Przepis - Szwedzki tort kanapkowy
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
na 12 porcji

nadzienie:

725 g majonezu (pelno tlustego, najlepiej wlasnej roboty )

500 ml creme fraiche` (gesta, kwasna smietana)

55 g posiekanego koperku ( moze byc mrozony)

sok z jednej duzej soczystej cytryny

5-10 kropli sosu tobasco

sol i swiezo mielony pieprz do smaku

750 g (moga byc male) obranych ,( gotowanych) krewetek


na jedna porcje 3 obciete z brzegow kromki bialego chleba na tosty ( tutaj 3 razy 12 , u nas sa takie dlugie , specjalne )

Do dekoracji:

1 kilo duzych, obranych, mrozonych ( ugotowanych) krewetek

12 cienkich plastrow wedzonego lososia

3 jajka ugotowane na twardo

12 plastow cytryny

12 plastrow grubego ogorka pokrojonego na duzy skos

12 lyzeczek czerwonego , albo czarnego kawioru ( najlepiej Abba)

12 duzych , galazek swiezego kopru

duza salata

1 ogorek pokrojony na cienkie , okragle plastry

1 pomidor do dekoracji





 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Szwedzki tort kanapkowy







Przygotowac nadzienie:

Do duzej miski wylozyc majonez, smietane, przyprawy ( sol, pieprz i tobasco), delikatnie wymieszac, doprawic sokiem z cytryny i dodac koper oraz rozdrobione ( nie na miazge) krewetki ( odmrozone w lodowce i porzadnie osuszone-odcedzone). Wymieszac dokladnie ale delikatnie. Doprawic , jak potrzeba. Masa ma byc wilgotna, ale nie lejaca.

Na tacy (moze byc ubrana folia aluminowa) ulozyc pierwsza warstwe chleba ( 4 dlugie , albo 12 kromek) , podlozyc paski z papieru do pieczenia .

Nalozyc okolo 1/3 masy na  pierwsza warstwe chleba ( masa ma sie troche "wylewac" na boki)

Nalozyc nastepne kromki chleba , mase itd.

Dokladnie wysmarowac masa wszystkie brzegi tortu i owinac folia zywnosciowa, formowac tort dociskajac z kazdej strony, to jest bardzo wazne , zeby tort sie uformowal i byl dobrze zlozony.

Odstawic do lodowki na cala noc.

Ugotowac jajka i wlozyc do lodowki nie obrane.

Na drugi dzien:

Przygotowac wszystko do dekoracji.

Jajka obrac , podzielic na 4 czastki, jeden ogorek pokroic na okragle, cienkie plastry i oblozyc nimi tort dookola.

 Tort  dekorowac wedlug zdjec, kazda porcja ma byc kwadratem.

Ja zawsze uzywam jednorazowe rekawiczki ze wzgledu na higiene, myslac o zachowaniu czystosci . Rowniez wazne jest trzymanie lososia i krewetek w zimnie caly czas.

Ze zdjec wynika reszta dekoracji.

Tort trzymac w lodowce do podania.

smacznego
Przepis udostępniony przez tineczka
Inne przepisy autora
 
   
 
 

Gosia_523  (dodano 2009-03-05 13:13:49)
Zrobilam i jak dla mnie rewelacja, na 100% bedzie powtórka w maju torcik znikl w mgnieniu oka, a to chyba cos oznacza 
tineczka  (dodano 2009-03-06 08:23:13)
Dziekuje, Gosia_523, ciesze sie , ze tort smakowal. Pozdrawiam serdecznie:)
aldonamg  (dodano 2009-03-23 12:48:47)
Eksplozja doznań!!!! niesamowite danie , znałam z opowieści, dziękuję za przepis, zrobiłam i zostało w momencie pożarte:)))
Gosia_523  (dodano 2009-08-13 10:26:46)

Ja zrobilam z malymi kromkami tostu i mimo tego wszystko trzymalo sie razem, jedyny problem to, to ze trzeba bylo kroic tak duze kawalki ale to nie przeszkodzilo w niczym bo i tak smakowal wszystkim a robilam go juz 3 razy!!

tineczka  (dodano 2009-08-13 12:10:21)
Gosiu, tutaj zawsze porcje sa takie duze jak rozmiar kromki tosta:)
Ciesze sie, ze smakuje Ci tort.
Pozdrawiam:)
wieslaw123  (dodano 2010-07-24 13:45:12)
Ten tort to pychota ,przepis OK nic dodać nic ująć.Gratuluje
« 1 2

jema4  (dodano 2009-02-17 20:17:00)
Dziękuję za odpowiedż.  Marzy mi się żeby zrobić coś takiego w wersji mini, w pucharkach. Super przepis!
Gosia_523  (dodano 2009-02-18 12:04:58)
 poprosut wspaniale, przepis juz w ulubionych bo uwielbiam krewetki a na wykonanie nie bedzie dlugo czekal
tineczka  (dodano 2009-02-18 19:04:23)
jema4. w pucharkam bym tego tortu nie robila:) Natomiast mozesz zrobic porcje jednoosobowe , ubrane dookola tak jak caly tort.
Trzy kromki chleba na kazda porcje , a przepis mozesz podzielic na 12 porcji:)
tineczka  (dodano 2009-02-18 19:04:58)
Gosia_523 :)
aldonamg  (dodano 2009-03-23 12:54:56)
Pani Tineczko mam pytanie czy chleb  piekłaś sama( podobno jest specjalny przepis) czy zrobilaś ze sklepowego?Ja kupilam foremkowy, ale nie był taki idealny jak Twój na zdjęciach. Pozdrawiam serdecznie.
aldonamg  (dodano 2009-03-23 16:33:08)
wersja mini
aldonamg  (dodano 2009-03-23 16:36:56)
nie udało się wkleić zdjęcia niestety a dlatego wersja mini bo nie był ten torcik taki okazały jak Twój,nie kombinuję już bo sobie krzywde jeszcze uczynię
tineczka  (dodano 2009-03-25 08:19:07)
Aldonamg, fajnie, ze Ci smakowal:) Mozna upiec zwykly pszenny chleb, czasami tez pieklam. W Szwecji sa do kupienia specjalne, dlugie juz pokrojone na kromki opakowania chleba do tych tortow. Wydaje mi sie , ze zwykle tosty moga byc za rzadko zbite w konsystencji i wtedy chleb prawie zniknie w masie. Pozdrawiam!
aldonamg  (dodano 2009-03-25 12:56:37)
ale oni fajnie mają w tej Szwecji a my jak zawsze kombinować musimy
emeska1974  (dodano 2009-08-13 08:27:06)
Przepięknie wygląda!!!!!!!!!!!!
« 1 2
 
 
Opinie (6)
Dyskusja (25)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Rolada z poledwicy wieprzowej
Salatka z krewetek z mango i chili
Kavring-klasyczny szwedzki chleb
Salatka z kapusty inaczej
Confite` z czerwonej papryki
Confite` z czosnku
Salsa z czerwonych borowek z gruszka
Zupa pomidorowa z balsamico i cynamonem
Filety z kurczaka z mlekiem kokosowym i pomidorami
Sledzie marynowane z trawa cytrynowa, chili i listkami limonki
Zupa grzybowa z serem roquefort
Ziemniaki z restauracji Hasselback w Sztokholmie
Rolady z piersi kurczaka z serem mozzarella,pomidorami koktailowymi i octem balsamico
Domowy makaron z tymiankiem
Tagliatelle z sosem z serem gorgonzola i kurczakiem
Filety matiasa na mlodych ziemniakach z maslem klarowanym
Ocet winny z szafranem
Konfitura z agrestu z wanilja i skorka cytrynowa
Konfitura z kiwi z jablkiem
Przystawka z kurkami i parmezanem
Deser czekoladowy, dobry dla naszego mozgu:)
Kurki w zalewie pasteryzowane
Malinowy ocet
Szwedzkie ogorki w occie
Poledwice wieprzowe marynowane
Grillowana, marynowana papryka w oleju
Konfitura z truskawek z kwiatami czarnego bzu
Tort z wedzonym lososiem
Konfitura z platkow rozy pachnacej
Ocet winny z platkow rozy pachnacej
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Kuchnie narodów , Święta Bożego Narodzenia , Wielkanoc , Kuchnia szwedzka , Przekąski , Owoce morza , Skorupiaki
Tagi: majonez , krewetki , chleb , losos , tort kanapkowy
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij