Przepis - Adżika marinika
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
- 3 kg pomidorow,
- pol kg marchwi,
- pol kg antonowek,
- pol kg czerwonej papryki,
- pol kg cebuli,
- 6 glowek czosnku,
- 10 ostrych papryczek,
- pol szklanki cukru
- 2 lyzki soli
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Adżika marinika
jest na tym forum watek pt PRZYPRAWA a w nim podany przez Piateczki przepis na adzike i tlumaczenie dorki. Moj przepis jest kompilacja.
Warzywa zostaly pokrojone w kostke - i wszystkie razem- do gara (pomidory w calosci- ze skora, jablka tez ze skora, tylko pozbawione gniazd nasiennych, papryka bez gniazd nasiennych ale juz ostre papryczki- w calosci.
Dusilo sie to przex 3 godziny, a pod koniec dodalem szklanke oleju.
Po ostudzeniu calosc zostala zmiksowana, pozniej podgrzana mocno- i do sloiczkow.
Smaczne to wielce i pikantne, ze ho ho
Polecam.
Przepis udostępniony przez marinik
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2 3 4

asiuniasia  (dodano 2013-08-13 16:21:30)
Ostrrrrrrre ! Wypróbowałam już na kanapeczkach na wedlince , fajne , choć myślę ,że jak się przegryzie w słoiczku , to nabierze głębi smaku i trochę zneutralizuje piekielną ostrość . Wydawało mi się trochę rzadkie, chciałam na dużym ogniu trochę zagęścić , ale tylko zaczęło się przypalać . Dałam więc spokój , gdyby było ciut gęstrze, byłoby lepsze , ale to nie zarzut , sosik jest bardzo smaczny i oryginalny.  Robiłam pierwszy raz , z połowy porcji , wyszło i tak dużo , dałam papierówki i trochę więcej soli. Fajny przepis , na stałe zagości w moich przepisach.
Dżanina Fonda  (dodano 2013-08-19 12:51:14)
Przepis na 5! Pasuje do wszystkiego - mięsa obiadowego, grilla, kanapek. Jedną porcję zrobiłam ściśle wg. przepisu, drugą - dodałam 0,5 kg węgierek. Dla mnie to strzał w dziesiątkę, przy degustacji czuć delikatny "powiew" śliwkowo-powidłowy. Zachęcam każdego, a szczególnie autora przepisu, do spróbowania mojej wersji
Zośka  (dodano 2013-09-21 00:04:57)
smak jest jak gust, każdy ma swój. Zrobiłam pełny przepis i teraz kombinuję co z tym zrobić, bo nie smakuje ani mnie ani Małżowi. Od razu poleciałam po śledzie, teraz nikt ich nie chce jeść. Dodaję do zup warzywnych na koniec gotowania i...to pasi. Może jeszcze znajdę jakieś zastosowanie, bo przecież nie wyrzucę!
tefii  (dodano 2014-08-25 19:48:14)
Robię już trzeci rok z rzędu, to jest tak pyszne!!!! Zawsze z większej porcji, bo cały czas za mało. Dziękuję za super przepis.
gruba59  (dodano 2014-08-29 20:19:21)
znalazłam przypadkiem ten przepis i bardzo mnie  zaintrygował, zrobiłam,  dla mnie super ale jeszcze nikt nie próbował, zobaczymy
gruba59  (dodano 2014-08-29 20:22:05)
już w słoikach
małpiatka  (dodano 2014-09-01 14:55:05)

Dojrzewałam do adżiki dłuższą chwilę... I dojrzałam (nie ukrywam, że również za sprawą cen poszczególnych składników;)), więc dusi się to, ostre jak diabli (czyli tak jak lubię!), pyszne już teraz! Jedyną modyfikacją z mojej strony było zwiększenie ilości czerwonej papryki do jednego kilograma i moment dodania czosnku - dwie główki poszły do gara od razu, a cztery kolejne pójdą na pół godziny przed końcem gotowania. Mam nadzieję, że dołączę do grona zadowolonych z przepisu:)

małpiatka  (dodano 2014-09-01 20:18:16)
Ten przepis niemalże przyprawił mnie o zawał! I w trakcie jego robienia myślę sobie - co za oszuści w opiniach zachwalają!;) Zacznę od tego, że konsystencja na ciepło lekko mnie rozczarowała - niczym sos do spaghetti, z tym że ostre tak piekielnie, że nie ma mowy by to z makaronem zagrało.. Ale, ale - sos zimny teraz już swym stanem skupienia przypomina gęsty keczup i stracił sporo na mocy.. Aż żałuję, że nie doprawiłam bardziej, ale ja mam mocno zawyżony próg tolerancji ostrości..:) Generalnie - polecam bardzo! 
« 1 2 3 4
« 1 2

anusia_m  (dodano 2013-08-21 13:15:51)
cmielka, nie trzeba przecierać, skórek nie czuć.
mamunia  (dodano 2014-08-29 07:51:22)
Czy dodatek octu nie jest konieczny?
tefii  (dodano 2014-08-29 14:57:00)
Pozwolę sobie odpowiedzieć, octu wcale nie trzeba. Jest super.
gumisek28  (dodano 2014-09-08 20:24:31)

Moja adżika w garze się pyrla.

Jak można zrobić ze sledziem???

« 1 2
 
 
Opinie (53)
Dyskusja (19)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Kuchnie narodów , Przetwory , Kuchnia rosyjska , Przetwory warzywne
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij