Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika agakr / brzoskwinie w syropie na zimę
Przepis - brzoskwinie w syropie na zimę
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

4 kilo małych miekkich brzoskwiń
1 kilo cukru
1litr wody
3-4 słoiki 1 litrowe lub  mniejsze 6-8 0,5litrowych

garnek z woda do zagotowania owoców

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
brzoskwinie w syropie na zimę

Brzoskwinie w całości wrzucamy do gotującej wody-po kilkanascie sztuk aby sie obgotowały ok 3-5 minut.wyjmujemy i wkładamy następna porcję,w tym czasie wyjete brzokwinie obieramy ze skórek-bardzo łatwo odchodzi na gorąco.obrany owoc delikatnie kroimy na pół i wyjmujemy pestkę.nie przejmujemy sie tym ze cięzko pestka odchodzi ani tym ze zamiast połówek wychodzą nam  rozdziabane cwiartki-to wszystko ładnie sie w syropie zastygnie.

W wilgotne słoiki wkladamy ciasno brzoskwinie ale ich nie ubijamy.

Wkladamy do 3/4 słoika mozna troszkę mniej lub  wiecej w zalezności ile mamy owoców i zalewy.

W miedzy czasie gotujemy 1litr wody z cukrem.

Gorącą wodą z cukrem zalewamy brzokwinie i zakręcamy słoiki.
Teraz pasteryzujemy

pasteryzacja trwa ok 15-30 minut w zalezności od wielkości sloika ja robię to tak ze na kazde 0,5 litra przeznaczam 15 minut.

Pasteryzacja  ma wyglądac w ten oto sposób;
garnek z zimna woda-tam układamysłiki tak aby woda sięgala do ok 2 cm poniżej linii pokrywki . Woda ma wrec ale nie bulgotac cyli na małym ogniu.potem jak juz nam pokrywa nabrzmiała zdejmujemy garnek z ognia  i albo pozostawiamy sloiki tak jak sa do wystygnięcia albo wyjmujemy i odwracamy do góry dnem -w zależności kto jak robi.

Brzoskwinie są pyszne i nie takie mdłe jak z puszki. Są jędrne pyszne i delikatne w smaku.polecam

Przepis udostępniony przez agakr
Inne przepisy autora
 
   
 
 

Stonkozaur  (dodano 2012-09-06 08:46:47)
Dziękuję za przepis dziś zrobię

mozzi  (dodano 2009-09-09 22:23:19)
jutro bede robic te brzoskwinki,mam nadzieje ze mi wyjdą :)
 
 
Opinie (1)
Dyskusja (1)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Przetwory , Przetwory owocowe , Kompoty, soki
Tagi: brzoskwinie , przetwory z brzoskwiŃ , brzoskwinie do sŁoikÓw
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij