Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika monisia_ze_szczecina / naleśniki z wieloma nadzieniami krok po kroku
Przepis - naleśniki z wieloma nadzieniami krok po kroku
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

składniki potrzebne do przygotowania potrawy:

1. szklanka mąki pszennej
2. 1 i 1/2 szklanki mleka (ja używam 0,5%, ale może być dowolne)
3. jedno jajko
4. szczypta soli
5. margaryna lub olej do smażenia
6. nadzienie (do wyboru):

  • konfitura wiśniowa (użyta przeze mnie)
  • dowolny dżem owocowy
  • nutella + pokrojony w plasterki banan
  • nadzienie meksykańskie (250 g mielonego mięsa usmażyć z drobno okrojoną cebulą, papryką, przeciśniętym ząbkiem czosnku, odsączoną z zalewy połową puszki kukurydzy konserwowej i połową puszki czerwonej fasoli a następnie dodać słoiczek przecieru pomidorowego i przyprawić według własnego uznania. Nadzieniem posmarować naleśniki, zwinąć je w rulon, ułożyć w posmarowanej tłuszczem formie, posypać startym, żółtym serem i zapiekać w temperaturze 180 stopni ok. 15-20 minut)
  • nadzienie z sera białego (250 g białego sera utrzeć z kubeczkiem jogurtu naturalnego lub śmietany tak, aby nabrał jednolitej, gęstej konsystencji a nastepnie dodać dwie łyżki cukru pudru, sok z połowy cytryny i garść rodzynek. Nadzieniem posmarować naleśniki i zwinąć je w rulon lub kopertę)
  • nadzienie z kurczakiem i warzywami (2 piersi z kurczaka pokroić w drobną kostkę, przyprawic według własnego uznania i usmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu. W tym czasie umyć kilka liści sałaty, pomidora i ogórka. Na naleśnikach ukłożyć porwane liście sałaty, pokrojone pomidory i ogórki a także usmażonego kurczaka. Wszystko polać sosem czosnkowym zrobionym z kubeczka jogurtu naturalnego wymieszanego z solą, pieprzem i dwoma ząbkami przeciśniętego czosnku. Naleśniki zwijać w rulon. Dół każdego można obwinąć folią aluminiową, aby łatwieć było je jeść trzymając w dłoniach)
  • nadzienie z serem i parówkami (Na każdym umażonym naleśniku położyć plasterek sera i jedną parówkę a następnie ciasno zwinąć w rulon, obtoczyć w jajku a potem bułce tartej i smażyć na oleju aż naleśniki zrobią się apetycznie brązowe. Podawać z pikantnym ketchupem i ogórkiem konserowym, małosolnym lub kiszonym)
  • szpinak + ser żółty
  • duszone pieczarki + ser żółty
  • sezonowe owoce + bita śmietana
  • nadzienie z kapustą i grzybami (300 g kapusty kiszonej zalać wodą tak, aby przykryła kapustę, dodać warzywną kostkę rosołową i gotować aż do miękkości. W drugim garnku ugotować do miękkości w niewielkiej ilości wody ok. 15-20 suszonych grzybów. Gdy kapusta będzie miękka należy oddcedzić od niej wodę i drobno posiekać wraz z grzybami. Na potelni udusić drobniutko pokrojoną cebulę i dodać do niej kapustę z grzybami. Chwilę smażyć a następnie przyprawić solą i pieprzem. Nadzieniem posmarować naleśniki i zwijać w rulon lub kopertę. Można obtoczyć w jajku i bułce tartej (wtedy będą to krokiety) i smażyć na tłuszczu do momentu aż zrobią się brązowe. Podawać z dowolną surówką lub do czerwonego barszczu) 

czas przygotowania:

ok. 30 minut

potrzebne do przygotowania potrawy:

  • miseczka
  • mikser
  • patelnia
  • pędzelek
  • chochla do nalewania ciasta
  • szpatułka do przekładania naleśników
  • szklanka do odmierzania składników
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
naleśniki z wieloma nadzieniami krok po kroku
przepis na NALEŚNIKI Z WIELOMA NADZIENIAMI KROK PO KROKU
  • przygotować wszystkie składniki potrzebne do zrobienia naleśników

  • do miseczki wsypać mąkę, wlać mleko, wbić całe jajko i dodać szczyptę soli

  • składniki na ciasto dokładnie zmiksować ok. 2-3 minuty na średnich obrotach miksera

  • patelnię posmarować za pomocą pędzelka tłuszczem i dobrze rozgrzać

  • chochlą wylewać na patelnię cienką wartwę ciasta, smażyć naleśniki z obu stron (dobrać do własnych upodobań kolor naleśników - jedni wolą bardziej brązowe inni jaśniutkie)

  • gotowy naleśnik przełożyć za pomocą szpatułki na talerz

  • naleśnik posmarować ulubionym nadzieniem

  • naleśnik zwinąć w rulon lub kopertę i odłożyć na inny talerz

  • smażyć naleśniki aż ciasto się nie wyczerpie

  • gotowe naleśniki ułożyć na jednym talerzu

 

 rady dotyczące przepisu:

a) z podanych składników wyjdzie ok. 5 naleśników - również ilości nadzienia są dostosowane do tej liczby naleśników
b) warto spróbować nowego nadzienia, bo zwykły z pozoru naleśnik może nabrać innego smaku niż dotychczas
c) jeśli jest się amatorem naleśników i je się naleśniki często warto kupić specjalną patelnię do naleśników, która sprawi, że będą one smaczniejsze a także skróci czas ich przygotowania
d) ciasto na naleśniki powinno odpocząć po smiksowaniu ok. godzinę, ale jeśli śpieszy nam się nie jest to konieczne
e) do ciasta naleśnikowego można dodać odrobinę mineralnej wody gazowanej (naleśniki na słodko) lub odrobinę jasnego piwa (naleśniki na ostro) - ciasto będzie bardziej puszyste i smaczniejsze
f) naleśniki można przygotować wcześniej i przygrzać je w piekarniku lub na lekko natłusczonej patelni, ale nie będą tak smaczne, jak przygotowywane na bieżąco
g) smarowanie tłuszczem patelni za pomocą pędzelka sprawi, że tłuszczu nie będzie na niej zbyt dużo - naleśniki usmażone na zbyt dużej ilości tłuczu są niesmaczne
h) różne nadzienia są sposobem na rozwiązanie problemu różnych upodobań kulinarnych w rodzinie - dzieci chętnie zjedzą naleśniki na słodko, dorośli z farszem mięsnym lub warzywnym

Przepis udostępniony przez monisia_ze_szczecina
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2

marikka23  (dodano 2011-11-24 23:39:46)
Mam w planach zrobienie tych naleśników na pojutrze na imieniny Mamy, chodzi mi po głowie wersja meksykańska, zapiekana z serem w piekarniku. Na ile naleśników wystarczy farszu z tego przepisu? Bo będzie nas jakieś 12 osób, i tak się zastanawiam, czy podwoić składniki czy potroić. Same naleśniki też myślę upiec mniejsze, tak na oko 20 cm. Myślicie, że to dobry pomysł na gorące danie? Bo bigos, flaki i tym podobne zaczynają mi uszami wychodzić......Lubię nowości, mogę??? Pozdrawiam
marikka23  (dodano 2011-11-24 23:43:56)
No i doczytałam, ślepa ja i tępa, że wystarczy na 5 naleśników.Dużych. Czyli na mój plan zakupię chyba 750 g mięsa mielonego. Dobrze kombinuję???
marikka23  (dodano 2011-11-29 09:46:34)
No i zrobiłam naleśniki po meksykańsku, całkiem dobre wychodzą tylko jedyny problem jaki miałam to przekładanie ich z naczynia żaroodpornego na talerz. używałam łopatki i łyżki a i tak troszkę się rozwaliły. Może to moja wina, bo może źle je złożyłam, a raczej zwinęłam? W rulon? Może trzeba je złożyć np. jak krokiety?
angel_ona:)  (dodano 2012-11-27 17:03:34)

Dzięki za przepis! :)

Muszę się przyznać, że naleśniki nigdy mi nie wychodziły a te wyszły super!

Udały się i są przepyszne!

 

 

elfek16  (dodano 2013-02-28 12:38:28)
jeszcze nigdy nie wyszły mi takie super ,jak z tego przepisu,pozdrawiam...
Arantarin  (dodano 2013-04-22 17:39:46)
Bardzo pomocne i smaczne przepisy, polecam!
« 1 2

geotrupex  (dodano 2009-06-17 13:35:32)
Dziękuję!!! Nigdy nie umiałam robić naleśników, a teraz mam przepis ilustrowany Cieszę się, że ktoś - konkretnie Ty, monisiu_ze_szczecina - zadbał też o osoby początkujące!!!
Paskuda  (dodano 2009-08-26 20:14:42)
Geotrupex ma rację... Wstyd przyznać, ale mam problemy z podstawowymi daniami, mimo, że nieraz robię dużo bardziej skomplikowane potrawy...
Na ile naleśników wystarczają podane przez Ciebie ilości produktów?
Paskuda  (dodano 2009-08-26 20:18:07)
Aj, przepraszam, dopiero doczytałam ilość :)
A jeśli chcę zwiększyć ilość produktów, przykładowo na 15 naleśników, to ile powinnam dodać jajek? Bo kiedyś jak zwiększyłam ilość jajek proporcjonalnie do innych składników, to naleśniki smakowały nie naleśnikami a jajkami :D
monisia_ze_szczecina  (dodano 2009-08-26 20:47:12)

Droga Paskudo, do przygotowania 15 naleśników będzie Ci potrzebny litr mleka, 2 jajka i ilość mąki taka, aby ciasto miało konsystencję rzadszej śmietany. Trudno mi podać, czy będą to trzy czy cztery szklanki mąki - bo zależy to od mąki (mąka mące nie jest równa). Najlepiej jeśli przed miksowaniem wlejesz do dużej miski litr mleka, dodasz dwa jajka i powoli będziesz dodawała szklankami mąkę w trakcie miksowania - rozpocznij od trzech szklanek i dodawaj aż ciasto będzie gęste, ale nie za gęste. Naleśniki nie mogą być ani za jajeczne, ani za mleczne, ani za mączne. Gęstość ciasta trudno mi opisać na papierze, zamieszczając ten komentarz, ale musi być one jednolite, o delikatniej kremowym kolorze i o konsytetncji płynnej, ale gęstej. Przy smażeniu naleśników patelnia musi być dobrze rozgrzana, żeby naleśniki smażyły się krótko - jeśli smażą się zbyt długo robią takie gumowate. Myślę, że litr mleka, dwa jajka i ok. 4 szklanki mąki pozwoli Ci przygotować ok. 15 naleśników, ale jest to również zależne od wielkości patelni, jaką posiadasz (jeśli jest to standardowa patelnia 26-28 cm to myślę, że powinno wyjść ok. 15 naleśników). Najważniejsze przy próbowaniu nowych przepisów to wiara, że się udadzą! Pozdrawiam Cię bardzo serdecznie i mam nadzieję, że rozwiałam wszelkie niejasności

agus2404  (dodano 2009-09-10 21:28:05)
Zrobilam i ja... :) wzielam szklanę mąki, szklankę mleka i trochę wiecej niz pól szklanki wody (bo mi sie mleko wzięło i skonczylo;p) , do tego szczypta sody oczyszczonej, ciutka soli i ze 3 łyżeczki cukru... no i jajko oczywiście :)) Wyszlo mi z 8 naleśniczkow, pysznych :)) smażyłam na oliwie z oliwek... a smarowala nutella i jogurtem naturalnym :)) pyyychotka.. <mniam>
 
 
Opinie (21)
Dyskusja (5)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Ciastka bez mąki, tłuszczu i cukru
Drożdżowe pierożki z farszem pieczarkowo-jajecznym
Omlet z ziemniakami
Pieczone placki ziemniaczane
Pizza
Błyskawiczny ryż z warzywami
Ryba zapiekana z mozarellą w cieście francuskim
Pulpeciki z soczewicą dietetyczne
Polędwiczka korzenna z pieczarkami i ryżem
Ryż z kurczakiem na groszku i pieczarkach
Surówka z kiszonej kapusty
Kruche maślane ciasteczka
Surówka z białej kapusty
Szybka fasolka w ziołowym sosie pomidorowym
Kotlety schabowe
Śliwki w boczku parzonym
Makaron z sosem pomidorowym, ciecierzycą i kurczakiem
Orzeszki w cynamonowej skorupce
Tarteletki z masą budyniową i owocami
Polędwiczki miodowo-musztardowe z musem jabłkowym
Pasta z awokado kanapkowa
Kotlety mielone proste
Warzywne leczo
Murzynek z dżemem porzeczkowym
Wątróbka z ziołową cebulką
Paróweczki w cieście francuskim
Dietetyczny omlet na pikantnie
Pikantne francuskie paluchy serowe
Sałatka imprezowa warstwowa
Smalczyk ze skwarkami
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Bezmięsne , Przepisy dla leniwych , Dla dzieci , powyżej 1-go roku , Potrawy mączne , Naleśniki i omlety
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij