Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika nutella / Biszkopt prawdziwy czyli bez proszku do pieczenia
Przepis - Biszkopt prawdziwy czyli bez proszku do pieczenia
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
- 8 jajek (odzielnie białka i żółtka)
- 16 dag mąki
- 1 szklanka cukru
- ok. 3 łyżki soku z cytryny (ew. letniej wody)
- szczypta soli

(aby powstał biszkopt kakaowy należy odsypać trochę mąki i dodać tyle samo ciemnego kakao, np. odjąć 4 łyżki mąki a wsypać 4 łyżki kakao- ilość łyżek zależy czy ma być mocniej czy mniej czekoladowy)

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Biszkopt prawdziwy czyli bez proszku do pieczenia
Biszkopt robi się szybko i zawsze się udaje o ile postępuje się tak jak w przepisie. Nie potrzeba do niego proszku do pieczenia- ma przez to rewelacyjny smak, bez kwaśnego posmaku sody.

1.
Żółtka dokładnie utrzeć (lub miksować) na puszystą masę z cukrem i sokiem z cytryny.
2. Na to przesiać mąkę i dalej ucierać aż powstanie gładka, jednolita i puszysta masa.
3. Piecyk rozgrzać do 180 stopni. Dno dużej tortownicy wyłożyć krążkiem pergaminu.
4. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno.
5. Bardzo delikatnie a zarazem szybko wymieszać pianę z resztą ciasta i przełożyć do tortownicy.
6. Piec ok. 1 godziny ale przy biszkopcie najlepiej po upływie 45 minut sprawdzić go patyczkiem, bo wiele zależy od piekarnika. Jeśli patyczek po wyjęciu będzie suchy, znaczy że biszkopt jest gotowy.

Biszkopt po wyjęciu stawiam w tortownicy do góry dnem, opierając blachę na 2 kubkach z boku- to zapobiega opadaniu. Jest naprawdę pyszny, puszysty i pachnący, mi zawsze się udawał.
Po przekrojeniu na krążki świetnie nadaje się do tortów, idealnie smakuje nasączony i posmarowany różnymi kremami (bitą śmietaną, budyniowymi czy z masła i cukru). Z połowy lub 1/3 porcji jest doskonałym spodem do wielu ciast np. serników, szarlotek i wielu innych. Nie umywa się do tych gotowych, które można kupić.
Przepis udostępniony przez nutella
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2 3

joannaantoni  (dodano 2010-10-12 16:16:19)
To jeden z lepszych przepisów na biszkopt ! :)
agniesonixxx  (dodano 2010-12-27 21:00:09)
biszkopcik idealny do tortu 
myszka2329  (dodano 2011-05-03 17:08:36)
Przepis wyśmienity , już wiele razy go stosowałam z wieloma dodatkami i zawsze wychodzi pyszny i puszysty
wiolek00  (dodano 2011-10-19 09:16:54)
bardzo mnie ten przepis zaciekawil musze koniecznie sprobowac koniecznie dam znac
baska  (dodano 2011-12-16 21:04:57)
Wyszedl wspanialy.
Justyna_Lubka  (dodano 2012-10-13 13:08:45)

rzeczywiscie biszkopcik OK na rozm 24. Wyrosł na 3/4 blachy:)

Nastepnym razem podwoje składniki i zrobie w tortownicy o rozm. 30 żeby był większy i wyższy.

polecam.

groszi  (dodano 2013-01-04 19:48:34)

Znalazłam, upiekłam, wyszedł mega!
Polecam każdemu. Trochę się wahałam ale zrobiłam. Idealnie płaski dokładnie taki jak do tortu być powinien biszkopt.
Dziękuję za przepis i polecam wszystkim wykonanie.

p.s. mimo, że białka z Biedronki nie ubiły się nawet na wpół sztywno biszkopt się udał.

elfek16  (dodano 2013-02-16 00:00:21)
tragedia biszkopt opadł,jak kapeć nici z tortu,szkoda byo zachodu...
ewka63  (dodano 2013-02-16 08:33:11)
Do elfek16 widzę że zajmujesz się krytykowniem tortów, których najprawdopodobniej nie upiekłaś. W ciągu godziny zrobiłaś dwa torty, które ci nie wyszły? Wszystkie komentarze jakie wstawiłaś świadczą o tym, że po prostu nie potrafisz piec. Skoro wszystko cokolwiek próbujesz robić z naszych przepisów jest tak fatalne, może pochwal się swoimi ?
ponczoweczka  (dodano 2013-10-27 11:32:38)
Wlasnie siedzi w piekarniku, zrobilam z 1/3 skladnikow pod spod na sernik na zimno....napisze jak wyszlo.....zapowiada sie ladnie i pysznie
ponczoweczka  (dodano 2013-10-27 13:44:18)
Biszkopt super! rowniez pieklam krocej, polecam. trafia do ulubionych
elfek16  (dodano 2014-09-03 19:58:16)

do ewka63

biszkopt fatalny,daremne było jegoo pieczenie,zajmuje się pieczeniem tylko i wyłącznie tortów,ale tutaj nie mam zamiaru udostepniac niczego,zwłaszcza dla takiej krytykantki,jak ty,żenada....w ciagu 2 h można upiec kilka biszkoptów,będąc fachowcem,żegnam,a pzrepis DAREMNY!

« 1 2 3
« 1 2

punca  (dodano 2011-11-21 19:19:19)
16 dag maki to 1 szkl. mąki
sillwetta811  (dodano 2011-11-22 16:28:20)

dzieki wielkie za odpowiedz! pozdrawiam

« 1 2
 
 
Opinie (42)
Dyskusja (17)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Sałatka tabuleh- ulubiony przepis
Tarta Sickersowa bardzo prosta i pyszna
Snickers torcikowy- na biszkopcie
Ciasteczka z masłem orzechowym proste i pyszne
Czekoladowe kocie łby
Krem czekoladowy do tortu- najlepszy
Pizza Margherita palce lizać
Śledziew śmietanie z jabłkiem- pyszny przepis
Sernik z anansem brzoskwiniami i białą czekoladą
Trufle czekoladowe o świątecznym smaku
Jack and Sprite
Zapiekanka Cheeseburgerowa
Tiramisu wg Nutelli
Surówka hawajska z marchewki
Zupa jarzynowa- Minestrone- czyli włoska
Sałatka z kuskus i awokado a la taboule
Paella wg Nutelli
Ciasto ucierane miętowo czekoladowe
Ciasto brzoskwiniowo herbaciane z białą czekoladą
Tort Czekoladowy JEŻ i tortowa rodzinka jeży
Makaron z suszonymi pomidorami i serem pleśniowym
Makaron z masłem i parmezanem
Zapiekanka ziemniaczana z oscypkiem
Zapiekanka makaronowa z groszkiem i szynką
Makaron z kurczakiem pieczarkami i śmietaną
Nalewka cytrynowo- kawowa- moja ulubiona
Ciasteczka piekielne bliźniaki
Sałatka Waldorf
Cukinia panierowana i smażona z serem
Sałatka z zielonych pomidorów do zimowego obiadu
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Przepisy dla leniwych
Tagi: ciasto , biszkopt , tort
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij