Przepis - Czernina
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
porcja rosołowa z kaczki, ewentualnie skrzydełka
żeberko średniej wielkości
kubeczek mrożonej kaczej krwi
włoszczyzna
suszone owoce - śliwki, jabłka, morele, rodzynki
liść laurowy
powidła śliwkowe
kremówka
ocet
majeranek
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Czernina
Ugotować rosołek z kaczki i żeberka, jak mięsko będzie na 90% miękkie dodać suszone owoce - śliwki, jabłka, goździki i listek laurowy, ewentualnie morele. Wyjąć mięsko i zaklepać rosół wodą z mąką - konsystencja śmietany. Wrzucić rodzynki i lekko podgotować do ich miękkości. Opcjonalnie można dodać ze 2 łyżki powideł śliwkowych.
Rozmrozić krew w garnuszku dodać ciut octu ( niecała łyżka) i wymieszać ( na zimno). Dodać do tej krwi kubeczek kremówki i wylewać na wrzący rosół intensywnie mieszając.
Sprawdzić czy dość słodko-kwaśna i ewentualnie dodać octu. Na koniec wrzucić garść majeranku
Przepis udostępniony przez one_shot
Inne przepisy autora
 
   
 
   
 
Opinie (0)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Zupy , Zupy warzywne
Tagi: czernina czarna polewka
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij