Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika tineczka / Sos z czerwonych porzeczek do poledwicy wieprzowej
Przepis - Sos z czerwonych porzeczek do poledwicy wieprzowej
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Skladniki:

1/2 lyzka masla
1 cebula szalotka
100 ml porzeczek czerwonych
2 i 1/2 lyzki cukru z trzciny
150 ml bialego, wytrawnego wina
100 ml wody
1 lyzka fondu z cieleciny (chetnie wlasnego wyrobu)
1 lyzeczka maki kukurydzianej
ewntualnie szczypta soli
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Sos z czerwonych porzeczek do poledwicy wieprzowej
posiekana cebule zeszklic na jasny kolor na masle
dodac porzeczki i cukier
smazyc do rozpuszczenia cukru na malym ogniu okolo 1 minuty

dodac wino, wode,fond i gotowac bez przykrywki okolo 3 minuty

sos przecedzic do garnka przez geste sito
zagescic maka, rozpuszczona w odrobinie zimnej wody na gladko
zagotowac do zgeszczenia na srednim ogniu, doprawic ewentualnie sola

przy podaniu dania dekorowac sos swiezymi, zblanszowanymi 1 minute czerwonymi porzeczkami

smacznego
Przepis udostępniony przez tineczka
Inne przepisy autora
 
   
 
 

BlackOnion  (dodano 2009-09-19 06:12:05)
Przepis ciekawy, uwielbiam mięso z owocowymi dodatkami. Na pewno zrobie, tylko proszę wyjaśnij mi, co to jest fond z cielęciny. Na razie przepis czeka w ulubionych 
 
 
Opinie (1)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Rolada z poledwicy wieprzowej
Salatka z krewetek z mango i chili
Kavring-klasyczny szwedzki chleb
Salatka z kapusty inaczej
Confite` z czerwonej papryki
Confite` z czosnku
Salsa z czerwonych borowek z gruszka
Zupa pomidorowa z balsamico i cynamonem
Filety z kurczaka z mlekiem kokosowym i pomidorami
Sledzie marynowane z trawa cytrynowa, chili i listkami limonki
Zupa grzybowa z serem roquefort
Ziemniaki z restauracji Hasselback w Sztokholmie
Rolady z piersi kurczaka z serem mozzarella,pomidorami koktailowymi i octem balsamico
Domowy makaron z tymiankiem
Tagliatelle z sosem z serem gorgonzola i kurczakiem
Filety matiasa na mlodych ziemniakach z maslem klarowanym
Ocet winny z szafranem
Konfitura z agrestu z wanilja i skorka cytrynowa
Konfitura z kiwi z jablkiem
Przystawka z kurkami i parmezanem
Deser czekoladowy, dobry dla naszego mozgu:)
Kurki w zalewie pasteryzowane
Malinowy ocet
Szwedzkie ogorki w occie
Poledwice wieprzowe marynowane
Grillowana, marynowana papryka w oleju
Konfitura z truskawek z kwiatami czarnego bzu
Tort z wedzonym lososiem
Konfitura z platkow rozy pachnacej
Ocet winny z platkow rozy pachnacej
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Wieprzowina , Kuchnie narodów , Sosy, dipy i pasty
Tagi: sos , polędwica wieprzowa
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij