Przepis - Bitki wołowe
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

4-6 plastrów wołowiny o grubości ok. 2-3 cm (ok. 50-60 dag)
8-10 suszonych grzybów
3-4 pieczarki
mała cebula
sól i pieprz do smaku
1/3 szklanki mąki pszennej
łyżeczka dowolnej przyprawy do mięsa (może być przyprawa uniwersalna lub do mięsa duszonego albo wołowego)
1-2 łyżki czerwonego, wytrawnego wina
2 szklanki wywaru lub jedna dowolna kostka rosołowa np. wołowa lub mięsna i 2 szkl wody
olej do smażenia

porcja dla 2-3 osób

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Bitki wołowe

Wołowinę umyć pod bieżącą, zimną wodą i osuszyć ręcznikiem kuchennym, uważając, aby na mięsie nie pozostały kawałki papieru. Mięso ułożyć na desce do krojenia, przykryć folią spożywczą i dokładnie rozbić tłuczkem na grubość 1,5 cm. Plastry wołowiny natrzeć przyprawą do mięsa, obtoczyć w mące i usmażyć na mocno rozgrzanej patelni. W małym, płaskim garnku zagotować dwie szklanki wody z kostką rosołową, solą, pieprzem i rozkruszonymi suszonymi grzybami - kiedy wszystko zacznie wrzeć, w 1/5 kubeczka zimnej (!) wody rozpuścić 1 łyżeczkę mąki, dodać do niej gotującej się wody z przyprawami i całość przelać do garnka dokładnie mieszając, aby nie powstały grudki. Do garnka przełożyć usmażone na brązowy kolor mięso. Na patelki przesmażyć drobno pokrojone pieczarki i dodać do mięsa. Do garnka wlać 1-2 łyżki czerownego, wytrawnego wina. Mięso musi dusić się na niewielkim ogniu minimum 1,5 godziny, ale najlepiej jeśli będzie dusiło się dwie godziny. Podawać z dowolnymi dodatkami (u mnie kasza gryczana i surówka z ogórków konserwowych).

Przepis udostępniony przez monisia_ze_szczecina
Inne przepisy autora
 
   
 
 

Melinda  (dodano 2010-01-24 17:33:04)
 Taaaakie oczy wszyscy mieli - gdy ja, poczatkujaca kura domowa postawilam na stole to danie :]]]]]]]]]
  Bylo wysmienite  !!!! 10 osob o wysublimowanych podniebieniach poprosilo o dokladke  
Baaaardzo dziekuje :]]]]
magdalene  (dodano 2010-03-08 18:23:53)
Baaaardzo smaczne! dodałam jeszcze łyżeczkę musztardy do sosu, dusiłam dwie godziny :)
magdalene  (dodano 2010-03-08 18:24:55)
aha! pomimo iż robiłam bez grzybów (nie mogę ich jeść ze względów zdrowotnych) wyszło naprawdę wybornie!
gocharynka  (dodano 2010-11-03 23:11:33)

Zrobilam wczoraj na obiad Niebo w Gebie :) dziekuje za przepis

kingastu  (dodano 2011-01-29 11:55:30)
Zrobiłam dziś na obiad. Przepis prosty, a bitki wychodzą przepyszne   POLECAM!
Monia1805  (dodano 2011-09-24 20:16:29)
Zrobiłam dziś na obiadek i muszę stwierdzić, że sa rewelacyjne. Mięsko mięciutkie, soczyste, poprostu pycha
nellafantasia73  (dodano 2012-01-06 13:32:37)
rewelacyjne danie, dziękuję za przepis, pozdrawiam
AgnieszkaJ  (dodano 2012-09-03 09:42:16)
Godne polecenia. Mięso pierwsza klasa. Miałam wątpliwości, czy będzie miękkie, a tu super niespodzianka - rozpada sie w palcach. Dzięki za przepis! :)
Gwiazdka*  (dodano 2013-01-24 12:48:52)
Danie SUPER!!! Polecam
Justynka1342  (dodano 2013-01-29 18:38:03)
Chcialam Pani bardzo podziekowac za ten przepis. Zrobilam w niedziele, kropka w kropka. I wprost nie poglismy sie z narzeczonym nachwalic jakie pyszne to bylo!!!:) Do tego buraczki i kluski slaskie i obiad marzenie! Wolowina to specyficzne mieso moim zdaniem i rzadko ja stosuje ale w tym wydaniu moglabym ja jesc codziennie! Rewelacja. Polecam goraco-SPROBUJCIE!
Yolanta113  (dodano 2014-01-04 16:35:07)

Dzięki za przepis...

Mięso było bardzo smaczne i soczyste..Polecam..:)


emeska1974  (dodano 2012-02-19 13:45:45)
a co z cebula? kiedy ją dodac?
kinga654  (dodano 2013-12-28 11:48:22)
No właśnie autorka przepisu zapomniała o cebuli ;) ja dodałam do pieczarek i razem podsmażyłam. Właśnie się gotuje wszystko, zobaczymy co z tego wyjdzie :)
 
 
Opinie (11)
Dyskusja (2)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Ciastka bez mąki, tłuszczu i cukru
Drożdżowe pierożki z farszem pieczarkowo-jajecznym
Omlet z ziemniakami
Pieczone placki ziemniaczane
Pizza
Błyskawiczny ryż z warzywami
Ryba zapiekana z mozarellą w cieście francuskim
Pulpeciki z soczewicą dietetyczne
Polędwiczka korzenna z pieczarkami i ryżem
Ryż z kurczakiem na groszku i pieczarkach
Surówka z kiszonej kapusty
Kruche maślane ciasteczka
Surówka z białej kapusty
Szybka fasolka w ziołowym sosie pomidorowym
Kotlety schabowe
Śliwki w boczku parzonym
Makaron z sosem pomidorowym, ciecierzycą i kurczakiem
Orzeszki w cynamonowej skorupce
Tarteletki z masą budyniową i owocami
Polędwiczki miodowo-musztardowe z musem jabłkowym
Pasta z awokado kanapkowa
Kotlety mielone proste
Warzywne leczo
Murzynek z dżemem porzeczkowym
Wątróbka z ziołową cebulką
Paróweczki w cieście francuskim
Dietetyczny omlet na pikantnie
Pikantne francuskie paluchy serowe
Sałatka imprezowa warstwowa
Smalczyk ze skwarkami
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Wołowina
Tagi: wołowina , danie obiadowe , bitki , sos mięsny
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij