Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika matani / Piegusek z kremem waniliowym
Przepis - Piegusek z kremem waniliowym
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
CIASTO:

  • 150 g masła (w temp. pokojowej)
  • 100 g cukru (drobnego lub pudru)
  • 3 jajka
  • 150 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 75 g maku (suchego)
KREM:

  • 150 ml mleka
  • 125 g cukru
  • 175 g masła (miękkiego)
  • 2 żółtka
  • 2łyżki mąki
  • kilka kropel olejku waniliowego
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Piegusek z kremem waniliowym
Ciasto:

Ukręcić mikserem masło z cukrem na puch, dodawać po 1 jajku i części mąki dalej miksując.

Uwaga: jeśli dodamy osobno jajka i potem mąkę ciasto się zwarzy [tak pisze się przez rz ]

Dodać proszek i mak. Dobrze wymieszać.

Włożyć do małej tortownicy (20 cm, jeśli chcecie cieńsze ciasto to do większej, ale myślę że 24 cm to jest max - ja piekłam w 20 cm i miał ok. 5-6 cm wysokości), oczywiście natłuszczonej i wysypanej bułką tartą lub wyłożonej pergaminem. W środku ciasta zrobić mały dołek, wtedy po upieczeniu będzie bardziej płaskie, a nie z dużą górką.

Piec w temp.170 stopni przez ok. 25 min. - sprawdzić patyczkiem czy się upiekło (wkłuty w środek i wyciągnięty musi być suchy - bez przylepionego ciasta).

Krem:

Podgrzać mleko z cukrem i olejkiem waniliowym - mieszać, bo się przypali. Cukier ma się rozpuścić.

Żółtka rozmiksować. Stopniowo zalewać mieszanką cukru i mleka - cały czas miksować. Tą mieszankę postawić na maleńki ogień, cały czas mieszać aż do zgęstnienia (ok. 10 min.) Na koniec dosypać mąkę i cały czas energicznie mieszać, żeby nie było grudek.
Odstawić do ostygnięcia.

Rozmiksować masło na puch. Po łyżce dodawać schłodzony "budyń" cały czas miksując.

Schłodzone ciasto przekroić na pół i przełożyć powstałym kremem (ok. 1/2). Nałożyć drugą część ciasta, całość posmarować po wierzchu i bokach pozostałym kremem.

Można posypać suchym makiem dla ozdoby (ja nie lubię)


Przepis wg Rachel Allen trochę przeze mnie ulepszony.

Zdjęcie od Rachel Allen. Krem wg tego przepisu jest fajny żółciutki, nie biały jak na zdjęciu.

Przepis udostępniony przez matani
Inne przepisy autora
 
   
 
 

skinset  (dodano 2009-05-17 15:39:22)
właśnie przed chwilą widziałam na TVN Style jak Rachel robiła to ciacho  
matani  (dodano 2009-05-17 16:58:44)
a ja wczoraj :) bardzo "podobało" mi się jak mówi, żeby ostrożnie mieszać jajka bo ciasto się zgrudkuje i będzie ciężkie i pokazują jej zwarzone ciasto ale przepisik jest fajny i postanowiłam go wpisać, żeby nie zapomnieć
 
 
Opinie (2)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
tarta prowansalska
Ciasteczka maślano-orzechowe
Pieczone ziemniaczki z jajkiem
pasta twarogowa z kaparami i korniszonem
Sałatka jajeczno-warzywna
Udka z kurczaka z warzywami
Miodowe ciasto z jabłkami z mikrofalówki
Ciasteczka dyniowe pumpkin cookies
Sałatka z kurczakiem zielono-żółta
Shepherd's Pie / Cottage Pie
Bułeczki deserowe (scones) z żurawiną
Naleśniki ajwarowe z szynką lub serem (Nigella)
Serniczki na Halloween - Halloween cheesecakes
Mufinki dyniowe - Pumpkin muffins
Ciasto czekoladowo-kawowe z mikrofalówki
Amerykańskie ciasto orzechowe z kremem waniliowym
Minestrone - włoska zupa warzywna
Bajgle śniadaniowe
Bułeczki z hotelu Parker House
Sałatka z tortellini teściowej
Ziemniaki zapiekane z solonym śledziem
Jeżyki czekoladowe
Surówka z porów, jabłek i ogórka kiszonego
Irlandzki chleb sodowy wg Rachel Allen
Sałatka serowo-makaronowo-szynkowa
Napoleonka na cieście półfrancuskim
Deser daktylowy z sosem toffi i lodami
Udka nadziewane metką
Gofry chrupiące rodzinne
Piegusek z kremem waniliowym
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Święta Bożego Narodzenia , Potrawy wigilijne , Wypieki Bożonarodzeniowe , Torty
Tagi: makowiec , tort , torcik , ciasto z kremem
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij