Przepis - racuchy drożdżowe
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
2 1/2 szkl. mąki (1/2kg)
2 jaja
1 1/2 szkl. mleka
2 łyżki cukru
3 dag drożdży
sól
olej do smażenia
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
racuchy drożdżowe
To sa proporcje dobre dla 4 osobowej rodziny z małymi dziećmi - dla moich 3 chłopaków i dla mnie :) robie z podwójnej porcji.
Drożdże rozkruszyć , posypać cukrem. Mleko podgrzać , dodać do drożdży wymieszać. Jaja wybić, lekko osolic. Dodać do drożdży mąkę i jaja i wymieszać(robię to drewnianą gwiazdką). Pozostawić w cieple do wyrośnięcia. Smażyć racuchy na rozgrzanym, tłuszczu z obu stron.
Moja uwaga!! tłuszcz nie może być za gorący, bo racuchy zaczną się przypiekać a w środku będą surowe. Osobiście leje na patelnię sporo oleju tak 1-1 1/2 cm. Lepiej wtedy wyrastają i smażą się.
UWAGI: czytając komentarze, zwróciłam uwagę na to, że niektórym ciasto wychodzi za gęste innym za luźne. Na to nie ma rady-wszystko zależy od mąki, której używacie(raz jest bardziej wilgotna, raz sucha).Moje z reguły ma konsystencję...no właśnie jak to opisać?? Dobrze wyrobione odczepia się od drewnianej łyżki pozostawiając tylko kilka "kłaczków" ciasta.Najlepszą jest metoda prób i błędów i wtedy mąkę dodaje się tak naprawdę na oko.
dziękuję za tak wspaniałe komentarze i życzę smacznego!! a Wasze pomysły na modyfikację przepisu bardzo mi się podobają i sama z niektórych już korzystałam:)
Przepis udostępniony przez Żona Zofia
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 ... 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

mika030  (dodano 2013-11-28 13:18:04)
przepyszne racuchy polecam, właśnie konsumuje, niebo w gębie
Nenusiowa  (dodano 2014-01-12 14:45:19)
Powiem tak-mojemu mężowi łza się w oku zakręciła gdy zrobiłam racuszki z tego przepisu.Takie same lata temu robił mój nieżyjący teść ale nikt nie znał na nie przepisu.Wielkie ukłony dla autorki:)
pa1982  (dodano 2014-01-12 15:52:59)
Uwielbiam te racuchy.
yennefer  (dodano 2014-02-22 21:26:49)
Pychota! Zrobiłam od razu z dwóch porcji, bo ńie lubię się rozdrabniać ;) wyszły prawie pączki. Pyszne na gorąco i na zimno, przełożone np. konfiturą truskawkową. Do ulubionych!
kaki1020  (dodano 2014-02-23 15:39:56)

oj dziesiątki juz razy robiłam je... są toatalnie łatwe i mega smaczne!!!!

zaraz ide je wlaśnie kręcić... drenianą łychą...

gabigold  (dodano 2014-04-10 11:20:44)
Właśnie upiekłam owe racuchy, są duże, wypasione wręcz, polecam tym którzy jeszcze nie próbowali:)
briggie  (dodano 2014-05-08 19:27:06)
Rzeczywiście, takich racuchów szukałam. Dodałam mniej drożdży i starłam do ciasta jabłko. Polecam.
agnieszka1610  (dodano 2014-06-03 19:20:51)
Długo szukałam dobrego przepisu na racuchy. Ten przebija wszystkie. Placuszki są przepyszne i pulchniutkie. Kto nie próbował koniecznie musi je usmażyć
gabigold  (dodano 2014-06-17 14:54:30)
Dzis znowu upieczone racuchy, z truskawkami tym razem, pyszne :)
« 1 ... 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
« 1 2

Gosiakneee  (dodano 2014-06-04 16:26:12)
czy mozna uzyc drozdzy instant? i jak wtedy ...?? bo mieszkam w Indonezji, a tu sa tylko drozdze instant ;) /za goraco/
« 1 2
 
 
Opinie (354)
Dyskusja (16)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
urodzinowy tort Żony Zofii
paszteciki z tuńczykiem
bliny pszenne do śledzika
racuchy drożdżowe
piersi w sosie z zupek
Pyszny sernik mojej siostruni
Bułeczki drożdżowe z rokpolem
bułeczki do czerwonego barszczu
wiosenna salatka z kuskusem
Piernik na szybkęsa
Baba drożdżowa dla kobiet o silnych rękach
mrożone ciasto na tanią, szybką szarlotke
maślane bułeczki drożdżowo-cynamonowe
Zupa szpinakowa z pulpetami
pomarańczowe ciasto Anki
śledź po fińsku
Słona pociecha pastora
ciasto topione o różnorodnym zastosowaniu
biedna zupa
kulki mięsne strogonow
inna zupa pieczarkowa
węgierskie kluseczki czipetke
Zrazy litewskie
Śledzie w cieście ma Wigilię i nie tylko
kruchy placek ze śliwkami
sałatka śledziowa ala Biskupia Góra
miodownik ze śliwkami
Parmigiane
czarnuch
co nieco z kurczaka wg cioci Ewy
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Bezmięsne , Potrawy mączne , Wegetariańskie , Placki i racuchy
Tagi: racuchy , drożdże
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij