Przepis - Kapusta czerwona - śląska
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Mała główka kapusty lub pół dużej
liść laurowy,
ziele angielskie 2-3 ziarnka
ok 10 dag boczku wędzonego
1 łyzeczka smalcu
2 mniejsze cebule
2 łyżki oleju
1 łyżka octu
sok z połówki cytryny
pieprz ziołowy
pieprz czarny mielony
sól
ewentualnie szczypta cukru :)

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Kapusta czerwona - śląska
Kapustę szatkujemy, wstawiamy do garnka z zimną wodą + liściem laurowym i kilkoma ziarnkami ziela angielskiego i gotujemy kapustę do miękości. 
Boczek kroimy w drobną kostkę i smażymy na patelni z łyżeczką smalcu.
Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę.
Odcedzamy kapustę.
Dodajemy do niej sok z cytryny i ocet- mieszamy
Dodajemy cebulę + usmażony boczek+ 2 łyzki oleju+ przyprawy.
Całość podgrzewamy i mieszamy ok 5 min.
Gotowe- smacznego (kapuste taką można zamrozić)

(Genialnie sie komponuje z kluskami śląskimi i roladą)

Przepis udostępniony przez Ewelinka_inka
Inne przepisy autora
 
   
 
 

bytomianka  (dodano 2009-03-30 20:19:26)
Do gotowej kapusty dodaję jabłko. i pół łyżki mąki pszennej, mieszamy i można jeść.
Ewelinka_inka  (dodano 2009-03-30 20:52:25)
A jabłko dodajesz jakieś specjalne- kwaskowate? czy takie normalne
megi65  (dodano 2009-03-30 21:02:19)
Ewelinko_inka ! Moze ja podpowiem ..uzywam tylko odmian renet ... szare sa bardziej kwaskowe .. złote słodkawe ! Do kapusty i mięs używam szrych renet ... szarlotki i jabłeczniki .. złota reneta ! Polecam !
Ewelinka_inka  (dodano 2009-03-30 22:04:51)
Dzięki wielkie- na pewno spróbóje kiedyś z jabłkiem.Pozdrawiam
Ewelinka_inka  (dodano 2009-03-30 22:05:24)
Dzięki wielkie- na pewno spróbuje kiedyś z jabłkiem.Pozdrawiam
justysia25  (dodano 2014-02-06 18:02:00)

Robię taką samą tylko cebulę podsmażam razem z boczkiem.Pyszna

Z jabłkiem robię ale na zimno jako surówka.

Smosia  (dodano 2014-10-16 21:12:49)
Troszkę zmodyfikowałam: bez boczku (był już w daniu głównym - pieczonych pierogach), z żurawiną suszoną i majerankiem. Pyszny pomysł na wykorzystanie twardszej części kapuścianej głowy, zbyt twardej na surówkę. Dziękuję, powtórka niebawem z boczkiem i jabłkiem.

attena07  (dodano 2013-06-29 14:46:56)
Dodaję do ulubionych,bo właśnie takiego przepisu szukałam
 
 
Opinie (7)
Dyskusja (1)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Trufle na Pypcia
Pieczeń Rzymska z ziemniakami
Piersi w porach z makaronem
Szarlotka tatrzańska- jak ze schroniska
Makaron w sosie szpinakowym- na bardzo szybko
Ciasto z Maślanki Truskawkowo-Makowe
Roladki kolorowe
Sałatka z chipsami Haliny
Ciasteczka ,,Cukrowe Szplitry''
Ciasto z masą capucino-makową
sałatka imprezowa ,,Euforia'' brokułowa
Pierniczki Mieciutkie (*na ziemniakach|)
Ciasto Piernikowe na maślance (bez Jaj)
Bananowe ciasto
Pijana kukułka
Kompot z Dyni
kotlety z kalafiora
Placki z warzyw i dyni
Pierogi z kaszą gryczaną i pieczarkami
Ciasto z jabłkami i aronią - Fantazja jesienna
Kołocz swojski:)
Paszteciki z grzybami leśnymi i kapustą kiszoną (Foto-krok po kroku)
Konfitura malinowa (na szybko)
Aroniówka - nalewka z aronii
Apfelmuss z aronią ( dżem,konfitura )
Przekładaniec 3H kajmakowo-śmiatanowy
Jabłka w szlafroczkach -tanie
Sernik tradycyjny Eweliny
Biszkopt orzechowy -do tortu-Pyszności
Trojaczek
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Sałatki i surówki , Kuchnie narodów , Kuchnia polska
Tagi: kapusta czerwona , czerowna kapusta , zasmażana , modro kapusta
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij