnkiem i łyżką majonezu przeciśnietym przez praske z odrobiną soli i pieprzu lub tradycyjne z ketchupem;)
artykuł
przepis
galerię
film
