Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika anulkas / Pierogi drożdżowe z grzybami
Przepis - Pierogi drożdżowe z grzybami
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
1 kostka margaryny
10 dkg drożdży
3 żółtka
1 szklanka mleka
1 kg mąki
szczypta soli

Farsz:
pieczarki, cebula
suszone grzyby


olej do smażenia (ok 1/2 litra)



 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Pierogi drożdżowe z grzybami
Margarynę rozpuścić. Drożdże rozpuścić w letnim mleku.
Do miski wsypać mąkę, wlać wystudzoną margarynę, dodać żółtka, i rozpuszczone drożdże oraz szczypte soli.
Wszytko wymieszać mikserem na jednolitą masę.

Wstawić do lodówki na ok 1 h do wyrośnięcia.

Przygotowac farsz: pieczarki (suszone grzyby) udusić z cebulką. Następnie przepuścić przez maszynkę.

Wyrośnięte ciasto rozwałkwywać na stolnicy, wykrajać krążki i lepić pierogi.
Pierogi pozostawić na kilka minut do wyrośnięcia.

Smażyć w garnku na dobrze rozgrzanym oleju na złoty kolor.
(jeśli ktoś woli można upiec w piekarniku).


* trzeba bardzo mocno sklejać, gdyż w czasie smażenia rosną i lubią się rozklejać. 

Smacznego!!!

bez tych pierożków nie ma u nas świąt Bożego Narodzenia :) Są pyszne za równo jak są zimne, jak i ciepłe ;)

** na podaną ilość ciasta zużywamy ok 900 g farszu.
Przepis udostępniony przez anulkas
Inne przepisy autora
 
   
 
 

anulkas  (dodano 2009-12-19 15:15:38)

Nasze tegoroczne pierożki.  
Wyszło nam 112 sztuk

happy-end  (dodano 2010-01-19 04:18:09)
A to moje pierożki.

Ciasto w lodówce wcale mi nie urosło i już się zmartwiłam, ale na wszelki wypadek kilka ulepiłam i zrobiłam próbę smażenia. Wszystko jest idealnie, pierogi rosną podczas smażenia. Bardzo szybko się je lepi i nie przeszkadzało mi  to,że kilka się "otworzyło", bo farsz się nie wysypał. Z połowy porcji wyszło mi 50 pierożków z pieczarkami i 8 z jabłkami, bo za mało było grzybków. Smażyłam we frytkownicy. 
Polecam przepis, chociaż jest przy nim trochę zabawy. Jak to przy pierogach :)

as  (dodano 2009-12-03 09:16:32)
Na tą ilość ciasta co podana w przepisie ile trzeba zrobić farszu?
nina  (dodano 2009-12-03 09:18:20)
czy te pierożki można zrobić wcześniej i zamrozić ?
anulkas  (dodano 2009-12-03 11:21:49)

As jeśli chodzi o farsz to mam problem z podaniem konkretnej ilości, dlatego też nie umieściłam tego w przepisie :( Farsz robimy "na oko"    Myśle że jest to ok 750 g grzybków, może trochę wiecej
Jeśli chodzi o mrożenie, to jak najbardziej można zrobić wcześniej i zamrozić. My często robimy wcześniej i zamrażamy. Odgrzewamy w piekarniku i są pyszne  

ella  (dodano 2009-12-03 12:08:05)
a to mają być same pieczarki lub same suszone grzyby czy mix
mrożenie oczywiście poupieczeniu? 
anulkas  (dodano 2009-12-03 14:23:34)
Ella, to już według uznania, my robimy z samymi suszonymi grzybkami, myśle że może być mix.
Mrożenie po upieczeniu!!!
Pozdrawiam i życze smacznego !!
krystyna 1  (dodano 2009-12-07 19:43:43)
Witam. Czy te pierożki można mrozić czy nie polecasz, wyglądają super. Pozdrawiam
anulkas  (dodano 2009-12-07 20:37:01)

Po upieczeniu jak można mrozic. Odgrzane w piekarniku są równie pyszne, jak świeżo upieczone! Pozdrawiam

anulkas  (dodano 2009-12-07 20:45:54)

miało byc jak najbardziej można mrozić

anulkas  (dodano 2010-01-19 09:51:42)

Ładniutkie te Twoje pierożki.!! Zastanawia mnie dlaczego ciasto ci w lodówce nie wyrosło, mi zawsze ładnie wyrasta  Cieszę się że mimo wszytsko wyszły i smakowały. Pozdrawiam

happy-end  (dodano 2010-01-21 03:40:51)
Myślę, że to może być wina drożdży, z konieczności używam mrożonych. I one czasem dziwnie się zachowują :)  Dziękuję za przepis. Już "sprzedałam" mojej mamie.
Kasiorrr  (dodano 2010-02-12 23:39:39)
Drożdże lubią ciepło, nic dziwnego że w lodówce nie wyrosły :P przed wykorzystaniem ich, dobrze jest zostawić je na kilka godzin w temp. pokojowej. Mleko powinno być ciepłe, wtedy wszystko rośnie idealnie :) polecam wysmażone pierogi polać keczupem i majonezem, oraz posypać szczypiorkiem....pycha! :)
kojocica  (dodano 2011-05-05 13:11:43)
jezeli moga byc smazone rowniez w piekarniku to na ile stopni i czasu?
robilam juz ale smazone na oleju pyyyyyyyyyyyyyychhhhhhhhhhhhhhha!
 
 
Opinie (2)
Dyskusja (12)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Zapiekanka ziemniaczno-szpinakowa
Zapiekanki z pesto i łososiem wędzonym
Babeczki z karmelem
Szpinakowo-kurczakowe ślimaczki drożdżowe
Zapiekane nadziewane pomidory
Torcik krówkowo-czekoladowy
Sałatka z tuńczykiem
Pizza Wegetariańska
Bakłażan faszerowany
Zapiekana faszerowana papryka
Mazurek pomarańczowo-krówkowy
Pasztet świąteczny
Protal - Gołąbki w sosie pomidorowym
Protal - chlebek kukurydziano-otrębowy
Protal - Leczo
Protal - Pasta łososiowo-koperkowa
Protal - Pasta z makreli
Sernik miodowo-korzenny
Trufle marcepanowe
Rolada makowa z miodem i migdałami
Ciasto makowe z polewa
Naleśniki zawijane
Kurczak z śliwką
Sakiewki z boczkiem
Sakiewki szpinakowo-serowe
Paluchy drożdżowe z serem
Bliny z kaszą gryczaną i sosem pieczarkowym
Mini pizza w formie babeczki
Torcik adwokatowy
Bananowiec bakaliowy
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Bezmięsne , Święta Bożego Narodzenia , Potrawy wigilijne , Potrawy mączne , Pierogi i uszka
Tagi: pierogi , grzyby , ciasto drożdżowe
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij