Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika dorisek2620 / Karczek z pieczonymi ziemniakami
Przepis - Karczek z pieczonymi ziemniakami
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Propozycja na 5 osób

karczek
5 grubszych plastrów schabu karkowego
3 cebule
15 dag sera żółtego
5 łyżek majonezu
przyprawy : czosnek granulowany, zioła prowansalskie, pieprz, imbir, słodka papryka, ew. vegeta lub przyprawa do wieprzowiny
olej

ziemniaki
1 kg ziemniaków (lub tyle, ile potrzeba )
przyprawy: gałka muszkatołowa, kminek mielony, oregano, vegeta

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Karczek z pieczonymi ziemniakami
Karczek lekko rozgnieść dłonią lub delikatnie rozklepać, ale nie za mocno, mają pozostać grubsze plastry. Jeśli ktoś lubi, można mięso posmarować musztardą.
Przyprawić  plastry karczku z obu stron: po  szczypcie  vegety, czosnku granulowanego, pieprzu, imbiru, słodkiej papryki i ziół prowansalskich, uważając, aby nie przeprawić.

Plastry karczku pokropić olejem i poukładać jeden na drugim, zamknąć w pojemniku i odstawić na kilka godzin, najlepiej na noc,  w chłodne miejsce , aby mięso przeszło przyprawami. Jeśli nie mamy tyle czasu, to 2 godziny też powinny wystarczyć.

Cebule pokroić w krążki. Ser pokroić w cienkie plastry. Karczek ułożyć na blasze, (blachy niczym nie smarujemy, z karczku wytopi się tłuszcz). 
Na mięsie rozłożyć plasterki cebuli, na niej ukłożyć plastry sera żółtego, ser podmarować majonezem.

ziemniaki
Ziemniaki obrać, umyć, osuszyć na papierowym ręczniku, jeśli są duże, przekroić na mniejsze części, żeby dobrze upiekły się w piekarniku i nie były twarde.

Ziemniaki oprószyć przyprawami, skropić olejem, wymieszaći ułożyć obok karczku na blaszce. Włożyć do nagrzanego do temp 180 stopni  piekarnika i piec ok. 45 minut. W połowie pieczenia, ziemniaki przewrócić na drugą stronę, żeby ładnie się zrumieniły i polać wytworzonym sosem.
Karczek powinien być przyrumieniony i miękki.

Podawać z ulubioną surówką.




                             Życzę smacznego!!!  
Przepis udostępniony przez dorisek2620
Inne przepisy autora
 
   
 
 

pasia50  (dodano 2009-03-20 13:20:02)
Robię taki karczek,jest bardzo dobry.
aga2  (dodano 2009-03-22 16:25:59)
robię podobnie, tylko bez majonezu i daję gruby plaster sera, do tego tez podsmażane ziemniaczki i sałatka typu gracka,moja rodzinka takie jedzonko bardzo lubi
Tula  (dodano 2009-08-04 16:43:30)
PRZEPYSZNE, właśnie zjadłam. Jeszcze się oblizuję
neliada  (dodano 2009-12-28 19:01:00)
Przepyszne.Karczek został mi na drugi dzień, po odgrzaniu równiez pychotka !!! Dziekuje za przepis :))
dorisek2620  (dodano 2010-02-18 12:08:20)
Bardzo się cieszę że mięsko smakuje, dziękuję za miłe komentarze:) Pozdrawiam Wszystkich!!!
Wróbelek  (dodano 2010-04-27 13:13:35)
karczek rewelacja. Ziemniaki posypałam jeszcze papryką ostr.
Millla  (dodano 2010-07-26 18:40:51)

Zrobilam wczoraj na obiad i powiem jedno - PYCHOTA!!!

Podalam z tluczonymi ziemniakami i pomidorem. Zarowno wybredny maz jak i dosyc wybredni goscie wcinali az im sie uszy trzesly. Goraco polecam!

belinka  (dodano 2010-09-15 16:11:20)
Karczek pierwsza klasa . Smakowało i to bardzo!!!
piła  (dodano 2010-09-15 16:36:43)
robię od dawna, przepis ( bez ziemniaków ) zaczerpnęłam z tej stronki, a autorem jest Legwanica
piszczalka  (dodano 2010-10-11 22:01:40)
To było pyszne! Mąż, który nie przepada za tłustym karczkiem, powiedział "wow, to jest super". Przepis ląduje w ulubionych i pewnie bede często do niego wracać. Dzieki za przepis :)
Mloda  (dodano 2011-04-02 00:00:35)
Gorąco polecam to danie! Karkówka jest tak dobra, że nie mogę się doczekac kiedy zrobię ją jeszcze raz:)
Yasmine  (dodano 2011-11-16 14:01:57)
Karczek pierwsza klasa, rozpływał się w ustach, ziemniaczki następnym razem troszkę podgotuję i dopiero do piekarnika, ale tez wyszły super:)
Szpakowa  (dodano 2011-11-17 13:11:17)
Mój mąż krytyk mojej kuchni był zachwycony - wieć przepis zostaje w ulubionych
kontraktor@poczta.fm  (dodano 2012-01-10 03:07:50)
Dzis robilam ta kawrkowke na obiad ...i powiem ze jest PYSZNA ! cos innego, bardzo Nam smakowalo ! Kasia
nikus83  (dodano 2012-04-01 13:23:41)
Przepis super tylko bez majonezu w 100% lepszy Pozdrawiam

piszczalka  (dodano 2009-03-20 17:34:37)
Pysznie wyglada, musze wyprobowac :)
manuella35  (dodano 2009-04-02 11:55:41)
muszę wypróbować w najbliższą niedzielę,wyglada smakowicie:-)
joschua  (dodano 2011-10-09 19:29:45)

a ja właśnie wstawiłam wszystko do piekarnika....i czekam :)

 
 
Opinie (15)
Dyskusja (3)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Wieprzowina , Kuchnie narodów , Kuchnia polska
Tagi: ziemniaki , mięso , majonez , wieprzowina , cebula , ser żółty
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij