Wielkie Żarcie - Przepis - Ogórki po Meksykańsku

Przepis - Ogórki po Meksykańsku

Historia

Składniki

4 kg ogórków (grubsze)
8 łyżek soli
pół szklanki oleju
3 główki czosnku
1-3 łyżek chilli (proponuję 20 g)
1,5 szklanki octu 10%
0,5 kg cukru
6 liści laurowych
ziele angielskie
papryka słodka
płatki papryki suszonej
gorczyca

****************
czas: 24 godziny
porcje: dużo
koszt: niedrogo
kalorie: prawie nic

Przepis nadesłany przez:
Jacek Kania

Wersja do druku
Wyślij przepis

Ogórki po Meksykańsku

Ogórki dokładnie myjemy i kroimy na grube plastry (ok. 2 cm.) i posypujemy 8 łyżkami soli, odstawiamy na 8 godzin co jakiś czas mieszając.
Odlewamy wodę.
Zagotowujemy 0,5 szklanki oleju i gorącym olejem polewamy po ogórkach.
Rozetrzeć 3 główki czosnku i posypać, dodać chilli, liść laurowy, ziele angielskie, paprykę słodką, gorczycę, płatki papryki suszonej.
Zagotować 1,5 szklanki octu z 0,5 kg cukru i polać gorącym płynem po ogórkach.
Odstawić na 12 godzin co jakiś czas mieszając. Ogórki wkładamy do słoików i zalewamy zalewą.
Nie gotować. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Przepis nadesłany przez:
Jacek Kania

Przepis udostępniony przez przepisy nadesłane
Inne przepisy autora


	« 1 2 pliszka (dodano 2006-09-04 20:34:55) robiłam tydzień temu na pół porcji ale niestety bede musiała dorobic bo takie dobre. dziękuje anex (dodano 2007-07-19 22:10:36) REWELACJA!!!!!! są pyszne- ale ja je zapasteryzowałam 5 min:) viva (dodano 2007-07-19 22:27:47) ile takie ogórki bez pasteryzacji mogą wytrzymac???? jest jakaś ich data ważnosci??? olisat (dodano 2007-08-01 14:00:59) Podobno ogórki bez pasteryzowania powinno się zjeść w ciągu trzech - czterech miesięcy ale przyznam się, że właśnie wczoraj skończyłam ostatni zeszłoroczny słoik i ogórki były nadal pyszne a ja jeszcze żyje :-) A dziś zrobiłam pierwszą świeżą partię i w dalszym ciągu uważam, że jest to rewelacja. occulta (dodano 2007-08-11 16:53:47) Jak zaczęłam je robić to tata na mnie krzywo spojrzał i stwierdził, że nie bardzo, a teraz nie jestem pewna czy będzie co do słoików wkładać, bo co się przewinie to kilka plasterków znika agatap (dodano 2007-09-09 23:21:37) Witam, właśnie zalałam ogórki zalewą ale chyba jest jej za mało bo nie zakryła mi wszystkich ogórków :( jak za 12 h przełoże do słoików to też mi jej braknie czy Wam też tak wychodzi czy coś zrobiłam nie tak. Tą wodę z ogórków wylałam, bo pisało odcedzić, a 2 szklanki płynów (0,5 oleju i 1,5 octu) nie zalały całych ogórków :( izka017 (dodano 2008-07-19 17:41:59) W tym roku jeszcze nie ma żadnego zapisu??Ja już experymentuję z ogórkami.Robiłam po królewsku i z cuury i w musztardzie i te..Zgadnijcie ,które moim znajomym najbardziej smakują?Doszło do tego że inne ogórasy przekładam przed konsumpcją do słoika po ogórkach po mexykańsku/chińsku czy diabelsku:))/,żeby choć na chwilę się pomoczyły w tej zalewie.Z oczu łzy się leją ale każdy wcina i chwali:))) iwona w-m (dodano 2008-08-18 22:30:40) Bardzo pilne!! Mam mnóstwo ogórków i wielką chęć na przygotowanie tych ogórków. Problem w tym ,że wolałabym je jednak pasteryzować...Czy ktoś może tak zrobił? izka017 (dodano 2008-08-21 18:29:15) Tak.Można ,ale niedługo.5 minutek od zagotowania wystarczy.Ale dlaczego tak ci na tym zależy? pychotki (dodano 2009-10-18 19:14:29) Ten przepis też przetestowałam. Zgadzam się, są pikantne, ale pyszne, a ten zapach? Po zjedzeniu, szkoda mi było wylać pozostały sok, zrobiłam eksperyment i dolałam go do marynowanych grzybków.Za dwa tygodnie zobaczymy co z tego wyszło. Meksykanki, bo tak je nazwaliśy zostawiłam na specjalne okazje dla gości . Polecam! Maja (dodano 2010-08-16 19:24:13) Ogórasy po meksykańsku według Twojego przepisu są rewelacyjne !!! Robiłam je w zeszłym roku i znikneły bardzo szybko :( W tym roku też zrobię- właśnie się zabieram do roboty :)) Serdecznie dziękuję za wspaniały przepis . Pozdrawiam. KasiaMM (dodano 2012-07-29 11:03:41) Bardzo dobre ogóreczki. Zrobiłam tylko połowę porcji i okazało się, że to za mało. kamelek (dodano 2012-10-15 15:09:37) Ogóreczki wyśmienite. Zachwyciły, każdego kto próbował. Robie je juz drugi rok i napewno nie ostatni. « 1 2

Opinie (28)

Dyskusja (0)

Skomentuj

Inne tego autora

	Ajerkoniak - / przepis nadesłany /
	Kurczaki na sposób chiński
	Kurczak na sposób chiński / przepis nadesłany
	Sałatka z porów i boczku
	Indyk w kapuście na słodko
	Yo
	Wyśmienita sałatka dla osób lubiących
	Boskie ciasto bardzo aromatyczne
	Przekąska z piersi kurczaka
	Śledzie ale jakie
	Ciasto Bananowe Banana Bread
	Brązowe ciasto z kremem
	Świeże śledzie gotowane
	Krupnik litewski
	Kotlety z kaszy z grzybami
	Sałatka cioci Grażyny lekko przeze mnie
	Shoarma
	Gulasz / przepis nadesłany
	Tortellini po meksykańkańsku
	Z miłości do pomidorów
	Makaron z brokułami / przepis nadesłany
	Ciasto na pierogi / przepis nadesłany
	Twaróg do pierogów
	Ziemniaki, potrawa prosta jak parasol
	Sałatka z wędzonego kurczaka /przepis nadesłany
	Pieczona papryka
	Smażone patisony
	Zupa szpinakowa
	Zupa z dyni z pomarańczami i imbirem
	Kurczak na sposób chiński


	opinia dyskusja

Grupy: Przetwory , Przetwory warzywne
Tagi: