Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika Zombi / Kaczka z jabłkami z nutą pomarańczy
Przepis - Kaczka z jabłkami z nutą pomarańczy
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
1 średniej wielkości kaczka (tu miałam mrożoną)
5 szt. winnych jabłek
sok pomarańczowy (mała butelka)
papryka ostra
majeranek
wegeta
2 łyki oliwy
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Kaczka z jabłkami z nutą pomarańczy
1. kaczkę rozmrozić, umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym
2. przygotować marynatę z ulubionych przypraw (ja daję dużo papryki żeby kaczka nabrała podczas pieczenia ładnego koloru, pozatym dodaję; majeranek, wegetę - do kaczki super pasuje rozmaryn) przyprawy mieszamy z 2 łyżkami oliwy
3. taką marynatą nacieramy kaczkę i wstawiamy w chłodne miejsce - najlepiej na ok 12 - 24 godzin.
4. jabłka obieramy ze skórki i kroimy w ćwiartki
5. 2 jabłkami faszerujemy kaczkę (ja do tego farszu kaczki nie zszywam)

6. następnie wyszystko zalewamy sokiem z pomarańczy ( w związku z tym że kaczka jest tłusta, ja nie zalewam jej już żadnym bulinem, dlatego wymyśliłam sok z pomarańczy - efekt końcowy mówi sam za siebie)

7. kaczkę pieczemy ok 2 - 2,5 godzin. w temp. 180 stopni (pieczemy pól godziny pod przykryciem, pól godziny bez - żeby nabrała rumieńców - i tak na zmianę)
8. w połowie pieczenia układamy pozostałą część jabłek

Na oto efekt finalny:

Smacznego!!!!
Przepis udostępniony przez Zombi
Inne przepisy autora
 
   
 
 

e_opal  (dodano 2009-05-11 20:25:16)
hmm wygląda apetycznie :-)
Mtusia  (dodano 2009-12-26 09:14:01)
wczoraj kaczusia trafiła z pyzami i czerwoną kapustą na świąteczny stół, smakowała doskonale! pyszna!!! mniam mniam!
Frotka1974  (dodano 2009-12-26 18:28:58)
Dzisiaj pierwszy raz w życiu piekłam kaczkę. Ważyła 2200, dla ułatwienia piekłam w rękawie foliowym, bo nie mam dużej brytfanny. Po dwóch godzinach była mięciutka, rozprułam folię, zrumieniła się. Pyszna , naprawdę pyszna .Odważyłam się ,bo  łatwy przepis .Dziękuję za udostępnienie.:)Pozdrawiam i polecam!
Frotka1974  (dodano 2009-12-28 19:59:43)
weronikak777  (dodano 2011-01-08 15:47:59)
Witam!! Zrobiłam tą kaczke na święta bożego narodzenia, w ogóle to warto zaznaczyć, że kaczkę robiłam pierwszy raz w życiu- efekt był rewelacyjny! kaczka niezwykle aromatyczna i po prostu przepyszna! krucha, dzięki sokowi pomarańczowemu niezwykle "nawilżona" i po prostu nie do podrobienia!!! każdego zachęcam do zrobienia kaczki wg tego przepisu. rewelacja !!!
weronikak777  (dodano 2011-01-08 15:48:52)
PS. dodam, że zrobilam ja podobnie jak frotka w rekawie, gdyz robilam dwie na raz!!
Ewelinka_inka  (dodano 2011-09-02 18:46:47)

A jak piekłas w tym rękawie?-od razu dałaś przyprawioną do rękawa?-

a potem pod koniec rozciełaś żeby nabrała rumieńców? za odpowiedz dzieki

Tynia  (dodano 2012-04-29 21:12:38)
po raz pierwszy robiłam kaczke , właśnie z tego przepsiu i wyszła super , gościom smakowała :))) polecam :))))
BETI-SU  (dodano 2012-07-04 02:02:14)

jezeli chodzi o ta NIEZIEMSKA KACZKE to debiutowalam z twoim przepisem jakies 2 lata temu..

sorry ze nie skomentowalam zaraz po zrobieniu tej pysznosci...a powinnam...

od tamtego kaczkowego debiutu minelo juz troche czasu i musze powiedziec ze robilam ja juz wiele razy...i tylko jeden jedyny raz trafilam na kaczke nie do upieczenia....ponad 3 godz. w piekarniku i ciagle jej malo bylo...och..

dokladnie tak samo zrobilam raz zwyklego kurczaka...choc musze przyznec ze kaczka jest o niebo lepsza....jest to przepis z dedykacja wybitnie dla kaczki jednak..

PELNA PERFEKCJA...dziekuje..i pozdrawiam..B.

fete  (dodano 2012-07-05 22:21:01)
Dzisiaj był mój kaczkowy debiut - z tym przepisem właśnie. Wyszła pyyyyyyyszna. Mięciutka, rozpływała się w ustach. Nastęnym razem spróbuję zrobić same kacze piersi z tego przepisu. Jutro resztę dodam do tortilli. Dzięki za przepis i pozdrawiam.
Anitka J.  (dodano 2012-12-25 15:01:05)

Witam :) Kaczuszka udala sie rewelacyjnie i smakowala niebiansko :))) super latwy przepis Dziekuje za udostepnienie go :D niebo w gebie :D

niebieskaapaszka  (dodano 2013-02-04 13:31:31)
W sobote pieklam kaczke z tego przepisu - 1szy raz w zyciu i.... wyszla rewelacyjna, wszyscy byli zachwyceni. Do tego przepis jest bardzo prosty. Ja dodatkowo dodalam do marynaty troche miodu. Przepyszna kaczka. Dziekuje za przepis.
anulkaD  (dodano 2013-02-25 14:20:58)
kaczka zrobiona,piekłam w rękawie około 3 godzin.smaczna i krucha,no i soczysta..
marzena89gb  (dodano 2013-12-25 20:45:33)
Zachęcona pozytywnymi komentarzami i ja upiekłam kaczkę z tego przepisu i cóż mogę powiedzieć? Rewelacja!! Piekłam pierwszy raz w życiu kaczkę i napewno jeszcze nieraz ją upiekę wszystkim nam smakowała , była krucha i mięciutka , piekłam ją 2,5 godz. w połowie pieczenia odkryłam na pół godz.i póżniej pod koniec pieczenia na 15 min.Dziękuję za wspaniały przepis

Alicja Goclon  (dodano 2012-10-11 14:22:29)

Czy pieczemy 180 stopni z termoobiegiem?

To moja pierwsza kaczucha, mam nadzieje ze nie ostatnia.

Pozdrawiam.

eve20  (dodano 2012-10-14 22:43:44)
Nie jestem autorka przepisu ale sądząc po zdjęciach to wygląda to na termoobieg:) pozdrawiam
anulkaD  (dodano 2013-02-04 13:59:07)
a o jaki sok z pomarańczy dokładnie chodzi?bo zazwyczaj to kupujemy w kartonie.
anulkaD  (dodano 2013-02-04 14:00:15)
sorki,teraz dokładniej obejrzałam fotki,i juz wiem o co chodzi.
Agnie  (dodano 2013-12-14 16:18:00)

Kaczka z tego przepisu wychodzi nietłusta i soczysta, jednak pominięto jedną bardzo istotną rzecz - sos (który jest tak pyszny, że osobiście zdecydowanie wolę go od samej kaczki).

Mam na myśli oczywiście naturalny sos powstały podczas pieczenia (u mnie dokładnie oddzielony od tłuszczu i zagęszczony skrobią ziemniaczaną). Polecam spróbować z ubitymi ziemniakami.

 
 
Opinie (14)
Dyskusja (5)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Pizza makaronowa
Spaghetti z kulkami mięsnymi
Tiramisu z truskawkami
Chłodnik botwinkowy
Makaron na sposób meksykański
Jarskie papryki
Cykoria z serem
Klopsiki szwedzkie
Polędwiczki z serem pleśniowym
Sajgonki z jarskim nadzieniem
Parówki ze szpinakiem w cieście naleśnikowym
Sernik z szarlotką w jednym
Dzik po staropolsku
Żołądki w sosie chrzanowym
Naleśniki ze szpinakiem i serem feta
Rolada brokułowa z serkiem camembert
Makaron z zupek chińskich z kurczakiem
Polędwiczki faszerowane papryką
Faszerowane pstrągi w galarecie
Gigant po Galicyjsku
Sałatka z pomidorków koktajlowych
Tymbaliki drobiowe
Papryki zapiekane
Tatar z bakłażanów
Szybki makaron z tuńczykiem
Domowa pizza
Sznycle z indyka w sosie borówkowo - żurawinowym
Zupa szpinakowa - wersja light
Ryż z jabłkami pod pierzynką
Kaczka z jabłkami z nutą pomarańczy
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Drób , Kuchnie narodów , Święta Bożego Narodzenia , Wielkanoc , Kuchnia polska
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij