Rybę płuczemy i kroimy na 3 części (tak, żeby kawałki były równe)
Na folii aluminiowej układamy rybę, 1/2 łyżeczki masła, szczyptę pieprzu cytrynowego, 1/2 zgniecionego ząbka czosnku, 3 krople sosu sojowego.
Zawijamy folię tak, żeby nad rybą była odrobina miejsca (takie łódeczki z folii robimy)
Pieczemy 10 min w rozgrzanym piekarniku lub na grillu. Po 10 min otwieramy sakiewki z góry i pieczemy jeszcze minutkę.
Rybka wychodzi mięciutka, delikatna i pachnąca.