Bogracz w kociołku nad ogniskiem pychaaa

Rozpalić ognisko, umieścić nad nim kociołek. Do kociołka wlać olej lub usmażyć słoninę, aby się wytopiła. Gdy tłuszcz będzie już rozgrzany, wrzucić pokrojoną w kostki lub krążki cebulę, zeszklić. Na bardzo gorący olej z cebulą wrzucić pokrojone w drobną kostkę mięso. Smażyć je na dużym ogniu mieszając, aby mięso szybko się ścięło, a więc aby w środku było soczyste. Dodać paprykę. Jeśli jest to papryka sypka, uważać, aby papryka się nie przypaliła. Od razu można wlać butelkę wina - wymieszać. Nie należy bać się dużej ilości wina - smak pozostanie, a alkohol wyparuje. Teraz można dodać pozostałe przyprawy do smaku - i czekać aż się wszystko udusi.

Smacznego!