Podstawowa proporcja na balon 5 litrów:
1 kg cukru
3 litry wody
1 kg winogron(same owoce)
rurka fermentacyjna
korek
świeca
Przepis - Wino z winogron wg starego winiarza
|
|
|
![]() |
![]() |
|||||||||||||||||||||||||
|
Wino z winogron wg starego winiarza
Korzystam z przepisu już od kilku lat i wino jest bardzo dobre,a ponadto nie dodaje się do niego drożdży.Winogrona należy zerwać w suchy i słoneczny dzień>kitki obskubać>bez mycia owoców.
Wodę zagotować z cukrem i ostudzić do temperatuty pokojowej.Do gąsiorka wsypać owoce i wlać wodę i zatknąć korkiem z rurką fermentacyjną i zalać woskiem. Odstawić i czekać kiedy wino zacznie "pracować" tzn.woda w rurce będzie się podnosić i "bulgotać".Gąsiorek powinien stać w miejscu bezpiecznym i w temperaturze pokojowej(18-20 stopni). To balon 50 litrowy już "pracujący".Za ok miesiąc będzie można ściągnąć przy pomocy rurki i rozkoszować się wspaniałym winem. PRZEPIS MAM OD STARSZEGO PANA ,KTÓRY WINO ROBI JUŻ OD DAWIEN DAWNA.KIEDYŚ MNIE POCZĘSTOWAŁ I SIĘ ZARAZIŁAM MANIĄ ROBIENIA WINA |
|
||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
|||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
|
![]() |
![]() |
Tagi: wino z winogron











Ja swoje wstawiłem 7 Pazdziernika :D JJest to moje pierwsze wasne winko wiec stosowałem sie wiernie do przepisu powyzej... Dzis jest 12 a winko pieknie bombluje (az wody musze dolewac) Wszystko idzie super zamiesciłem zdjecia mojego dzieciatka :) Jedyne co dodałem to saszetke suszonych drozdzy winiarskich na start zmniejszają one temperature wazenia nawet do 9 stopni cercujsza i daja nawet 17% a wszystko za marne 2.50 zł
EFEKT Wspaniały !!! Bardzo dziekuje za przepis pozdrawiam jak dobrze pójdzie na wigilie bedzie pyszne winko :)
A oto link do drozdzyków polecam nie zmieniaja smaku
http://destylacja.com/pl/p/BAYANUS-G995-10g/5
grex72 dzięki za bardzo ważną informację na bardzo wysokim poziomie intelektualnym .
I niestety nie mam nic na obronę swojej berbeluchy ;>
Chyba,że zaproszę Cię do swojej piwnicy na degustację,ale podejrzewam,że skrytykowałbyś,że źle przechowuję wina,bo powinny leżakować ,a moje stoją :)
I nie lubię podpierania się religią w tak prozaicznych sprawach ;/
Czekam z niecierpliwością na Twój przepis ;),bo mam jeszcze winogrona i wolny gąsiorek :)
dobry wieczór :)
właśnie robię winko według zamieszczonego przepisu.teściówka, robiła w podobny sposob nalewkę z jeżyn, więc wiem że się uda, nawet nie będąc Jezusem, pozdrawiam i będe meldowac o postępach :)
Neska
Winko zrobione zgodnie z przepisem i rozlane do butelek. Może się nie znam, ale mi bardzo smakuje... i w sumie nie tylko mi, a każdemu, kto je pije...
Zastanawiam się tylko, jakie ono jest mocne... Mierzył ktoś? Mi się wydaje, że trochę ma %... :)
Moc wina prorokuję na 11-13 %.
Im starsze wino tym mocniejsze.
Ja robiłem wino z wionogrona tak 40 litrowe i dałem 8 kilo cukru nie myłem winogrona bo nie kupowałem drożdzy , udało się dobre ale nie było takie słodkie jak przypuszczałem . Co zrobic aby poprawić smak sa jakieś zaprawki słysząlem że syrop sosnowy poprawia smak. A jak zrobić wino z rodzynek myć te rodzynki jak je kroić woda ma być przegotowana prosze o odpowiedż
do krzysiek111d,
nigdy nie robilismy wina z rodzynek, ale znalazlam cos takiego, moze sie przyda:
http://old.wino.org.pl/frames/rodzynki.html,
jesli chodzi o dosladzanie to u nas dodajemy Wine Conditioner, przewaznie 250ml na 23 litry wina, ale ja nie mieszkam w Polsce, moze ktos inny doradzi...
pozdrawiam
Zawsze korek gumowy oblewam woskiem.
Zdarza się też ,że mi nie wyjdzie -niestety.
Obecnie mam bąblujące 1 dzień :)