Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika dorisek2620 / Ciasto jabłkowo- galaretkowo- budyniowe
Przepis - Ciasto jabłkowo- galaretkowo- budyniowe
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki



Biszkopt
4 jajka
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki krupczatki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Masa jabłkowo - galaretkowa
3 galaretki wiśniowe (każda po 75g)
8 - 9 średnich jabłek

Masa budyniowa

1 litr mleka
3 budynie o smaku toffi bez cukru (każdy po 40g)
3 łyżki mąki pszennej
1 margaryna palma (250g)
3/4 szklanki cukru
1 cukier waniliowy (16g)

Posypka kokosowa
20 dag kokosu
1/2 kostki margaryny (125g)
3 łyżki cukru

1 szklanka =250 ml
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Ciasto jabłkowo- galaretkowo- budyniowe
Biszkopt
Białka ubić na sztywno. Dodawać stopniowo cukier i po jednym żółtku, dalej ubijać, aż masa będzie gładka. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiewać przez sitko  do masy i delikatnie mieszać łyżką.
Ciasto wylać do wysmarowanej blachy 25x40 i piec w nagrzanym do 170 st piekarniku przez ok 25 minut. Po upieczeniu ciasto wyjąć z blachy i ostudzić.
Wystudzony biszkopt wkładamy do wymytej blachy, w której był pieczony.
Skórki z biszkoptu nie zdejmujemy i niczym  nie nasączamy biszkoptu.

Masa jabłkowo - galaretkowa
Galaretki rozpuścić w półtora litra gorącej wody. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Do ciepłej galaretki dodać starte surowe jabłka i wymieszać.
Odstawić do wystudzenia, a gdy masa będzie zimna, włożyć do lodówki, aby szybciej i dobrze stężała, od czasu przemieszać.
Masa ma być dobrze tężejąca, gęsta, a nie wodnista, gdy będziemy wykładać ją na biszkopt.

Masa budyniowa
Z litra zimnego mleka odlać 1 szklankę,  wymieszać w niej budynie i mąkę, a resztę mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym.
Do gotującego się mleka wlewać powoli budyń cały czas mieszając, zagotować.
Budyń całkowicie wystudzić, musi być zimny. Margarynę utrzeć mikserem i dodawać po łyżce zimny budyń. Utrzeć na gładką masę.

Posypka kokosowa
Do garnuszka wkładamy wszystkie składniki posypki i smażymy na złoty kolor na wolnym ogniu, cały czas mieszając ( aby się nie przypaliła).Odstawiamy do całkowitego ostudzenia.

Przełożenie ciasta
Na biszkopt wykładamy tężejącą galaretkowo - jabłkową masę wyrównujemy i wkładamy do lodówki, żeby mocno stężała. Następnie na galaretkowo - jabłkową masę wykładamy masę budyniową. Masę budyniową posypujemy zimną  posypkę kokosową.

Rada
Smak galaretki i budyniu możemy dowolnie zmieniać.




SMACZNEGO!!!
Przepis udostępniony przez dorisek2620
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2

ania205  (dodano 2010-11-08 19:56:16)
Placuszek wyszedł pyszny.. zależało mi żeby szybko zastygł..i dałam do jabłek 3 galaretki wisniowe i 1 malinową..wyszło super..jabłuszka były o smaku gruszki..do masy tofii starłam na tarce pół tabliczki gorzkiej czekolady...rodzince bardzo smakował..będzie powtórka..pozdrawiam .!
szczeniaczek26  (dodano 2010-11-17 08:36:22)
po prostu palce lizać!!! Rewelacyjne ciasto - moje ulubione. Mogę zjeść całą brytfanne naraz:)))
dorisek2620  (dodano 2011-01-10 17:38:48)
Do Megi 65.Ja do tego ciasta polecałabym słodkie jabłka,( renety nie polecam) bo renety są raczej kwaśne i świetnie nadają się do szarlotek, czy jableczników.Pozdrawiam:)
martawi72  (dodano 2011-01-14 20:22:08)
Rewelacyjne ciasto.Pięknie wygląda i cudownie smakuje.
Justyna_Lubka  (dodano 2011-12-27 11:28:38)
Fajne ciasto. Zrobiłam na Święta i wszystkim bardzo smakowało :)
bathunka  (dodano 2013-02-10 15:35:50)

Pyszny deser:) Żeby było szybko najważniejsza jest organizacja pracy. Podstawą jest zrobienie w pierwszej kolejnosci galaretki z jabłkami, długo zastyga, ja musialam się wręcz wspomóc zamrażarką, tyle to trwało. Jesli ma być studzona w lodówce to śmiało można robić nawet godzinę, 1,5 godziny przed biszkoptem!

Nie miałam budyniów toffi bez cukru tylko śmietankowe, nastepnym razem (a na pewno bedzie nastepny raz zaopatrze się w takie jak w przepisie:)

Moniusia155  (dodano 2013-07-20 23:59:14)
Ciasto rewelacyjne.Na pewno jeszcze zagosci na moim stole :) Dziękuję za przepis.
« 1 2
 
 
Opinie (22)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Ciasta z owocami
Tagi: jajka , ciasto , jabłka , masa , kokos , mąka , budyń , galaretka , cukier , mleko , ciasto z jabłkami , ciasto jabłkowe , margaryna , ciasto z budyniem , ciasto warstwowe
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij