Przepis - Bułeczki cebulowe
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki


3 1/2 szklanki mąki
1/4 szklanka cukru
3/4-1 szklanki letniej  wody
2 łyżki miękkiego masła
1 duże jajo
1 1/4 łyżeczki soli
1 łyżka suszonych drożdży (1 paczuszka 7g)
1 łyżka cebuli suszonej

Wierzch:

1 białko
zioła, nasiona sezam lub maku


suszona cebula


Ps. moje bułeczki to raczej mini-bułeczki.
Zdecydowanie za bardzo rozwałkowałam ciasto.

Bułeczki bardzo smaczne.
Polecane przez autorów do zwykłych kanapek jak i hamburgerów.

 Mnie wyszło 16 sztuk.
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Bułeczki cebulowe
Wszystkie składniki na ciasto włożyć do miski.
Na końcu wlać część wody dolewając w razie potrzeby.
Zagnieść miękkie trochę lepkie ciasto.
Zostawić ciasto w przykrytej misce na 1h (aż podwoi objętość).
Włożyć ciasto na stolnicę i rozwałkować dość grubo na prostokąt.
Suszoną cebulę rozgnieść na proszek.
Posypać ciasto i przejechać po nim wałkiem (żeby wgnieść cebulę w ciasto)



 Ciasto zwinąć jak roladę. Pociąć na plastry (jeśli chcemy większe bułki pociąć grubiej jeśli mniejsze cieniej)



Kawałki ułożyć na blaszce i rozpłaszczyć.
Przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 1h.
Posmarować białkiem rozmieszanym z 1 łyżką wody i posypać ziołami lub nasionami.

Piec ok. 15-25 minut w 180 stopniach

Przepis pochodzi ze strony  king arthur flour
Przepis udostępniony przez ilka76
Inne przepisy autora
 
   
 
 

hortensja  (dodano 2009-03-11 13:20:09)
Upiekłam wczoraj te bułeczki i muszę przyznać, że się udały za pierwszym podejściem. Chociaż następnym razem dam trochę mniej wody, mniej cukru i nieco więcej cebuli (IKEA ma ją w woreczkach 500g). Nie smarowałam niczym po wyrośnięciu ze strachu, że opadną (tak mi się stało z innymi bułkami) i już się nie podniosą. Jestem w pieczeniu kompletnie zielona, więc przepis musi być dobry, skoro mi wyszło. Poza tym widzę, że te na zdjęciu są bardziej zwarte i wyższe, bo moje bardziej się "rozlazły" na boki. 
kuchareczka79  (dodano 2009-05-11 14:09:56)
Właśnie upiekłam bułeczki. W trakcie robienia byłam załamana bo ciasto mi wcale nie rosło, nie podwoiło objętości i nie drgnęło chyba nawet na milimetr. Myślałam, że pójdą do kosza, ale upiekłam i w piekarniku w końcu wyrosły. Są rewelacyjne, właśnie zajadam jeszcze cieplutkie. Przesadziłam troszkę z cebulą bo tak bardzo ją lubię, że dałam chyba aż 4 łyżki i bułeczki są od niej aż słodkie. Pewnie jeszcze nie raz je zrobię. Dziękuję za przepis i pozdrawiam.
hanisko  (dodano 2009-05-11 22:34:38)
bułeczki rewelacyjne! niebo w gębie :) właśnie zrobiłam i mmm juz gorące sie rozeszły.
dziekuje za przepis
pozdrawiam
anna
słodki buraczek  (dodano 2009-08-28 20:27:29)
Buleczki smaczne, ale nastepnym razem dam zdecydowanie mniej cukru. Slodycz "zabila" cebulowy smak.
paolinka  (dodano 2010-01-31 10:24:47)
Bułeczki bardzo smaczne. Na pewno zrobię je kiedyś ponownie.
Przepis trochę zmodyfikowałam, ponieważ nie miałam wszystkich składników w domu. Zamiast masła dodałam olej i zamiast prażonej cebulki ze sklepu dodałam zwykłą podsmażoną - tylko ją wcześniej odsączyłam z nadmiau tłuszczu. :)

Jeśli chodzi o drożdże. Ja kupiłam dr Oetkera. Na opakowaniu jest napisane, że 1 saszetka jest na 0,5 kg mąki, jedno opakowanie odpowiada 25g drożdzy.

obi25  (dodano 2009-02-07 20:09:54)
 ilka76 możesz powiedzieć co za miara przy mące obowiązuje co ma znaczyć "3 1/2" mąki???
EWA007  (dodano 2009-02-07 20:10:47)
3 i pół kilo mąki? Tam chyba trzeba coś skasować?
lanmw  (dodano 2009-02-07 20:16:57)
napewno szklanki :)
ilka76  (dodano 2009-02-07 20:47:09)
tak szklanki- już poprawiam.
superka  (dodano 2009-02-07 23:57:01)
a suszona cebula to w domu suszona? bywa coś takiego w sklepach???
ilka76  (dodano 2009-02-08 09:42:45)
Suszona cebula dostępna jest w sklepach. Na pewno w dużych marketach.
monia86  (dodano 2009-12-10 18:00:42)
Czy zamiast suszonych drożdży można użyć zwykłych? Jeśli tak to w jakiej ilości? I czy zamiast suszonej cebuli może być zwykła podsmażona?
galadriela  (dodano 2010-01-18 19:31:01)
A drożdzy świeżych ile dać??? czy ktoś ma jakis przelicznik??
 
 
Opinie (5)
Dyskusja (8)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Pieczywo , Bułki i rogale
Tagi: cebula. drożdże
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij