Przepis - ciastka anyżkowe
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
15 dkg cukru pudru
2 jaja
szczypta soli
1 opakowanie cukru waniliowego
17 dkg mąki
1 łyżeczka mielonego anyżu

 
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
ciastka anyżkowe
Jaja, przesiany cukier puder, sól i cukier waniliowy, ubić w kąpieli wodnej. Pulchną masę jajeczną ostudzić stale mieszając (można przyspieszyć studzenie w ten sposób, że masę z garkiem wkładamy do zimnej wody i mieszając szybko wystygnie). Po ostudzeniu dodac mąkęi zmielony anyż, wymieszać. Szprycę napełnić ciastem, po czym na blachę wysmarowaną masłem i oprószoną mąką wyciskać małe ciasteczka. Ciastka pozostawić przez 12 godzin w temperaturze pokojowej, aby wyschły. Po tym czasie ciastka wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 20-30 min w temperaturze140C .Ciastka są gotowe gdy od spodu lekko się przyrumienią a na wierzchu pozostaną białe

przepis zaczerpnięto z wydania "Ciasta i torty Kolekcja dobrej
kuchni"



Rada: ciastka najlepiej przechowywać w chłodnym miejscu ok. 3
tygodni, dopiero wtedy zmiękną i są najsmaczniejsze
Przepis udostępniony przez basia19
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2

Kamilla  (dodano 2009-05-31 13:35:39)
Mam pytanie, czy mozna dodac aromat anyzowy w zastepstwie mielonego anyzu?
basia19  (dodano 2009-05-31 16:35:01)
Kamilla, nie wiem nigdy nie próbowałam z aromatem, ale wydaje mi się że możesz spróbować (najwyżej będą inne). Nie wiem czy aromat, jak nazwa wskazuje da tylko aromat (czyli zapach) czy smak też.
Kamilla  (dodano 2009-05-31 16:45:08)
To moze faktycznie rozejrze sie za anyzem, zanim zrobie dla meza niespodzianke, to sa jego ulubione ciasteczka. Niestety nie ma ich w Stanach. Zawsze jak ktos przyjezdrza z Polski to nam przywozi. A Twoje ciasteczka wygladaja dokladnie tak samo. Dziekuje . Dam znac jak wyszly.
« 1 2

Wiki2409  (dodano 2012-11-04 17:12:30)

Witam Basia19

wczoraj kupiłam mielony anyż i chcę zrobić te cudeńka. Mam pytanie,czy przechowywać je szczelnie zamknięte aby zmiękły? Pozdrawiam i dziękuję

hejho  (dodano 2012-12-10 23:17:59)
Te ciasteczka wyglądają tak, jak w cukierniach w mojej miejscowości, ale właśnie zrobiłam anyżki z innego przepisu, w którym najpierw robi się wałkowane ciasto na spód, a potem smaruje lukrem (z białkiem) i następnie piecze. Po upieczeniu tworzy się biała "czapa" podobna do bezy. Czy w tym przepisie efekt jest podobny? Na zdjęciach tak to wygląda, ale zastanawiam się jak to wychodzi z jednej masy zamiast z dwóch? Z góry dziękuję za odpowiedź:) Pozdrawiam!
basia19  (dodano 2012-12-12 14:40:27)
Te anyżki wychodzą dokładnie jak na zdjęciu.
 
 
Opinie (18)
Dyskusja (3)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Ciasteczka
Tagi: ciastka
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij