Przepis - tort gorset
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
 2 biszkopty w formie 20/30cm każdy upiec z ilości podanych składników poniżej:
-4 jajka
-3/4 szkl.cukru
-3/4 szkl.mąki
-płaska łyżeczka proszku do pieczenia
-czubata łyżeczka cukru waniliowego

masa czekoladowa:
-budyń czekoladowy winiary(z cukrem)
-400 ml mleka
-250 gram masełka
-50 gram mlecznej czekolady
-50 gram białej czekolady

masa śmietankowa:
-350 ml mleka
-budyń śmietankowy winiary
-250 gram masełka
-50 gram białej czekolady

dodatkowo:
-marcepan na rózyczki i listki
-groszki cukrowe srebrne
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
tort gorset
biszkopt :białka oddzielić od żółtek.Białka ubić na sztywno następnie dodać cukier,cukier waniliowy i żółtka i nadal ubijac.Do masy jajecznej wsypywać stopniowo przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia delikatnie wymięszać drewnianą łyżką .Ciasto wylać do wysmarowanej i wyłozonej papierem brytwanki. Piec 15-20 minut.Drugi biszkopt upiec w ten sam sposób.Po upieczeniu i wystudzeniu każdy biszkopt przekroić na dwie częśći.

masa czekoladowa:ugotować budyń w ilości mleka podanej w przepisie a następnie go wystudzić.Masełko utzreć (ja robię to za pomoca miksera ,następnie dodawać stopniowo schłodzony budyń a na końcu rozpuszczone czekolady(chłodne).Wszystko dobrze zmiksować aby powstała jednolita masa.

masa śmietankowa:Budyń ugotować w podanej ilości mleka a po ugotowaniu wystudzić go.Masełko utrzeć po czym dodawac po łyżce budyniu cały czas ucierając i na końcu dodać rozpuszczoną w kąpieli wodnej i wystudzoną biłą czekoladę.

przełożenie tortu:
3 blaciki biszkoptu zostawić  na spód tortu a z jednego  powycinać 2 kpl. krążków jedne większe o średnicy 12 cm i mniejsze o średnicy 7 cm .Na zrobienie piersi potrzebujemy dwóch małych salaterek o średnicy 10 cm z  zaokrąglonym środkiem taką jak na zdjęciu poniżej .

Z większych krążków 12 cm  w 4 miejscach poodrywać kawałek  ciasta tak jak na zdjęciu poniżej

a następnie  wyłożyć nim wyłożoną folią spożywczą salaterkę .Na spód włożyć łyżkę masy np.śmietankowej na mase wyłożyć kawałek skrawka z blatu biszkoptowego pozostałego po wycinaniu krążków znowu łyżkę masy tym razem może być czekoladowa a następnie przykryć krążkiem o średnicy 7 cm .W ten sposób przygotować dwie piersi.

Pozostałe 3 blaty biszkoptowe umieścić jeden na drugim przyłożyć kartkę z wzorem na gorset i odciąć nadmiar biszkoptu tak jak na zdjęciu poniżej

następnie  przełożyć kremem czekoladowym (z kremu odłożyć około 150 ml masy do udekorowania wierzchu tortu) czyli tak aby były dwie warstwy kremu a ostatni wierzch został bez masy.
Masą smietankową wysmarować wierzch i boki tortu oraz piersi .Piersi umieścić na torcie i w razie potrzeby dodac kremu od spodu tak aby nie było widac żadnych luk.
Wierzch tortu udekorować masą czekoladową (ja dodatkowo do masy dodaję  rozpuszczam gorzką czekolade kilka tafelek oraz kilka kropli brązowego barwnika) oraz rózyczkami ,wstążką  i listkami z marcepanu a takża srebrnymi groszkami cukrowymi
Przepis udostępniony przez patysiapysia
Inne przepisy autora
 
   
 
 

berenika6  (dodano 2009-02-16 10:35:00)
jest bossssssssssssssssssski ;):):)
kuleczka  (dodano 2009-02-16 21:56:54)
piekny tort
leokadia1  (dodano 2009-02-18 21:35:44)
to fakt, piekny!;) Dodam go do ulubionych i na pewno wrócę do niego kiedy mój mąż bedzie obchodził swoje urodziny!;) wiem ze to troche pracy ale efekt nieziemski, bo robiłam niedawno tort w kształcie motyla. Mam zdjęcia ale nie mam pojęcia jak je tu wstawic!;)
bozena28  (dodano 2009-04-27 10:35:40)
przepiękny tort ma pani talent
marcia858  (dodano 2010-11-12 12:30:55)
Zrobiłam swój pierwszy w życiu tort!!! Nie jest on tak piękny, jak Twój, ale i tak jestem z siebie dumna hihi. Zabrakło mi ciemnej masy, żeby ozdobić boki, ale to mało istotne, ponieważ robiłam go dla swojej rodzinki. W smaku bardzo dobry, choć następnym razem dodam odrobinę jakiegoś dżemu:)

elfik  (dodano 2013-09-12 23:21:43)
Postanowilam sprobowac go zrobic tylko zastanawiam sie czy nie potrzebny jest poncz?? czy tort nie wyjdzie suchy?
Aszanti  (dodano 2013-11-08 19:30:12)
piękny smaczny a oto moje wykonanie :)
niepokorna  (dodano 2014-01-12 19:21:12)

piękny :) dziękuję za cenne wskazówki :) a to mije dzieło 

 
 
Opinie (8)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
czekoladowo-kokosowe trufelki
trufelki cytrynowe z czekoladą
trufle z oreo
Koreczki na grila
serniczek z masa z rabarbaru i truskawek
Roladki z kurczaka cytrusowe
Skrzydełka z morelą i boczkiem
Biała kiełbasa polewana słodkim sosem
Szaszłyczki z piersi kurczaka i parówek
babeczki z łososiem wędzonym
serniczek z kajmakiem
ule biszkoptowo-migdałowe
Świąteczny torcik
naleśniczki kokosowe
świateczne ciastka bez pieczenia -ule
świąteczna roladka z bakaliami
czekoladki z nadzieniem jogurtowo-różanym
ciasteczka z konfiturą z róży
torcik kakaowo-kokosowy z masa kasztanową
mazurek orzechowo-kakaowy z masą kajmakową
faszerowane jajka z sardynkami na ciepło
faszerowane jajeczka z wątróbką
puszek
serniczek na zimno z roladą
koreczkowe inspiracje patysipysi
ciastka z płatkami corn flakes 2
ciasteczka z płatkami corn flakes
JAJKA Z FARSZEM Z KRABA
pomidorki z farszem z tuńczyka i kaparów
trufelki orzechowe z niespodzianką
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Torty
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij