pyszne ciasto - bananowiec z brzoskwiniami

Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę pszenną i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 25 minut w temperaturze 170 °C. Ostudzić i nasączyć przegotowaną wodą wymieszaną z sokiem z cytryny.

Miekkie masło utrzeć z cukrem pudrem, żółtkami, dodać starte na tarce o dużych oczkach banany i tężejącą galaretkę cytrynową rozpuszczoną wcześniej w 1 szklance gorącej wody. Masę bananową wyłożyć na upieczony i ostudzony biszkopt.

Białka ubić z cukrem, dodać tężejącą galaretkę cytrynową rozpuszczoną wcześniej w 1 szklance gorącej wody. Wyłożyć na masę bananową.

Na masę białkową poukładać plasterki brzoskwiń i zalać tężejącą galaretką wiśniową przygotowaną wcześniej wg przepisu na opakowaniu.

Ciasto wychodzi bardzo wysokie, należy więc zrobić tzw. nadstawki korzystając np. z folii aluminiowej i wykałaczek dla jej usztywnienia. Ciasto włożyć do lodówki. Ciasto jest pyszne na drugi dzień.