Przepis - Ogórki po Meksykańsku
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

4 kg ogórków (grubsze)
8 łyżek soli
pół szklanki oleju
3 główki czosnku
1-3 łyżek chilli (proponuję 20 g)
1,5 szklanki octu 10%
0,5 kg cukru
6 liści laurowych
ziele angielskie
papryka słodka
płatki papryki suszonej
gorczyca

****************
czas: 24 godziny
porcje: dużo
koszt: niedrogo
kalorie: prawie nic

Przepis nadesłany przez:
Jacek Kania
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Ogórki po Meksykańsku

Ogórki dokładnie myjemy i kroimy na grube plastry (ok. 2 cm.) i posypujemy 8 łyżkami soli, odstawiamy na 8 godzin co jakiś czas mieszając.
Odlewamy wodę.
Zagotowujemy 0,5 szklanki oleju i gorącym olejem polewamy po ogórkach.
Rozetrzeć 3 główki czosnku i posypać, dodać chilli, liść laurowy, ziele angielskie, paprykę słodką, gorczycę, płatki papryki suszonej.
Zagotować 1,5 szklanki octu z 0,5 kg cukru i polać gorącym płynem po ogórkach.
Odstawić na 12 godzin co jakiś czas mieszając. Ogórki wkładamy do słoików i zalewamy zalewą.
Nie gotować. Przechowywać w chłodnym miejscu.
 
Przepis nadesłany przez:
Jacek Kania
Przepis udostępniony przez przepisy nadesłane
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2

pliszka  (dodano 2006-09-04 20:34:55)
robiłam tydzień temu na pół porcji ale niestety bede musiała dorobic bo takie dobre. dziękuje
anex  (dodano 2007-07-19 22:10:36)
REWELACJA!!!!!! są pyszne- ale ja je zapasteryzowałam 5 min:)
viva  (dodano 2007-07-19 22:27:47)
ile takie ogórki bez pasteryzacji mogą wytrzymac???? jest jakaś ich data ważnosci???
olisat  (dodano 2007-08-01 14:00:59)
Podobno ogórki bez pasteryzowania powinno się zjeść w ciągu trzech - czterech miesięcy ale przyznam się, że właśnie wczoraj skończyłam ostatni zeszłoroczny słoik i ogórki były nadal pyszne a ja jeszcze żyje :-) A dziś zrobiłam pierwszą świeżą partię i w dalszym ciągu uważam, że jest to rewelacja.
occulta  (dodano 2007-08-11 16:53:47)
Jak zaczęłam je robić to tata na mnie krzywo spojrzał i stwierdził, że nie bardzo, a teraz nie jestem pewna czy będzie co do słoików wkładać, bo co się przewinie to kilka plasterków znika
agatap  (dodano 2007-09-09 23:21:37)
Witam, właśnie zalałam ogórki zalewą ale chyba jest jej za mało bo nie zakryła mi wszystkich ogórków :( jak za 12 h przełoże do słoików to też mi jej braknie czy Wam też tak wychodzi czy coś zrobiłam nie tak. Tą wodę z ogórków wylałam, bo pisało odcedzić, a 2 szklanki płynów (0,5 oleju i 1,5 octu) nie zalały całych ogórków :( 
izka017  (dodano 2008-07-19 17:41:59)
W tym roku jeszcze nie ma żadnego zapisu??Ja już experymentuję z ogórkami.Robiłam po królewsku i z cuury i w musztardzie i te..Zgadnijcie ,które moim znajomym najbardziej smakują?Doszło do tego że inne ogórasy przekładam przed konsumpcją do słoika po ogórkach po mexykańsku/chińsku czy diabelsku:))/,żeby choć na chwilę się pomoczyły w tej zalewie.Z oczu łzy się leją ale każdy wcina i chwali:)))
iwona w-m  (dodano 2008-08-18 22:30:40)
Bardzo pilne!! Mam mnóstwo ogórków i wielką chęć na przygotowanie tych ogórków. Problem w tym ,że wolałabym je jednak pasteryzować...Czy ktoś może tak zrobił?
izka017  (dodano 2008-08-21 18:29:15)
Tak.Można ,ale niedługo.5 minutek od zagotowania wystarczy.Ale dlaczego tak ci na tym zależy?
pychotki  (dodano 2009-10-18 19:14:29)
Ten przepis też przetestowałam. Zgadzam się, są pikantne, ale pyszne, a ten zapach? Po zjedzeniu, szkoda mi było wylać pozostały sok, zrobiłam eksperyment i dolałam go do marynowanych grzybków.Za dwa tygodnie zobaczymy co z tego wyszło. Meksykanki, bo tak je nazwaliśy zostawiłam na specjalne okazje dla gości . Polecam!
Maja  (dodano 2010-08-16 19:24:13)

Ogórasy po meksykańsku według Twojego przepisu są rewelacyjne !!! Robiłam je w zeszłym roku i znikneły bardzo szybko :( W tym roku też zrobię- właśnie się zabieram do roboty :))
Serdecznie dziękuję za wspaniały przepis .
Pozdrawiam.

KasiaMM  (dodano 2012-07-29 11:03:41)

Bardzo dobre ogóreczki. Zrobiłam tylko połowę porcji i okazało się, że to za mało.

kamelek  (dodano 2012-10-15 15:09:37)
Ogóreczki wyśmienite. Zachwyciły, każdego kto próbował. Robie je juz drugi rok i napewno nie ostatni.
olga_p  (dodano 2013-07-28 23:57:46)
Ogórki PYCHOTA!!! Zrobiłam z pół porcji ale to za mało- musze dorobic!
« 1 2
 
 
Opinie (29)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Ajerkoniak - / przepis nadesłany /
Kurczaki na sposób chiński
Kurczak na sposób chiński / przepis nadesłany
Sałatka z porów i boczku
Indyk w kapuście na słodko
Yo
Wyśmienita sałatka dla osób lubiących
Boskie ciasto bardzo aromatyczne
Przekąska z piersi kurczaka
Śledzie ale jakie
Ciasto Bananowe Banana Bread
Brązowe ciasto z kremem
Świeże śledzie gotowane
Krupnik litewski
Kotlety z kaszy z grzybami
Sałatka cioci Grażyny lekko przeze mnie
Shoarma
Gulasz / przepis nadesłany
Tortellini po meksykańkańsku
Z miłości do pomidorów
Makaron z brokułami / przepis nadesłany
Ciasto na pierogi / przepis nadesłany
Twaróg do pierogów
Ziemniaki, potrawa prosta jak parasol
Sałatka z wędzonego kurczaka /przepis nadesłany
Pieczona papryka
Smażone patisony
Zupa szpinakowa
Zupa z dyni z pomarańczami i imbirem
Kurczak na sposób chiński
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Przetwory , Przetwory warzywne
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij