Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika monique21 / Szybki biszkopt dla początkujących
Przepis - Szybki biszkopt dla początkujących
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Mały:
3 jajka
szklanka mąki pszennej
szklanka cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
aromat do ciast

Duży:
5 jajek
1,5 szkl mąki pszennej
1,5 szkl cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
aromat

/bułka tarta, masło do wysmarowania blachy/
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Szybki biszkopt dla początkujących

Nie udają mi się nigdy biszkopty, w których najpierw trzeba ubić białka, a później robić całą resztę, ale ten biszkopt zawsze mi się udaje!




Całe jajka ubić z cukrem na gładką, jasną masę. To bardzo ważne żeby biszkopt wyszedł wysoki i puszysty. W osobnej misce zmieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. Do jajecznej masy dodawać po czubatej łyżce mąki zmieszanej z proszkiem, ubijać. Po wmieszaniu jednej łyżki mąki, dodawać następną. Podlać kilkoma kroplami aromatu do ciast. Ubijać jeszcze chwilę, żeby ciasto nabrało powietrza. Żeby było pulchniejsze można dodać zakrętkę wody gazowanej.
Ciasto wylać na wyłożona papierem do pieczenia lub posmarowaną masłem i obsypaną bułką blachę. Piec w 180stopniach, max. 30minut.

W prodiżu, tortownicy ok28cm, czy blaszcze 25x40cm mały biszkopt wychodzi taki, że można nałożyć tylko coś na wierzch.
Duży natomiast taki, że można go jeszcze przełożyć (zwlaszcza w ww okrągłych blaszkach luksusowo się go kroi, z dużej prostokątnej jest już trochę trudniej)

Biszkopt nie jest tak delikatny jak te z białek, dzięki temu świetnie nadaje się do ciast, które chcemy mocno nasączyć alkoholem lub sokiem, bo się nie rozpada.



Przepis udostępniony przez monique21
Inne przepisy autora
 
   
 
 

niebieska-różyczka  (dodano 2009-08-09 20:02:19)
Az tyle cukru dajesz? wg mnie bardzo dużo,ja ubijam najpierw pianę,biszkopty wyrastają super,a wlaśnie z całymi jajkami mi nie wychodziły,ciekawa jestem dlaczego,ale zaryzykuję 3 jajka  i jak będę piekła następnym razem zrobię wg Twojego przepisu i dam znać:)Pozdrawiam.
monique21  (dodano 2009-08-10 17:41:15)
no ja daję tyle, nigdy mi jakoś nie było za słodko, choć nie lubię nadmiaru cukru :)
ale można naturalnie dać mniej :)
teresa178  (dodano 2009-08-12 20:59:00)
zdecydowanie za duzo cukru i maki do biszkoptu z 3 jajek, ale to jest tylko moje zdanie.
monique21  (dodano 2009-08-12 21:29:27)
Pani Tereso, zapewniam, że mi wychodzi zawsze :).
Może nie jest taki lekki jak biszkopty z białek (itd) ale wszystkim smakuje :)
carolla  (dodano 2009-08-14 21:01:58)
A ja z wielką chęcią wypróbuję ten przepis, bo jak dotychczas każdy biszkopt mi "upadał", a wraz z nim moje chęci do pieczenia czegokolwiek.
monique21  (dodano 2009-08-17 11:12:42)
Carolla podziel się wrażeniami, nawet, a może zwłaszcza jak nie będą dobre :)
Sowkowa  (dodano 2012-01-28 21:32:05)
Bardzo fajny, szybki przepis, dodałyśmy kakao, pycha:-)
mr.demonic  (dodano 2012-06-04 21:05:55)
doskonaly przepis ;d caly sekret tkwi w tym dodawaniu maki z proszkiem do jajek z cukrem dziekuje i pozdrawiam ;p 
monique21  (dodano 2012-06-04 22:02:57)

Sowkowa - bardzo się cieszę, że się udał i smakował :-)

mr.demonic - to prawda, jajka muszą być dobrze ubite, a mąka dobrze wymieszana z proszkiem, dodawana porcjami, nie za dużo na raz :-)

biszkopt nie jest z tych lekkich jak piórko, świetnie nadaje się do mokrych, nasączanych, ciężkich ciast

sylwia7  (dodano 2012-08-27 19:32:12)
Super przepis :) Biszkopt wyszedł rewelacyjny.Dziękuję:)
donaataa  (dodano 2013-08-09 17:15:31)
Ja właśnie jestem w trakcie pieczenia . za niespełna 20 minut podziele się informaacją czy wyszedł . a co do ilości cukru jest optymalna , spotykałam się wielo krotnie z przepisami w krórych było go więcej . ja do tego dałam 3/4 szklanki .
donaataa  (dodano 2013-08-09 17:39:50)

Biszkopt wyszedł , tak mi się wydaje .   :)
pierwszy raz go piekłam , było to wersja dla dzieci tak żę z barwnikami .
wyszedł bardzo kolorowy i smaczny .
mam tylko jedno pytanie czy po dodaniu proszku do pieczenie on nie powinien byś wyższy ???
mój miał za ledwie 4 cm .
Pozdrawiam  :)

monique21  (dodano 2013-08-09 20:09:03)
Donaataa bardzo się cieszę ze biszkopt Ci wyszedł. Jeśli chodzi o wysokość to zależy od wielkości blaszki, ja ten z 3 jajek robię na blaszcze o średnicy 26 cm albo kwadracie 25x25 cm i robię go do takich ciast, których nie przekladam w środku. Generalnie z reguły uzywam tego biszkoptu do ciast które chcę mocno nasaczyc alkoholem lub sokiem, bo jest raczej zwarty, Noe rozpada się po nasaczeniu.
donaataa  (dodano 2013-08-13 14:14:10)

a jeśli chciała bym go użyć do tortu ... czy masa nie wchłonie się w nniego tak jak w kupny biszkopt .. ??

monique21  (dodano 2013-08-13 14:23:04)

donaataa masa nie wchłonie się - ani bita śmietana ani krem maślany - wypróbowane.

Niemniej polecam najpierw go czymś troszkę nasączyć, będzie smaczniejszy


statekmarzen  (dodano 2010-01-13 16:41:28)
Nie rozumie takiego zdziwienia odnosnie cukru znam podobny przepis i nie sądzę żeby był za slodki. No i po co zanim się zobaczy te negatywne nastawienie że odrazu jest nie dobrze ..............
kjadwiga50  (dodano 2013-08-09 20:36:26)
Zamiast wody gazowanej,do małego biszkoptu dodaje 1 łyżkę zimnej wody-do dużego 3 łyzki.     Super przepis- [Dużo zależy też od mąki]
monique21  (dodano 2013-08-09 21:51:40)
kjadwiga50 bardzo się cieszę, że wychodzi i smakuje :-)
 
 
Opinie (15)
Dyskusja (3)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta
Tagi: biszkopt szybki łatwy tani
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij