Przepis - lawasz - ormiański chleb
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
- 2 szklanki mąki
- 2 łyżeczki soli
- woda do wyrobienia ciasta (letnia)
- olej około 4 łyżek
- mąka do podsypywania

potrzebne będą:
*lniana ściereczka,
*spryskiwacz z wodą
*ewentualnie druga osoba
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
lawasz - ormiański chleb
Nie jest to dokładnie lawasz, który należy robić na zakwasie, ale nie ustępuje mu w smaku. Jest też mniejszy - bardziej pasuje określenie lawaszek.

Do mąki sypiemy sól, mieszamy i dodajemy wodę. Wyrabiamy ciasto. Dodajemy olej i "wrabiamy" go w ciasto. Ciasto ma odchodzić od rąk i być elastyczne. Urywamy kawałki ciasta i formujemy kulki o średnicy około 5 cm.
W tym momencie przyda nam się pomoc. We dwie osoby idzie "migiem".
Jedna osoba rozwałkowuje cienko kulkę, sporo podsypując mąką. Rozwałkowany placek ma około 20cm średnicy.
Druga osoba wstawia na gaz suchą patelnię (najlepiej teflonową do naleśników), kiedy jest nagrzana kładziemy placek. Pieczemy z obu stron. Trwa to chwilkę, aż zaczynają się robić bąble i placek jest miejscami przypieczony.
Upieczony lawasz kładziemu na talerzu, wyłożonym (na grubo) lnianą ścierką. Spryskujemy go wodą i zakrywany szczelnie drugą ściereczką.
I tak wszystkie kulki.
Jeśli nie zjemy od razy wszystkich lawaszów, trzymamy go przykrytego szczelnie ścierką (i tak trochę wyschnie). Żeby znowu był  elastyczny wystarczy go spryskać wodą.
Przepis udostępniony przez Mortycja
Inne przepisy autora
 
   
 
   
 
Opinie (0)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Pieczywo , Chleby
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij