Przepis - Babka włoska
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Ciasto:
6 jajek
6 budyniów (na 0,5l mleka)śmietankowych lub waniliowych bez cukru
szklanka cukru
3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
mały proszek do pieczenia
łyżka octu 
Krem kawowy:
4 jajka 
25dag cukru
1 cukier waniliowy
2 kostki margaryny
5dag kawy
polewa czekoladowa
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Babka włoska
Ciasto:
Białka ubić na pianę z cukrem, dodać żółtka.
Budynie zmieszać z przesianą mąką i proszkiem do pieczenia, dodać do ciasta i delikatnie wymieszać. 
Na końcu dodać ocet.
Wysmarować blaszkę i wyłożyć papierem ( tylko spód- nie smarować boków blaszki bo ciasto się nie uda).
Wyłożyć ciasto.
Piec około 30 minut w temp. 170-180 stopni.
Krem:
Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na parze i ostudzić.
Kawę zaparzyć kilkoma łyżkami wrzątku (napar powinien być esencjonalny) przecedzić i ostudzić.
Margarynę utrzeć i dodawać ostudzoną masę jajeczną.
Na końcu dodać napar z kawy.
Z biszkoptu zdjąć skórkę
Przekroić na 4 części ( wzdłuż i wszerz)
Każdą z części przekroić na dwa blaty ( nożem lub nitką )
Podzielić na dwie babki, każdą z czterech części przełożyć kremem
Boki i górę posmarować kremem. Polać polewą
Po przekrojeniu wygląda tak 
Szczególnie polecam tę babkę,jest to jedno z moich ulubionych ciast.
Przepis udostępniony przez goska_28
Inne przepisy autora
 
   
 
 

Ruda-102  (dodano 2009-04-15 10:10:08)
Babka udała się wspaniale, może troszkę za słodka (tak mówła Rodzina), ale mi smakowała bardzo. Miałam problem z  kremem, bo w pierwszej wersji zważył się (chyba było za dużo wody w naparze kawy), ale drugi krem zrobiłam już z kawą rozpuszczalną i był pyszny.
Pozdrawiam serdecznie!
onaion  (dodano 2013-11-11 20:07:41)
Z powodu tego ciasta postanowiłam się zalogować. Babka jest REWELACJA  i każdemu ją polecam. dawno chciałam ją upiec ale nie znałam dobrego przepisu, a ten jest wspaniały. Rodzina również zadowolona. polecam po stokroć!!!

słodki buraczek  (dodano 2009-03-29 20:00:55)

Na pewno az 2 kostki margaryny do kremu? Strasznie duzo mi sie wydaje...

goska_28  (dodano 2009-03-29 20:20:15)
Tak, na pewno 2 kostki margaryny, 
Kremu wcale nie jest za dużo, gdyż każdą babkę przekładamy 3 razy i dodatkowo jeszcze potrzebujemy krem do posmarowania wierzchu.
słodki buraczek  (dodano 2009-03-30 11:52:50)
No tak, rzeczywiscie, to ilosc rozlozy sie na kilka warstw, ale chcialam sie upewnic. Dziekuje za odpowiedz.
 
 
Opinie (2)
Dyskusja (3)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Ciasta z kakao i czekoladą , Ciasta warstwowe
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij